Lebensmittel

Name: Milch entrahmt, frisch, höchstens 0,1 % Fett, pasteurisiert
Code: M111100

M Milch, Milcherzeugnisse, KäseMilch, Sauermilch, Sahne, Joghurt und Kondensmilch


Zusammensetzung

    90 .66 g   
Wasser
   3 .418 g   
Protein (Nx6,25)
   0 .07 g   
Fett
   4 .8 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .0 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .081 g   
Organische Säuren, gesamt
   0 .75 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    57 .06 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   40 .63 %   
Protein (Nx6,25)
   1 .81 %   
Fett
   0 .74 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 143 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 34 kcal Formelberechnung
Wasser
 90.66 g Nährstoffdatenbank Referenz
Protein (Nx6,25)
 3.418 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fett
 0.07 g Nährstoffdatenbank Referenz
Kohlenhydrate, verfügbar
 4.8 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 0.081 g Formelberechnung
Rohasche
 0.75 g Nährstoffdatenbank Referenz
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 415 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 414 µg Formelberechnung
Retinol
 414 µg Literatur Referenz
Beta‑Carotin
 4 µg Literatur Referenz
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 0.1 µg Übernommener Wert
Vitamin D
 0 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0 µg Übernommener Wert
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 < LOD or < LOQ µg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 0.04 mg Literatur Referenz
Alpha‑Tocopherol
 0.04 mg Literatur Referenz
Beta-Tocopherol
 0 mg Übernommener Wert
Gamma-Tocopherol
 0 mg Übernommener Wert
Delta-Tocopherol
 0 mg Übernommener Wert
Alpha-Tocotrienol
 - mg -
Vitamin K
 0 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 < LOD µg Literatur Referenz
Vitamin K2 (Menachinone)
 0 µg Literatur Referenz
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.038 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.17 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Niacin-Äquivalent
 0.812 mg Formelberechnung
Niacin
 0.095 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Pantothensäure
 0.28 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B6
 50 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Biotin
 2 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Folat-Äquivalent
 5 µg Formelberechnung
Folat
 5 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 0.3 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin C
 1.7 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.132 g Formelberechnung
Natrium
 53 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Chlorid
 100 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Kalium
 150 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Calcium
 123 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Magnesium
 14 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Phosphor
 97 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Schwefel
 18 mg Übernommener Wert
Eisen
 0.12 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Zink
 0.41 mg Literatur Referenz
Iodid
 11.7 µg Literatur Referenz
Kupfer
 2 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Mangan
 1.44 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Fluorid
 17 µg Übernommener Wert
Chrom
 0.176 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Molybdän
 3.1 µg Übernommener Wert
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0.081 g Formelberechnung
Essigsäure
 0 g Übernommener Wert
Zitronensäure
 0.055 g Übernommener Wert
Milchsäure
 0.012 g Übernommener Wert
Äpfelsäure
 0 g Logische Null
Weinsäure
 0.014 g Übernommener Wert
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Mannit
 0 g Logische Null
Sorbit
 0 g Logische Null
Xylit
 0 g Logische Null
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 4.8 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Glucose
 0 g Übernommener Wert
Fructose
 0 g Logische Null
Galactose
 0 g Übernommener Wert
Disaccharide, gesamt
 4.8 g Formelberechnung
Saccharose
 0 g Logische Null
Maltose
 0 g Übernommener Wert
Lactose
 4.8 g Nährstoffdatenbank Referenz
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 4.8 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe, niedermolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 0.044 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 0.0027 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 0.0016 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 0.00088 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 0.0019 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 0.0024 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 0.0073 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 0.00083 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 0.019 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 0.00044 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 0.0063 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 0.00011 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 - g -
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 0.00004 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 0.015 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 0.00073 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0.0011 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 0.013 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 0.00011 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 0.00002 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 0.00132 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.00045 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.00045 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 - g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 - g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.00087 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.00081 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 - g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 0.00006 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäuren, sonstige
 0.00021 g Nährstoffdatenbank Referenz
Cholesterin
 2.1 mg Literatur Referenz
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 1.736 g Formelberechnung
Alanin
 0.128 g Nährstoffdatenbank Referenz
Arginin
 0.125 g Nährstoffdatenbank Referenz
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 0.306 g Nährstoffdatenbank Referenz
Cystein
 0.03 g Nährstoffdatenbank Referenz
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 0.842 g Nährstoffdatenbank Referenz
Glycin
 0.076 g Nährstoffdatenbank Referenz
Histidin
 0.089 g Nährstoffdatenbank Referenz
Isoleucin
 0.176 g Nährstoffdatenbank Referenz
Leucin
 0.393 g Nährstoffdatenbank Referenz
Lysin
 0.337 g Nährstoffdatenbank Referenz
Methionin
 0.114 g Nährstoffdatenbank Referenz
Phenylalanin
 0.179 g Nährstoffdatenbank Referenz
Prolin
 0.386 g Nährstoffdatenbank Referenz
Serin
 0.222 g Nährstoffdatenbank Referenz
Threonin
 0.173 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tryptophan
 0.043 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tyrosin
 0.189 g Nährstoffdatenbank Referenz
Valin
 0.232 g Nährstoffdatenbank Referenz
Stickstoff, gesamt
 0.547 g Nährstoffdatenbank Referenz