Lebensmittel

Name: Raclettekäse mind. 45 % Fett i. Tr.
Code: M307700

M Milch, Milcherzeugnisse, KäseHartkäse


Zusammensetzung

    45 .0 g   
Wasser
   22 .8 g   
Protein (Nx6,25)
   27 .5 g   
Fett
   0 .0 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .0 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   1 .2 g   
Organische Säuren, gesamt
   3 .6 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    71 .60 %   
Fett
   27 .28 %   
Protein (Nx6,25)
   1 .10 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .00 %   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 1421 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 342 kcal Formelberechnung
Wasser
 45 g Aggregation Referenz
Protein (Nx6,25)
 22.8 g Aggregation Referenz
Fett
 27.5 g Nährstoffdatenbank Referenz
Kohlenhydrate, verfügbar
 0 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 1.2 g Formelberechnung
Rohasche
 3.6 g Nährstoffdatenbank Referenz
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 274 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 260 µg Formelberechnung
Retinol
 246 µg Aggregation Referenz
Beta‑Carotin
 170 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 - µg -
Vitamin D
 0.56 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0.56 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 0 µg Übernommener Wert
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 0.68 mg Aggregation Referenz
Alpha‑Tocopherol
 0.68 mg Aggregation Referenz
Beta-Tocopherol
 0 mg Übernommener Wert
Gamma-Tocopherol
 0.025 mg Übernommener Wert
Delta-Tocopherol
 0 mg Übernommener Wert
Alpha-Tocotrienol
 - mg -
Vitamin K
 1.14 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 0 µg Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone)
 1.14 µg Übernommener Wert
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.04 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.3 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Niacin-Äquivalent
 5.43 mg Formelberechnung
Niacin
 0.1 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Pantothensäure
 0.4 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B6
 60 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Biotin
 1.5 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Folat-Äquivalent
 42 µg Formelberechnung
Folat
 42 µg Aggregation Referenz
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 2 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin C
 0 mg Übernommener Wert
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 1.595 g Formelberechnung
Natrium
 638 mg Aggregation Referenz
Chlorid
 784 mg Aggregation Referenz
Kalium
 88 mg Aggregation Referenz
Calcium
 690 mg Aggregation Referenz
Magnesium
 29 mg Aggregation Referenz
Phosphor
 480 mg Aggregation Referenz
Schwefel
 43 mg Übernommener Wert
Eisen
 0.3 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Zink
 3 mg Aggregation Referenz
Iodid
 26 µg Aggregation Referenz
Kupfer
 80 µg Aggregation Referenz
Mangan
 20 µg Aggregation Referenz
Fluorid
 115 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Chrom
 0.7 µg Übernommener Wert
Molybdän
 14 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 1.2 g Formelberechnung
Essigsäure
 0.169 g Übernommener Wert
Zitronensäure
 0 g Übernommener Wert
Milchsäure
 1 g Nährstoffdatenbank Referenz
Äpfelsäure
 0.03 g Übernommener Wert
Weinsäure
 0 g Übernommener Wert
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Mannit
 0 g Logische Null
Sorbit
 0 g Übernommener Wert
Xylit
 0 g Logische Null
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 0 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Glucose
 < LOD or < LOQ g Nährstoffdatenbank Referenz
Fructose
 0 g Logische Null
Galactose
 < LOD or < LOQ g Nährstoffdatenbank Referenz
Disaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Saccharose
 0 g Logische Null
Maltose
 < LOD or < LOQ g Nährstoffdatenbank Referenz
Lactose
 < LOD or < LOQ g Nährstoffdatenbank Referenz
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 0 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe, niedermolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 17.9 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 1.05 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 0.68 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 0.42 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 0.72 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 0.9 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 3.17 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 - g -
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 8.54 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 - g -
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 2.44 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 - g -
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 - g -
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 - g -
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 5.3 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 5.3 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 - g -
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 - g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 0.61 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.16 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.14 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 - g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0.02 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 < LOD or < LOQ g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.45 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.43 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 - g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 0.02 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäuren, sonstige
 - g -
Cholesterin
 82 mg Aggregation Referenz
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 10.9 g Formelberechnung
Alanin
 0.7 g Musterberechnung
Arginin
 0.8 g Musterberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 1.7 g Musterberechnung
Cystein
 0.1 g Musterberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 5.4 g Musterberechnung
Glycin
 0.5 g Musterberechnung
Histidin
 0.7 g Musterberechnung
Isoleucin
 1.3 g Nährstoffdatenbank Referenz
Leucin
 2.3 g Nährstoffdatenbank Referenz
Lysin
 1.9 g Nährstoffdatenbank Referenz
Methionin
 0.6 g Musterberechnung
Phenylalanin
 1.3 g Musterberechnung
Prolin
 2.6 g Musterberechnung
Serin
 1.3 g Musterberechnung
Threonin
 1 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tryptophan
 0.32 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tyrosin
 1.4 g Musterberechnung
Valin
 1.5 g Nährstoffdatenbank Referenz
Stickstoff, gesamt
 3.7 g Aggregation Referenz