Lebensmittel

Name: Ziegenmilch mind. 3 % Fett
Code: M021000

M Milch, Milcherzeugnisse, KäseMilch und Käse anderer Tierarten (Schaf, Ziege)


Zusammensetzung

    86 .6 g   
Wasser
   3 .615 g   
Protein (Nx6,25)
   3 .92 g   
Fett
   4 .2 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .0 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .189 g   
Organische Säuren, gesamt
   0 .79 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    51 .80 %   
Fett
   25 .50 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   21 .95 %   
Protein (Nx6,25)
   0 .88 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 280 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 67 kcal Formelberechnung
Wasser
 86.6 g Nährstoffdatenbank Referenz
Protein (Nx6,25)
 3.615 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fett
 3.92 g Nährstoffdatenbank Referenz
Kohlenhydrate, verfügbar
 4.2 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 0.189 g Formelberechnung
Rohasche
 0.79 g Nährstoffdatenbank Referenz
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 74 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 71 µg Formelberechnung
Retinol
 68 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Beta‑Carotin
 35 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 0.4 µg Übernommener Wert
Vitamin D
 0.25 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0.25 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 0 µg Übernommener Wert
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 0.095 mg Übernommener Wert
Alpha‑Tocopherol
 0.095 mg Übernommener Wert
Beta-Tocopherol
 0 mg Übernommener Wert
Gamma-Tocopherol
 0 mg Übernommener Wert
Delta-Tocopherol
 0 mg Übernommener Wert
Alpha-Tocotrienol
 - mg -
Vitamin K
 1.6 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 0.5 µg Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone)
 1.094 µg Übernommener Wert
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.049 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.15 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Niacin-Äquivalent
 1.153 mg Formelberechnung
Niacin
 0.32 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Pantothensäure
 0.31 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B6
 27 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Biotin
 4 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Folat-Äquivalent
 0.8 µg Formelberechnung
Folat
 0.8 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 0.07 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin C
 2 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.105 g Formelberechnung
Natrium
 42 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Chlorid
 142 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Kalium
 181 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Calcium
 127 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Magnesium
 11.4 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Phosphor
 109 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Schwefel
 18 mg Übernommener Wert
Eisen
 0.041 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Zink
 0.242 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Iodid
 4.1 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Kupfer
 11 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Mangan
 5 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Fluorid
 15 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Chrom
 4.6 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Molybdän
 3.6 µg Übernommener Wert
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0.189 g Formelberechnung
Essigsäure
 0 g Übernommener Wert
Zitronensäure
 0.059 g Übernommener Wert
Milchsäure
 0.13 g Nährstoffdatenbank Referenz
Äpfelsäure
 0 g Logische Null
Weinsäure
 0 g Übernommener Wert
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Mannit
 0 g Logische Null
Sorbit
 0 g Logische Null
Xylit
 0 g Logische Null
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 4.2 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Glucose
 0 g Übernommener Wert
Fructose
 0 g Logische Null
Galactose
 0 g Übernommener Wert
Disaccharide, gesamt
 4.2 g Formelberechnung
Saccharose
 0 g Logische Null
Maltose
 0 g Übernommener Wert
Lactose
 4.2 g Nährstoffdatenbank Referenz
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 4.2 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe, niedermolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 2.552 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 0.090222 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 0.086889 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 0.098444 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 0.336889 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 0.156 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 0.368889 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 0.037 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 0.964889 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 0.028 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 0.373444 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 0.011 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 - g -
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 - g -
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 0.8472 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 0.0056 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0.049667 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 0.791889 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 - g -
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 - g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 0.132111 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.025667 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.025667 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 - g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 - g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.106444 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.106444 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 - g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 - g -
Fettsäuren, sonstige
 - g -
Cholesterin
 11 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 1.873 g Formelberechnung
Alanin
 0.14 g Nährstoffdatenbank Referenz
Arginin
 0.13 g Nährstoffdatenbank Referenz
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 0.3 g Nährstoffdatenbank Referenz
Cystein
 0.083 g Nährstoffdatenbank Referenz
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 0.78 g Nährstoffdatenbank Referenz
Glycin
 0.074 g Nährstoffdatenbank Referenz
Histidin
 0.079 g Nährstoffdatenbank Referenz
Isoleucin
 0.23 g Nährstoffdatenbank Referenz
Leucin
 0.39 g Nährstoffdatenbank Referenz
Lysin
 0.34 g Nährstoffdatenbank Referenz
Methionin
 0.094 g Nährstoffdatenbank Referenz
Phenylalanin
 0.18 g Nährstoffdatenbank Referenz
Prolin
 0.47 g Nährstoffdatenbank Referenz
Serin
 0.21 g Nährstoffdatenbank Referenz
Threonin
 0.23 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tryptophan
 0.05 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tyrosin
 0.24 g Nährstoffdatenbank Referenz
Valin
 0.28 g Nährstoffdatenbank Referenz
Stickstoff, gesamt
 0.578 g Nährstoffdatenbank Referenz