Lebensmittel

Name: Schalotte roh
Code: G485100

G Gemüse und Gemüseerzeugnisse (Gemüsesäfte, Konserven)Zwiebel-, Lauch- und Stängelgemüse


Zusammensetzung

    90 .025 g   
Wasser
   2 .0 g   
Protein (Nx6,25)
   0 .1 g   
Fett
   3 .2 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   5 .4243 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .254 g   
Organische Säuren, gesamt
   0 .8 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    39 .14 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   31 .22 %   
Ballaststoffe, gesamt
   24 .46 %   
Protein (Nx6,25)
   2 .66 %   
Fett
   2 .38 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 139 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 33 kcal Formelberechnung
Wasser
 90.025 g Aggregation Referenz
Protein (Nx6,25)
 2 g Aggregation Referenz
Fett
 0.1 g Nährstoffdatenbank Referenz
Kohlenhydrate, verfügbar
 3.2 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 5.4243 g Literatur Referenz
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 0.254 g Formelberechnung
Rohasche
 0.8 g Nährstoffdatenbank Referenz
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 0 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 0 µg Formelberechnung
Retinol
 0 µg Logische Null
Beta‑Carotin
 0 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 0 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin D
 0 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0 µg Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 0 µg Logische Null
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 0.04 mg Übernommener Wert
Alpha‑Tocopherol
 0.04 mg Übernommener Wert
Beta-Tocopherol
 0 mg Übernommener Wert
Gamma-Tocopherol
 0 mg Übernommener Wert
Delta-Tocopherol
 0 mg Übernommener Wert
Alpha-Tocotrienol
 0.12 mg Übernommener Wert
Vitamin K
 0.4 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 0.4 µg Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone)
 0 µg Logische Null
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.05 mg Aggregation Referenz
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.04 mg Aggregation Referenz
Niacin-Äquivalent
 0.8 mg Formelberechnung
Niacin
 0.4 mg Aggregation Referenz
Pantothensäure
 0.2 mg Aggregation Referenz
Vitamin B6
 270 µg Aggregation Referenz
Biotin
 0.9 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Folat-Äquivalent
 57.56 µg Formelberechnung
Folat
 57.56 µg Literatur Referenz
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 0 µg Logische Null
Vitamin C
 10 mg Aggregation Referenz
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.028 g Formelberechnung
Natrium
 11 mg Aggregation Referenz
Chlorid
 26 mg Aggregation Referenz
Kalium
 257 mg Aggregation Referenz
Calcium
 30 mg Aggregation Referenz
Magnesium
 12 mg Aggregation Referenz
Phosphor
 55 mg Aggregation Referenz
Schwefel
 - mg -
Eisen
 1 mg Aggregation Referenz
Zink
 0.4 mg Aggregation Referenz
Iodid
 2 µg Aggregation Referenz
Kupfer
 70 µg Aggregation Referenz
Mangan
 200 µg Aggregation Referenz
Fluorid
 42 µg Übernommener Wert
Chrom
 1 µg Übernommener Wert
Molybdän
 2 µg Übernommener Wert
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0.254 g Formelberechnung
Essigsäure
 - g -
Zitronensäure
 0.072 g Übernommener Wert
Milchsäure
 0 g Logische Null
Äpfelsäure
 0.182 g Übernommener Wert
Weinsäure
 0 g Logische Null
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Mannit
 0 g Übernommener Wert
Sorbit
 0 g Übernommener Wert
Xylit
 - g -
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 3.2 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 1.7 g Formelberechnung
Glucose
 0.8 g Aggregation Referenz
Fructose
 0.9 g Aggregation Referenz
Galactose
 0 g Nährstoffdatenbank Referenz
Disaccharide, gesamt
 1.5 g Formelberechnung
Saccharose
 1.2 g Aggregation Referenz
Maltose
 0.3 g Aggregation Referenz
Lactose
 0 g Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 3.2 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 < LOD or < LOQ g Nährstoffdatenbank Referenz
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 5.4243 g Literatur Referenz
Ballaststoffe, niedermolekular
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular
 5.4243 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 2.7122 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
 2.7122 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 - g -
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 0.016 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 - g -
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 - g -
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 - g -
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 - g -
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 - g -
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 0 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 - g -
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 0.015 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 - g -
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 0.001 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 - g -
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 - g -
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 - g -
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 < LOD or < LOQ g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 - g -
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 - g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 0 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 < LOD or < LOQ g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 - g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0 g Logische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0 g Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 < LOD or < LOQ g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 - g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 < LOD or < LOQ g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäuren, sonstige
 0.053 g Nährstoffdatenbank Referenz
Cholesterin
 0 mg Logische Null
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 0.76 g Formelberechnung
Alanin
 0.113 g Nährstoffdatenbank Referenz
Arginin
 0.181 g Nährstoffdatenbank Referenz
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 0.231 g Nährstoffdatenbank Referenz
Cystein
 - g -
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 0.517 g Nährstoffdatenbank Referenz
Glycin
 0.124 g Nährstoffdatenbank Referenz
Histidin
 0.043 g Nährstoffdatenbank Referenz
Isoleucin
 0.106 g Nährstoffdatenbank Referenz
Leucin
 0.149 g Nährstoffdatenbank Referenz
Lysin
 0.125 g Nährstoffdatenbank Referenz
Methionin
 0.027 g Nährstoffdatenbank Referenz
Phenylalanin
 0.081 g Nährstoffdatenbank Referenz
Prolin
 0.165 g Nährstoffdatenbank Referenz
Serin
 0.113 g Nährstoffdatenbank Referenz
Threonin
 0.098 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tryptophan
 0.026 g Aggregation Referenz
Tyrosin
 0.072 g Nährstoffdatenbank Referenz
Valin
 0.11 g Nährstoffdatenbank Referenz
Stickstoff, gesamt
 0.3 g Aggregation Referenz