Lebensmittel

Name: Schwarzwurzel roh
Code: G650100

G Gemüse und Gemüseerzeugnisse (Gemüsesäfte, Konserven)Wurzel- und Knollengemüse (außer Kartoffeln)


Zusammensetzung

    76 .0 g   
Wasser
   1 .39 g   
Protein (Nx6,25)
   0 .43 g   
Fett
   8 .8 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   5 .0 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .48 g   
Organische Säuren, gesamt
   0 .99 g   
Rohasche
   0 .07 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    57 .97 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   15 .63 %   
Ballaststoffe, gesamt
   9 .23 %   
Protein (Nx6,25)
   6 .21 %   
Fett
   2 .44 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .27 %   
Zuckeralkohole, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 256 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 61 kcal Formelberechnung
Wasser
 76 g Aggregation Referenz
Protein (Nx6,25)
 1.39 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fett
 0.43 g Nährstoffdatenbank Referenz
Kohlenhydrate, verfügbar
 8.8 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 5 g Aggregation Referenz
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 0.48 g Formelberechnung
Rohasche
 0.99 g Nährstoffdatenbank Referenz
Zuckeralkohole, gesamt
 0.07 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 3 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 2 µg Formelberechnung
Retinol
 0 µg Logische Null
Beta‑Carotin
 20 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 - µg -
Vitamin D
 0 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0 µg Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 0 µg Logische Null
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 0.88 mg Übernommener Wert
Alpha‑Tocopherol
 0.88 mg Übernommener Wert
Beta-Tocopherol
 - mg -
Gamma-Tocopherol
 - mg -
Delta-Tocopherol
 - mg -
Alpha-Tocotrienol
 - mg -
Vitamin K
 1 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 1 µg Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone)
 0 µg Logische Null
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.11 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.035 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Niacin-Äquivalent
 0.767 mg Formelberechnung
Niacin
 0.35 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Pantothensäure
 0.5 mg Übernommener Wert
Vitamin B6
 110 µg Übernommener Wert
Biotin
 0 µg Übernommener Wert
Folat-Äquivalent
 59 µg Formelberechnung
Folat
 59 µg Übernommener Wert
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 0 µg Logische Null
Vitamin C
 4 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.012 g Formelberechnung
Natrium
 5 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Chlorid
 31 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Kalium
 320 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Calcium
 53 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Magnesium
 23 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Phosphor
 75.7 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Schwefel
 - mg -
Eisen
 3.3 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Zink
 0.22 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Iodid
 1.9 µg Übernommener Wert
Kupfer
 300 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Mangan
 410 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Fluorid
 10 µg Übernommener Wert
Chrom
 1 µg Übernommener Wert
Molybdän
 - µg -
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0.48 g Formelberechnung
Essigsäure
 - g -
Zitronensäure
 0.13 g Übernommener Wert
Milchsäure
 0 g Logische Null
Äpfelsäure
 0.35 g Übernommener Wert
Weinsäure
 0 g Logische Null
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0.07 g Formelberechnung
Mannit
 0.07 g Nährstoffdatenbank Referenz
Sorbit
 - g -
Xylit
 - g -
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 8.8 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 0.097 g Formelberechnung
Glucose
 0.019 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fructose
 0.078 g Nährstoffdatenbank Referenz
Galactose
 - g -
Disaccharide, gesamt
 3.9 g Formelberechnung
Saccharose
 3.9 g Aggregation Referenz
Maltose
 - g -
Lactose
 0 g Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 4 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 2.68 g Nährstoffdatenbank Referenz
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 2 g Aggregation Referenz
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 5 g Aggregation Referenz
Ballaststoffe, niedermolekular
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular
 - g -
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 6.3 g Nährstoffdatenbank Referenz
Ballaststoffe, wasserlöslich
 2 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 - g -
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 0.047 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 - g -
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 0 g Musterberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 0 g Musterberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 0 g Musterberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 0 g Musterberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 0.001 g Musterberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 0.001 g Musterberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 0.032 g Musterberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 0.001 g Musterberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 0.004 g Musterberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 0.002 g Musterberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 0.003 g Musterberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 0.003 g Musterberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 0.005 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 0 g Musterberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0 g Musterberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 0.005 g Musterberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 0 g Musterberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 0 g Musterberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 0.247 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.182 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.182 g Musterberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 - g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0 g Logische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0 g Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.065 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.064 g Musterberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 - g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 0.001 g Musterberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 0 g Musterberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 0 g Musterberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 - g -
Fettsäuren, sonstige
 0.001 g Musterberechnung
Cholesterin
 0 mg Logische Null
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 0.388 g Formelberechnung
Alanin
 - g -
Arginin
 0.102 g Musterberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 - g -
Cystein
 - g -
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 - g -
Glycin
 - g -
Histidin
 0.023 g Musterberechnung
Isoleucin
 0.083 g Musterberechnung
Leucin
 0.06 g Musterberechnung
Lysin
 0.054 g Musterberechnung
Methionin
 0.008 g Musterberechnung
Phenylalanin
 0.033 g Musterberechnung
Prolin
 - g -
Serin
 - g -
Threonin
 0.039 g Musterberechnung
Tryptophan
 0.025 g Musterberechnung
Tyrosin
 - g -
Valin
 0.063 g Musterberechnung
Stickstoff, gesamt
 0.222 g Nährstoffdatenbank Referenz