Lebensmittel

Name: Meerrettich roh
Code: G630100

G Gemüse und Gemüseerzeugnisse (Gemüsesäfte, Konserven)Wurzel- und Knollengemüse (außer Kartoffeln)


Zusammensetzung

    71 .1 g   
Wasser
   5 .875 g   
Protein (Nx6,25)
   0 .3 g   
Fett
   11 .67 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   4 .287 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .81 g   
Organische Säuren, gesamt
   1 .8 g   
Rohasche

Energiegehalt

    56 .04 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   28 .21 %   
Protein (Nx6,25)
   9 .69 %   
Ballaststoffe, gesamt
   3 .14 %   
Fett
   2 .97 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 354 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 84 kcal Formelberechnung
Wasser
 71.1 g Analyse
Protein (Nx6,25)
 5.875 g Literatur Referenz
Fett
 0.3 g Nährstoffdatenbank Referenz
Kohlenhydrate, verfügbar
 11.67 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 4.287 g Analyse
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 0.81 g Formelberechnung
Rohasche
 1.8 g Literatur Referenz
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 0 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 0 µg Formelberechnung
Retinol
 0 µg Logische Null
Beta‑Carotin
 < LOD or < LOQ µg Nährstoffdatenbank Referenz
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 - µg -
Vitamin D
 0 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0 µg Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 0 µg Logische Null
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 0.88 mg Übernommener Wert
Alpha‑Tocopherol
 0.88 mg Übernommener Wert
Beta-Tocopherol
 - mg -
Gamma-Tocopherol
 - mg -
Delta-Tocopherol
 - mg -
Alpha-Tocotrienol
 - mg -
Vitamin K
 1 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 1 µg Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone)
 0 µg Logische Null
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.14 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.11 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Niacin-Äquivalent
 0.867 mg Formelberechnung
Niacin
 0.6 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Pantothensäure
 0.5 mg Übernommener Wert
Vitamin B6
 180 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Biotin
 0 µg Übernommener Wert
Folat-Äquivalent
 59 µg Formelberechnung
Folat
 59 µg Übernommener Wert
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 0 µg Logische Null
Vitamin C
 114 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.022 g Formelberechnung
Natrium
 9 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Chlorid
 18 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Kalium
 559 mg Aggregation Referenz
Calcium
 78 mg Literatur Referenz
Magnesium
 43 mg Literatur Referenz
Phosphor
 92.65 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Schwefel
 - mg -
Eisen
 1.2 mg Literatur Referenz
Zink
 1.4 mg Literatur Referenz
Iodid
 1 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Kupfer
 230 µg Literatur Referenz
Mangan
 460 µg Literatur Referenz
Fluorid
 10 µg Übernommener Wert
Chrom
 3 µg Literatur Referenz
Molybdän
 - µg -
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0.81 g Formelberechnung
Essigsäure
 - g -
Zitronensäure
 0.13 g Übernommener Wert
Milchsäure
 0 g Logische Null
Äpfelsäure
 0.68 g Literatur Referenz
Weinsäure
 0 g Logische Null
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 - g -
Mannit
 - g -
Sorbit
 - g -
Xylit
 - g -
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 11.67 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 1.53 g Formelberechnung
Glucose
 1.4 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fructose
 0.13 g Nährstoffdatenbank Referenz
Galactose
 - g -
Disaccharide, gesamt
 6.72 g Formelberechnung
Saccharose
 6.72 g Nährstoffdatenbank Referenz
Maltose
 - g -
Lactose
 0 g Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 8.25 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 3.42 g Nährstoffdatenbank Referenz
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 4.287 g Analyse
Ballaststoffe, niedermolekular
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular
 4.287 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 3.215 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
 1.072 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 - g -
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 0.048 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 - g -
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 - g -
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 - g -
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 - g -
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 - g -
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 - g -
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 - g -
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 0.044 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 - g -
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 0.0038 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 - g -
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 - g -
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 - g -
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 0.029 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0.0021 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 0.027 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 - g -
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 - g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 0.167 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.116 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.116 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 - g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0 g Logische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0 g Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.051 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.051 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 - g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 - g -
Fettsäuren, sonstige
 - g -
Cholesterin
 0 mg Logische Null
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 0.476 g Formelberechnung
Alanin
 0.049 g Nährstoffdatenbank Referenz
Arginin
 0.607 g Nährstoffdatenbank Referenz
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 0.132 g Nährstoffdatenbank Referenz
Cystein
 0.0035 g Nährstoffdatenbank Referenz
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 0.246 g Nährstoffdatenbank Referenz
Glycin
 0.049 g Nährstoffdatenbank Referenz
Histidin
 0.049 g Nährstoffdatenbank Referenz
Isoleucin
 0.059 g Nährstoffdatenbank Referenz
Leucin
 0.072 g Nährstoffdatenbank Referenz
Lysin
 0.081 g Nährstoffdatenbank Referenz
Methionin
 0.015 g Nährstoffdatenbank Referenz
Phenylalanin
 0.045 g Nährstoffdatenbank Referenz
Prolin
 0.185 g Nährstoffdatenbank Referenz
Serin
 0.068 g Nährstoffdatenbank Referenz
Threonin
 0.054 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tryptophan
 0.016 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tyrosin
 0.032 g Nährstoffdatenbank Referenz
Valin
 0.085 g Nährstoffdatenbank Referenz
Stickstoff, gesamt
 0.94 g Literatur Referenz