K Kartoffeln und Kartoffelerzeugnisse, stärkereiche Pflanzenteile, PilzeKartoffeln und Pommes frites
| 57 | .1 | g | Wasser |
|||
| 3 | .03 | g | Protein (Nx6,25) |
|||
| 4 | .33 | g | Fett |
|||
| 27 | .4 | g | Kohlenhydrate, verfügbar |
|||
| 3 | .35 | g | Ballaststoffe, gesamt |
|||
| 0 | .0 | g | Alkohol (Ethanol) |
|||
| 0 | .0 | g | Organische Säuren, gesamt |
|||
| 1 | .31 | g | Rohasche |
|||
| 0 | .0 | g | Zuckeralkohole, gesamt |
| 66 | .16 | % | Kohlenhydrate, verfügbar |
|||
| 22 | .76 | % | Fett |
|||
| 7 | .32 | % | Protein (Nx6,25) |
|||
| 3 | .81 | % | Ballaststoffe, gesamt |
|||
| 0 | .00 | % | Alkohol (Ethanol) |
|||
| 0 | .00 | % | Organische Säuren, gesamt |
|||
| 0 | .00 | % | Zuckeralkohole, gesamt |
| Wert | Einheit | Datenherkunft | Referenz | |
|---|---|---|---|---|
Energie (Kilojoule) |
704 | kJ | Formelberechnung | |
Energie (Kilokalorien) |
167 | kcal | Formelberechnung | |
Wasser |
57.1 | g | Analyse | |
Protein (Nx6,25) |
3.03 | g | Analyse | |
Fett |
4.33 | g | Analyse | |
Kohlenhydrate, verfügbar |
27.4 | g | Formelberechnung | |
Ballaststoffe, gesamt |
3.35 | g | Analyse | |
Alkohol (Ethanol) |
0 | g | Logische Null | |
Organische Säuren, gesamt |
0 | g | Formelberechnung | |
Rohasche |
1.31 | g | Analyse | |
Zuckeralkohole, gesamt |
0 | g | Formelberechnung | |
Fettlösliche Vitamine |
||||
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) |
2 | µg | Formelberechnung | |
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) |
1 | µg | Formelberechnung | |
Retinol |
0 | µg | Logische Null | |
Beta‑Carotin |
5 | µg | Übernommener Wert | |
Carotinoide, außer Beta-Carotin |
10 | µg | Übernommener Wert | |
Vitamin D |
0 | µg | Formelberechnung | |
Vitamin D3 (Cholecalciferol) |
0 | µg | Logische Null | |
Vitamin D2 (Ergocalciferol) |
0 | µg | Logische Null | |
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) |
0.07 | mg | Übernommener Wert | |
Alpha‑Tocopherol |
0.07 | mg | Übernommener Wert | |
Beta-Tocopherol |
0 | mg | Übernommener Wert | |
Gamma-Tocopherol |
0 | mg | Übernommener Wert | |
Delta-Tocopherol |
0 | mg | Übernommener Wert | |
Alpha-Tocotrienol |
0.01 | mg | Übernommener Wert | |
Vitamin K |
1.4 | µg | Formelberechnung | |
Vitamin K1 (Phyllochinon) |
1.4 | µg | Übernommener Wert | |
Vitamin K2 (Menachinone) |
0 | µg | Logische Null | |
Wasserlösliche Vitamine |
||||
Vitamin B1 (Thiamin) |
0.135 | mg | Analyse | |
Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.044 | mg | Analyse | |
Niacin-Äquivalent |
0.67 | mg | Formelberechnung | |
Niacin |
0.00149 | mg | Analyse | |
Pantothensäure |
0.44 | mg | Übernommener Wert | |
Vitamin B6 |
340 | µg | Analyse | |
Biotin |
TR | µg | Spuren | |
Folat-Äquivalent |
18.1 | µg | Formelberechnung | |
Folat |
18.1 | µg | Analyse | |
Folsäure, synthetisch |
0 | µg | Logische Null | |
Vitamin B12 (Cobalamine) |
0 | µg | Logische Null | |
Vitamin C |
0.00734 | mg | Analyse | |
Elemente |
||||
Salz (Natriumchlorid) |
0.0715 | g | Formelberechnung | |
Natrium |
28.6 | mg | Analyse | |
Chlorid |
45 | mg | Übernommener Wert | |
Kalium |
550 | mg | Analyse | |
Calcium |
18.3 | mg | Analyse | |
Magnesium |
27.9 | mg | Analyse | |
Phosphor |
78.3 | mg | Analyse | |
Schwefel |
- | mg | - | |
Eisen |
0.807 | mg | Analyse | |
Zink |
0.443 | mg | Analyse | |
Iodid |
0.9 | µg | Analyse | |
Kupfer |
149 | µg | Analyse | |
Mangan |
161 | µg | Analyse | |
Fluorid |
10 | µg | Übernommener Wert | |
Chrom |
1 | µg | Übernommener Wert | |
Molybdän |
11.5 | µg | Nährstoffdatenbank | Referenz |
Organische Säuren |
||||
Organische Säuren, gesamt |
0 | g | Formelberechnung | |
Essigsäure |
0 | g | Logische Null | |
Zitronensäure |
TR | g | Spuren | |
Milchsäure |
0 | g | Logische Null | |
Äpfelsäure |
TR | g | Spuren | |
Weinsäure |
TR | g | Spuren | |
Zuckeralkohole |
||||
Zuckeralkohole, gesamt |
0 | g | Formelberechnung | |
Mannit |
TR | g | Spuren | |
Sorbit |
TR | g | Spuren | |
Xylit |
TR | g | Spuren | |
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) |
||||
Kohlenhydrate, verfügbar |
27.4 | g | Formelberechnung | |
Monosaccharide, gesamt |
0.04 | g | Formelberechnung | |
Glucose |
< LOD | g | Analyse | |
Fructose |
0.04 | g | Analyse | |
Galactose |
- | g | - | |
Disaccharide, gesamt |
0.17 | g | Formelberechnung | |
Saccharose |
0.17 | g | Analyse | |
Maltose |
TR | g | Spuren | |
Lactose |
0 | g | Logische Null | |
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt |
0.21 | g | Formelberechnung | |
Oligosaccharide, verfügbar |
- | g | - | |
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt |
27.2 | g | Analyse | |
Ballaststoffe |
||||
Ballaststoffe, gesamt |
3.35 | g | Analyse | |
Ballaststoffe, niedermolekular |
- | g | - | |
Ballaststoffe, hochmolekular |
3.35 | g | Analyse | |
Ballaststoffe, wasserunlöslich |
2.16 | g | Analyse | |
Ballaststoffe, wasserlöslich |
1.19 | g | Analyse | |
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich |
- | g | - | |
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich |
- | g | - | |
Fettsäuren |
||||
Fettsäuren, gesättigt, gesamt |
0.4 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) |
0.002 | g | Analyse | |
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) |
0.214 | g | Analyse | |
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) |
0.001 | g | Analyse | |
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) |
0.125 | g | Analyse | |
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) |
0.0093 | g | Analyse | |
Fettsäure C22:0 (Behensäure) |
0.04 | g | Analyse | |
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) |
0.01 | g | Analyse | |
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt |
2.7 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) |
0.003 | g | Analyse | |
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) |
0.162 | g | Analyse | |
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) |
2.53 | g | Analyse | |
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) |
0.002 | g | Analyse | |
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) |
0.0004 | g | Analyse | |
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt |
1.05 | g | Formelberechnung | |
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt |
0.027 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) |
0.027 | g | Analyse | |
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) |
- | g | - | |
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt |
1.02 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) |
1.02 | g | Analyse | |
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) |
0 | g | Analyse | |
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) |
- | g | - | |
Fettsäuren, sonstige |
0.012 | g | Analyse | |
Cholesterin |
TR | mg | Spuren | |
Aminosäuren |
||||
Aminosäuren, essentiell, gesamt |
1.15 | g | Formelberechnung | |
Alanin |
0.13 | g | Musterberechnung | |
Arginin |
0.2 | g | Musterberechnung | |
Asparaginsäure, inklusive Asparagin |
0.7 | g | Musterberechnung | |
Cystein |
0.06 | g | Musterberechnung | |
Glutaminsäure, inklusive Glutamin |
0.59 | g | Musterberechnung | |
Glycin |
0.13 | g | Musterberechnung | |
Histidin |
0.09 | g | Musterberechnung | |
Isoleucin |
0.12 | g | Musterberechnung | |
Leucin |
0.19 | g | Musterberechnung | |
Lysin |
0.24 | g | Musterberechnung | |
Methionin |
0.03 | g | Musterberechnung | |
Phenylalanin |
0.14 | g | Musterberechnung | |
Prolin |
0.13 | g | Musterberechnung | |
Serin |
0.14 | g | Musterberechnung | |
Threonin |
0.13 | g | Musterberechnung | |
Tryptophan |
0.04 | g | Musterberechnung | |
Tyrosin |
0.15 | g | Musterberechnung | |
Valin |
0.17 | g | Musterberechnung | |
Stickstoff, gesamt |
0.48 | g | Analyse |