Lebensmittel

Name: Hallimasch roh
Code: K709100

K Kartoffeln und Kartoffelerzeugnisse, stärkereiche Pflanzenteile, PilzeZuchtpilze, Wildpilze und Hefe


Zusammensetzung

    89 .0 g   
Wasser
   3 .171 g   
Protein (Nx6,25)
   0 .68 g   
Fett
   2 .9 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   5 .51 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .13 g   
Organische Säuren, gesamt
   1 .395 g   
Rohasche
   2 .74 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    34 .78 %   
Protein (Nx6,25)
   28 .44 %   
Ballaststoffe, gesamt
   17 .68 %   
Zuckeralkohole, gesamt
   16 .23 %   
Fett
   1 .75 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   1 .09 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 155 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 37 kcal Formelberechnung
Wasser
 89 g Nährstoffdatenbank Referenz
Protein (Nx6,25)
 3.171 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fett
 0.68 g Nährstoffdatenbank Referenz
Kohlenhydrate, verfügbar
 2.9 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 5.51 g Nährstoffdatenbank Referenz
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 0.13 g Formelberechnung
Rohasche
 1.395 g Nährstoffdatenbank Referenz
Zuckeralkohole, gesamt
 2.74 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 2 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 1 µg Formelberechnung
Retinol
 0 µg Logische Null
Beta‑Carotin
 10 µg Übernommener Wert
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 - µg -
Vitamin D
 0.4 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0 µg Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 0.4 µg Übernommener Wert
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 0.01 mg Übernommener Wert
Alpha‑Tocopherol
 0.01 mg Übernommener Wert
Beta-Tocopherol
 0.01 mg Übernommener Wert
Gamma-Tocopherol
 0.02 mg Übernommener Wert
Delta-Tocopherol
 0.02 mg Übernommener Wert
Alpha-Tocotrienol
 0.07 mg Übernommener Wert
Vitamin K
 0 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 - µg -
Vitamin K2 (Menachinone)
 0 µg Logische Null
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.039 mg Übernommener Wert
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.284 mg Übernommener Wert
Niacin-Äquivalent
 3.39 mg Formelberechnung
Niacin
 2.723 mg Übernommener Wert
Pantothensäure
 1.271 mg Übernommener Wert
Vitamin B6
 55 µg Übernommener Wert
Biotin
 16 µg Übernommener Wert
Folat-Äquivalent
 27 µg Formelberechnung
Folat
 27 µg Übernommener Wert
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 - µg -
Vitamin C
 5 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.10332 g Formelberechnung
Natrium
 41.33 mg Übernommener Wert
Chlorid
 67 mg Übernommener Wert
Kalium
 427 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Calcium
 4.171 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Magnesium
 12.5 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Phosphor
 121 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Schwefel
 - mg -
Eisen
 0.89 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Zink
 0.767 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Iodid
 6.79 µg Übernommener Wert
Kupfer
 119 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Mangan
 246 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Fluorid
 19 µg Übernommener Wert
Chrom
 13.37 µg Übernommener Wert
Molybdän
 3.49 µg Übernommener Wert
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0.13 g Formelberechnung
Essigsäure
 - g -
Zitronensäure
 0.12 g Übernommener Wert
Milchsäure
 0 g Logische Null
Äpfelsäure
 0.014 g Übernommener Wert
Weinsäure
 0 g Logische Null
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 2.74 g Formelberechnung
Mannit
 2.63 g Übernommener Wert
Sorbit
 0.11 g Übernommener Wert
Xylit
 - g -
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 2.9 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 0.2 g Formelberechnung
Glucose
 0.2 g Übernommener Wert
Fructose
 0.02 g Übernommener Wert
Galactose
 - g -
Disaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Saccharose
 0 g Übernommener Wert
Maltose
 - g -
Lactose
 0 g Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 0.2 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 - g -
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 5.51 g Nährstoffdatenbank Referenz
Ballaststoffe, niedermolekular
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular
 5.51 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 4.35 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
 1.16 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 - g -
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 0.119 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 0.007 g Musterberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 - g -
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 0.001 g Musterberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 0.005 g Musterberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 0 g Musterberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 0.003 g Musterberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 0.002 g Musterberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 0.069 g Musterberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 0.001 g Musterberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 0.017 g Musterberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 0.007 g Musterberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 0.003 g Musterberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 0.004 g Musterberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 0.015 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 0.003 g Musterberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0 g Musterberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 0.012 g Musterberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 - g -
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 - g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 0.34 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 - g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0 g Logische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0 g Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.34 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.34 g Musterberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 - g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 - g -
Fettsäuren, sonstige
 0.003 g Musterberechnung
Cholesterin
 0 mg Logische Null
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 0.966 g Formelberechnung
Alanin
 0.229 g Musterberechnung
Arginin
 0.174 g Musterberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 0.283 g Musterberechnung
Cystein
 0.027 g Musterberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 0.605 g Musterberechnung
Glycin
 0.121 g Musterberechnung
Histidin
 0.067 g Musterberechnung
Isoleucin
 0.107 g Musterberechnung
Leucin
 0.161 g Musterberechnung
Lysin
 0.121 g Musterberechnung
Methionin
 0.04 g Musterberechnung
Phenylalanin
 0.107 g Musterberechnung
Prolin
 0.04 g Musterberechnung
Serin
 0.121 g Musterberechnung
Threonin
 0.134 g Musterberechnung
Tryptophan
 0.04 g Musterberechnung
Tyrosin
 0.081 g Musterberechnung
Valin
 0.189 g Musterberechnung
Stickstoff, gesamt
 0.507 g Nährstoffdatenbank Referenz