Lebensmittel

Name: Steinpilz roh
Code: K718100

K Kartoffeln und Kartoffelerzeugnisse, stärkereiche Pflanzenteile, PilzeZuchtpilze, Wildpilze und Hefe


Zusammensetzung

    88 .6 g   
Wasser
   5 .4 g   
Protein (Nx6,25)
   0 .4 g   
Fett
   3 .27 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   6 .02 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .13 g   
Organische Säuren, gesamt
   0 .85 g   
Rohasche
   2 .74 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    47 .56 %   
Protein (Nx6,25)
   24 .95 %   
Ballaststoffe, gesamt
   14 .20 %   
Zuckeralkohole, gesamt
   7 .67 %   
Fett
   4 .67 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .88 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 193 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 46 kcal Formelberechnung
Wasser
 88.6 g Nährstoffdatenbank Referenz
Protein (Nx6,25)
 5.4 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fett
 0.4 g Nährstoffdatenbank Referenz
Kohlenhydrate, verfügbar
 3.27 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 6.02 g Nährstoffdatenbank Referenz
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 0.13 g Formelberechnung
Rohasche
 0.85 g Nährstoffdatenbank Referenz
Zuckeralkohole, gesamt
 2.74 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 2 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 1 µg Formelberechnung
Retinol
 0 µg Logische Null
Beta‑Carotin
 10 µg Übernommener Wert
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 - µg -
Vitamin D
 3.1 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0 µg Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 3.1 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 0.04 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Alpha‑Tocopherol
 0.04 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Beta-Tocopherol
 0.01 mg Übernommener Wert
Gamma-Tocopherol
 0.02 mg Übernommener Wert
Delta-Tocopherol
 0.02 mg Übernommener Wert
Alpha-Tocotrienol
 0.07 mg Übernommener Wert
Vitamin K
 0 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 - µg -
Vitamin K2 (Menachinone)
 0 µg Logische Null
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.033 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.37 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Niacin-Äquivalent
 8.4 mg Formelberechnung
Niacin
 4.9 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Pantothensäure
 2.7 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B6
 55 µg Übernommener Wert
Biotin
 16 µg Übernommener Wert
Folat-Äquivalent
 27 µg Formelberechnung
Folat
 27 µg Übernommener Wert
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 - µg -
Vitamin C
 2.5 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.015 g Formelberechnung
Natrium
 6 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Chlorid
 67 mg Übernommener Wert
Kalium
 327 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Calcium
 4.182 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Magnesium
 12 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Phosphor
 82 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Schwefel
 - mg -
Eisen
 1 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Zink
 0.65 mg Aggregation Referenz
Iodid
 3.55 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Kupfer
 279 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Mangan
 112 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Fluorid
 63 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Chrom
 13.37 µg Übernommener Wert
Molybdän
 3.49 µg Übernommener Wert
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0.13 g Formelberechnung
Essigsäure
 - g -
Zitronensäure
 0.12 g Übernommener Wert
Milchsäure
 0 g Logische Null
Äpfelsäure
 0.014 g Übernommener Wert
Weinsäure
 0 g Logische Null
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 2.74 g Formelberechnung
Mannit
 2.63 g Übernommener Wert
Sorbit
 0.11 g Übernommener Wert
Xylit
 - g -
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 3.27 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 0.53 g Formelberechnung
Glucose
 0.27 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fructose
 0.26 g Nährstoffdatenbank Referenz
Galactose
 - g -
Disaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Saccharose
 0 g Übernommener Wert
Maltose
 - g -
Lactose
 0 g Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 0.53 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 - g -
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 6.02 g Nährstoffdatenbank Referenz
Ballaststoffe, niedermolekular
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular
 6.02 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 4.753 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
 1.267 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 - g -
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 0.071 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 0.004 g Musterberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 - g -
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 0.001 g Musterberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 0.003 g Musterberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 0 g Musterberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 0.002 g Musterberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 0.001 g Musterberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 0.041 g Musterberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 0.001 g Musterberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 0.01 g Musterberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 0.004 g Musterberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 0.002 g Musterberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 0.002 g Musterberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 0.008 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 0.001 g Musterberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0 g Musterberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 0.007 g Musterberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 - g -
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 - g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 0.2 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 - g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0 g Logische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0 g Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.2 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.2 g Musterberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 - g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 - g -
Fettsäuren, sonstige
 0.002 g Musterberechnung
Cholesterin
 0 mg Logische Null
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 1.116 g Formelberechnung
Alanin
 - g -
Arginin
 0.26 g Nährstoffdatenbank Referenz
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 - g -
Cystein
 0.29 g Nährstoffdatenbank Referenz
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 - g -
Glycin
 - g -
Histidin
 0.22 g Nährstoffdatenbank Referenz
Isoleucin
 0.03 g Nährstoffdatenbank Referenz
Leucin
 0.12 g Nährstoffdatenbank Referenz
Lysin
 0.19 g Nährstoffdatenbank Referenz
Methionin
 0.058 g Nährstoffdatenbank Referenz
Phenylalanin
 0.1 g Nährstoffdatenbank Referenz
Prolin
 - g -
Serin
 - g -
Threonin
 0.11 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tryptophan
 0.21 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tyrosin
 0.12 g Nährstoffdatenbank Referenz
Valin
 0.078 g Nährstoffdatenbank Referenz
Stickstoff, gesamt
 0.864 g Nährstoffdatenbank Referenz