Lebensmittel

Name: Fontina mind. 50 % Fett i. Tr.
Code: M406700

M Milch, Milcherzeugnisse, KäseSchnittkäse


Zusammensetzung

    40 .0 g   
Wasser
   25 .6 g   
Protein (Nx6,25)
   31 .1 g   
Fett
   0 .0 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .0 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   1 .1 g   
Organische Säuren, gesamt
   3 .79 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    71 .92 %   
Fett
   27 .20 %   
Protein (Nx6,25)
   0 .89 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .00 %   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 1600 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 386 kcal Formelberechnung
Wasser
 40 g Aggregation Referenz
Protein (Nx6,25)
 25.6 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fett
 31.1 g Nährstoffdatenbank Referenz
Kohlenhydrate, verfügbar
 0 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 1.1 g Formelberechnung
Rohasche
 3.79 g Nährstoffdatenbank Referenz
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 320 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 310 µg Formelberechnung
Retinol
 300 µg Aggregation Referenz
Beta‑Carotin
 110 µg Aggregation Referenz
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 - µg -
Vitamin D
 0.6 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0.6 µg Aggregation Referenz
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 0 µg Übernommener Wert
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 0.92 mg Nährstoffdatenbank
Alpha‑Tocopherol
 0.92 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Beta-Tocopherol
 0 mg Übernommener Wert
Gamma-Tocopherol
 0.025 mg Übernommener Wert
Delta-Tocopherol
 0 mg Übernommener Wert
Alpha-Tocotrienol
 - mg -
Vitamin K
 1.14 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 0 µg Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone)
 1.14 µg Übernommener Wert
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.03 mg Aggregation Referenz
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.25 mg Aggregation Referenz
Niacin-Äquivalent
 5.79 mg Formelberechnung
Niacin
 0.12 mg Aggregation Referenz
Pantothensäure
 0.41 mg Aggregation Referenz
Vitamin B6
 70 µg Aggregation Referenz
Biotin
 1.6 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Folat-Äquivalent
 18 µg Formelberechnung
Folat
 18 µg Aggregation Referenz
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 1.8 µg Aggregation Referenz
Vitamin C
 0 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 1.95 g Formelberechnung
Natrium
 780 mg Aggregation Referenz
Chlorid
 1200 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Kalium
 80 mg Aggregation Referenz
Calcium
 620 mg Aggregation Referenz
Magnesium
 24 mg Aggregation Referenz
Phosphor
 410 mg Aggregation Referenz
Schwefel
 43 mg Übernommener Wert
Eisen
 0.29 mg Aggregation Referenz
Zink
 3.4 mg Aggregation Referenz
Iodid
 32 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Kupfer
 62 µg Aggregation Referenz
Mangan
 27 µg Aggregation Referenz
Fluorid
 115 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Chrom
 0.7 µg Übernommener Wert
Molybdän
 14 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 1.1 g Formelberechnung
Essigsäure
 0.169 g Übernommener Wert
Zitronensäure
 0 g Übernommener Wert
Milchsäure
 0.9 g Nährstoffdatenbank Referenz
Äpfelsäure
 0.03 g Übernommener Wert
Weinsäure
 0 g Übernommener Wert
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Mannit
 0 g Logische Null
Sorbit
 0 g Übernommener Wert
Xylit
 0 g Logische Null
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 0 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Glucose
 0 g Übernommener Wert
Fructose
 0 g Logische Null
Galactose
 0 g Übernommener Wert
Disaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Saccharose
 0 g Logische Null
Maltose
 0 g Übernommener Wert
Lactose
 0 g Übernommener Wert
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 0 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe, niedermolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 20.1 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 1.1 g Musterberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 0.7 g Musterberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 0.4 g Musterberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 1 g Musterberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 1.2 g Musterberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 3.4 g Musterberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 - g -
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 9.2 g Musterberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 - g -
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 3.1 g Musterberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 - g -
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 - g -
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 - g -
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 8 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 0.4 g Musterberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0.7 g Musterberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 6.9 g Musterberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 - g -
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 - g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 0.8 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.2 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.2 g Musterberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 - g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 - g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.6 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.6 g Musterberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 - g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 - g -
Fettsäuren, sonstige
 0.4 g Musterberechnung
Cholesterin
 94 mg Aggregation Referenz
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 12.1 g Formelberechnung
Alanin
 0.823 g Nährstoffdatenbank Referenz
Arginin
 0.835 g Nährstoffdatenbank Referenz
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 1.41 g Nährstoffdatenbank Referenz
Cystein
 0.261 g Nährstoffdatenbank Referenz
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 5.14 g Nährstoffdatenbank Referenz
Glycin
 0.457 g Nährstoffdatenbank Referenz
Histidin
 0.959 g Nährstoffdatenbank Referenz
Isoleucin
 1.3 g Aggregation Referenz
Leucin
 2.5 g Aggregation Referenz
Lysin
 2.1 g Aggregation Referenz
Methionin
 0.706 g Nährstoffdatenbank Referenz
Phenylalanin
 1.5 g Nährstoffdatenbank Referenz
Prolin
 3.32 g Nährstoffdatenbank Referenz
Serin
 1.48 g Nährstoffdatenbank Referenz
Threonin
 0.99 g Aggregation Referenz
Tryptophan
 0.34 g Aggregation Referenz
Tyrosin
 1.52 g Nährstoffdatenbank Referenz
Valin
 1.7 g Aggregation Referenz
Stickstoff, gesamt
 3.8 g Aggregation Referenz