Lebensmittel

Name: Sojamehl vollfett
Code: H764400

H Hülsenfrüchte (reif), Schalenobst, Öl- und andere Samen, pflanzliche Milch-, Fleisch- und WurstalternativenHülsenfrüchte (reif)


Zusammensetzung

    4 .9 g   
Wasser
   38 .362 g   
Protein (Nx6,25)
   22 .8 g   
Fett
   24 .0 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   22 .6 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .0 g   
Organische Säuren, gesamt
   3 .6 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    39 .42 %   
Fett
   30 .47 %   
Protein (Nx6,25)
   19 .07 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   8 .45 %   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 2140 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 514 kcal Formelberechnung
Wasser
 4.9 g Literatur Referenz
Protein (Nx6,25)
 38.362 g Literatur Referenz
Fett
 22.8 g Literatur Referenz
Kohlenhydrate, verfügbar
 24 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 22.6 g Literatur Referenz
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 0 g Formelberechnung
Rohasche
 3.6 g Literatur Referenz
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 0 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 0 µg Formelberechnung
Retinol
 0 µg Logische Null
Beta‑Carotin
 < LOD µg Literatur Referenz
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 0 µg Literatur Referenz
Vitamin D
 0 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0 µg Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 0 µg Logische Null
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 6.4 mg Literatur Referenz
Alpha‑Tocopherol
 6.4 mg Literatur Referenz
Beta-Tocopherol
 0.44 mg Literatur Referenz
Gamma-Tocopherol
 23 mg Literatur Referenz
Delta-Tocopherol
 7 mg Literatur Referenz
Alpha-Tocotrienol
 - mg -
Vitamin K
 70 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 70 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin K2 (Menachinone)
 0 µg Logische Null
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.77 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.28 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Niacin-Äquivalent
 11.083 mg Formelberechnung
Niacin
 2.2 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Pantothensäure
 1.8 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B6
 513 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Biotin
 2.6 µg Übernommener Wert
Folat-Äquivalent
 190 µg Formelberechnung
Folat
 190 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 0 µg Logische Null
Vitamin C
 < LOD or < LOQ mg Nährstoffdatenbank Referenz
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.01 g Formelberechnung
Natrium
 4 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Chlorid
 106 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Kalium
 1764 mg Literatur Referenz
Calcium
 221 mg Literatur Referenz
Magnesium
 231 mg Literatur Referenz
Phosphor
 594 mg Literatur Referenz
Schwefel
 389 mg Literatur Referenz
Eisen
 7.7 mg Literatur Referenz
Zink
 4.1 mg Literatur Referenz
Iodid
 0.8 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Kupfer
 1300 µg Literatur Referenz
Mangan
 2800 µg Literatur Referenz
Fluorid
 110 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Chrom
 29.5 µg Übernommener Wert
Molybdän
 314 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0 g Formelberechnung
Essigsäure
 0 g Übernommener Wert
Zitronensäure
 0 g Übernommener Wert
Milchsäure
 0 g Übernommener Wert
Äpfelsäure
 0 g Übernommener Wert
Weinsäure
 0 g Übernommener Wert
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Mannit
 0 g Übernommener Wert
Sorbit
 0 g Übernommener Wert
Xylit
 0 g Übernommener Wert
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 24 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 1.21 g Formelberechnung
Glucose
 0 g Übernommener Wert
Fructose
 1.21 g Übernommener Wert
Galactose
 0 g Übernommener Wert
Disaccharide, gesamt
 4.6 g Formelberechnung
Saccharose
 4.6 g Aggregation Referenz
Maltose
 0 g Übernommener Wert
Lactose
 0 g Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 5.8 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 6.96 g Nährstoffdatenbank Referenz
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 11.2 g Nährstoffdatenbank Referenz
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 22.6 g Literatur Referenz
Ballaststoffe, niedermolekular
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular
 - g -
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 10.353 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
 12.247 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 - g -
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 2.53 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 - g -
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 - g -
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 - g -
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 - g -
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 - g -
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 - g -
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 - g -
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 2.44 g Literatur Referenz
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 - g -
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 - g -
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 - g -
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 0.09 g Literatur Referenz
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 - g -
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 5.13 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 0.27 g Literatur Referenz
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 4.86 g Literatur Referenz
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 - g -
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 - g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 13.5 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 1.5 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 1.5 g Literatur Referenz
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 - g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0 g Logische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0 g Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 12 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 12 g Literatur Referenz
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 - g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 - g -
Fettsäuren, sonstige
 - g -
Cholesterin
 0 mg Logische Null
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 13.145 g Formelberechnung
Alanin
 1.67 g Literatur Referenz
Arginin
 2.771 g Literatur Referenz
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 4.192 g Literatur Referenz
Cystein
 0.533 g Literatur Referenz
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 6.466 g Literatur Referenz
Glycin
 1.563 g Literatur Referenz
Histidin
 0.959 g Literatur Referenz
Isoleucin
 1.492 g Literatur Referenz
Leucin
 2.736 g Literatur Referenz
Lysin
 2.132 g Literatur Referenz
Methionin
 0.497 g Literatur Referenz
Phenylalanin
 1.776 g Literatur Referenz
Prolin
 1.883 g Literatur Referenz
Serin
 1.954 g Literatur Referenz
Threonin
 1.457 g Literatur Referenz
Tryptophan
 0.533 g Literatur Referenz
Tyrosin
 1.421 g Literatur Referenz
Valin
 1.563 g Literatur Referenz
Stickstoff, gesamt
 6.138 g Literatur Referenz