Lebensmittel

Name: Trüffel roh
Code: K702100

K Kartoffeln und Kartoffelerzeugnisse, stärkereiche Pflanzenteile, PilzeZuchtpilze, Wildpilze und Hefe


Zusammensetzung

    75 .5 g   
Wasser
   8 .288 g   
Protein (Nx6,25)
   0 .51 g   
Fett
   0 .6 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   16 .54 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .0 g   
Organische Säuren, gesamt
   1 .92 g   
Rohasche

Energiegehalt

    46 .65 %   
Protein (Nx6,25)
   43 .81 %   
Ballaststoffe, gesamt
   6 .25 %   
Fett
   3 .38 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 302 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 73 kcal Formelberechnung
Wasser
 75.5 g Nährstoffdatenbank Referenz
Protein (Nx6,25)
 8.288 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fett
 0.51 g Nährstoffdatenbank Referenz
Kohlenhydrate, verfügbar
 0.6 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 16.54 g Nährstoffdatenbank Referenz
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 0 g Formelberechnung
Rohasche
 1.92 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 0 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 0 µg Formelberechnung
Retinol
 0 µg Logische Null
Beta‑Carotin
 - µg -
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 - µg -
Vitamin D
 3.1 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0 µg Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 3.1 µg Übernommener Wert
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 0.05 mg Übernommener Wert
Alpha‑Tocopherol
 0.05 mg Übernommener Wert
Beta-Tocopherol
 - mg -
Gamma-Tocopherol
 - mg -
Delta-Tocopherol
 - mg -
Alpha-Tocotrienol
 - mg -
Vitamin K
 0 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 - µg -
Vitamin K2 (Menachinone)
 0 µg Logische Null
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.13 mg Übernommener Wert
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.06 mg Übernommener Wert
Niacin-Äquivalent
 0.333 mg Formelberechnung
Niacin
 - mg -
Pantothensäure
 0.44 mg Übernommener Wert
Vitamin B6
 140 µg Übernommener Wert
Biotin
 - µg -
Folat-Äquivalent
 6.4 µg Formelberechnung
Folat
 6.4 µg Übernommener Wert
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 - µg -
Vitamin C
 5 mg Übernommener Wert
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.192 g Formelberechnung
Natrium
 77 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Chlorid
 27.7 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Kalium
 526 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Calcium
 24 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Magnesium
 23.8 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Phosphor
 62 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Schwefel
 - mg -
Eisen
 3.5 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Zink
 - mg -
Iodid
 - µg -
Kupfer
 - µg -
Mangan
 450 µg Übernommener Wert
Fluorid
 - µg -
Chrom
 - µg -
Molybdän
 - µg -
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0 g Formelberechnung
Essigsäure
 - g -
Zitronensäure
 - g -
Milchsäure
 0 g Logische Null
Äpfelsäure
 - g -
Weinsäure
 0 g Logische Null
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 - g -
Mannit
 - g -
Sorbit
 - g -
Xylit
 - g -
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 0.6 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 0.6 g Formelberechnung
Glucose
 0.6 g Übernommener Wert
Fructose
 0 g Übernommener Wert
Galactose
 0 g Übernommener Wert
Disaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Saccharose
 0 g Übernommener Wert
Maltose
 0 g Übernommener Wert
Lactose
 0 g Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 0.6 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 - g -
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 16.54 g Nährstoffdatenbank Referenz
Ballaststoffe, niedermolekular
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular
 16.54 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 13.058 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
 3.482 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 - g -
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 0.09 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 0.005 g Musterberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 - g -
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 0.001 g Musterberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 0.004 g Musterberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 0 g Musterberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 0.002 g Musterberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 0.001 g Musterberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 0.052 g Musterberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 0.001 g Musterberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 0.013 g Musterberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 0.005 g Musterberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 0.003 g Musterberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 0.003 g Musterberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 0.011 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 0.002 g Musterberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0 g Musterberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 0.009 g Musterberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 - g -
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 - g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 0.255 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 - g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0 g Logische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0 g Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.255 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.255 g Musterberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 - g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 - g -
Fettsäuren, sonstige
 0.003 g Musterberechnung
Cholesterin
 0 mg Logische Null
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 1.99 g Formelberechnung
Alanin
 - g -
Arginin
 0.65 g Nährstoffdatenbank Referenz
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 - g -
Cystein
 0.15 g Nährstoffdatenbank Referenz
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 - g -
Glycin
 - g -
Histidin
 0.1 g Nährstoffdatenbank Referenz
Isoleucin
 0.16 g Nährstoffdatenbank Referenz
Leucin
 0.4 g Nährstoffdatenbank Referenz
Lysin
 0.49 g Nährstoffdatenbank Referenz
Methionin
 - g -
Phenylalanin
 0.19 g Nährstoffdatenbank Referenz
Prolin
 - g -
Serin
 - g -
Threonin
 0.38 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tryptophan
 0.02 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tyrosin
 0.18 g Nährstoffdatenbank Referenz
Valin
 0.25 g Nährstoffdatenbank Referenz
Stickstoff, gesamt
 1.326 g Nährstoffdatenbank Referenz