Lebensmittel

Name: Brie mind. 50 % Fett i. Tr.
Code: M601700

M Milch, Milcherzeugnisse, KäseWeichkäse


Zusammensetzung

    44 .51 g   
Wasser
   22 .139 g   
Protein (Nx6,25)
   27 .9 g   
Fett
   0 .107 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .0 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .2 g   
Organische Säuren, gesamt
   4 .0 g   
Rohasche
   0 .01 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    73 .06 %   
Fett
   26 .64 %   
Protein (Nx6,25)
   0 .18 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .12 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .01 %   
Zuckeralkohole, gesamt
   0 .00 %   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 1413 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 341 kcal Formelberechnung
Wasser
 44.51 g Nährstoffdatenbank Referenz
Protein (Nx6,25)
 22.139 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fett
 27.9 g Nährstoffdatenbank Referenz
Kohlenhydrate, verfügbar
 0.107 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 0.2 g Formelberechnung
Rohasche
 4 g Nährstoffdatenbank Referenz
Zuckeralkohole, gesamt
 0.01 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 157 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 148 µg Formelberechnung
Retinol
 140 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Beta‑Carotin
 100 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 - µg -
Vitamin D
 0.4 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0 µg Übernommener Wert
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 0.4 µg Übernommener Wert
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 0.19 mg Übernommener Wert
Alpha‑Tocopherol
 0.19 mg Übernommener Wert
Beta-Tocopherol
 0 mg Übernommener Wert
Gamma-Tocopherol
 0.005 mg Übernommener Wert
Delta-Tocopherol
 0 mg Übernommener Wert
Alpha-Tocotrienol
 - mg -
Vitamin K
 15.4 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 1.21 µg Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone)
 14.19 µg Übernommener Wert
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.05 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.34 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Niacin-Äquivalent
 6.797 mg Formelberechnung
Niacin
 1.13 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Pantothensäure
 0.69 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B6
 230 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Biotin
 6 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Folat-Äquivalent
 38 µg Formelberechnung
Folat
 38 µg Literatur Referenz
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 1.7 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin C
 0 mg Übernommener Wert
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 1.575 g Formelberechnung
Natrium
 630 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Chlorid
 970 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Kalium
 152 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Calcium
 400 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Magnesium
 15.9 mg Übernommener Wert
Phosphor
 188 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Schwefel
 118 mg Übernommener Wert
Eisen
 0.5 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Zink
 1.88 mg Übernommener Wert
Iodid
 20 µg Übernommener Wert
Kupfer
 24 µg Übernommener Wert
Mangan
 11.5 µg Übernommener Wert
Fluorid
 100 µg Übernommener Wert
Chrom
 0.4 µg Übernommener Wert
Molybdän
 5.2 µg Übernommener Wert
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0.2 g Formelberechnung
Essigsäure
 0.014 g Übernommener Wert
Zitronensäure
 0.005 g Übernommener Wert
Milchsäure
 0.176 g Übernommener Wert
Äpfelsäure
 0 g Übernommener Wert
Weinsäure
 0.005 g Übernommener Wert
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0.01 g Formelberechnung
Mannit
 0 g Logische Null
Sorbit
 0.01 g Übernommener Wert
Xylit
 0 g Logische Null
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 0.107 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Glucose
 0 g Übernommener Wert
Fructose
 0 g Logische Null
Galactose
 0 g Übernommener Wert
Disaccharide, gesamt
 0.097 g Formelberechnung
Saccharose
 0 g Logische Null
Maltose
 0 g Übernommener Wert
Lactose
 0.097 g Nährstoffdatenbank Referenz
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 0.097 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe, niedermolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 12.869 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 - g -
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 - g -
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 - g -
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 - g -
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 0.949 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 2.74 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 - g -
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 6.41 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 - g -
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 2.77 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 - g -
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 - g -
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 - g -
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 6.959 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0.659 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 6.3 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 - g -
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 - g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 0.607 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.185 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.185 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 - g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 - g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.422 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.422 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 - g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 - g -
Fettsäuren, sonstige
 - g -
Cholesterin
 74.1 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 10.27 g Formelberechnung
Alanin
 0.91 g Nährstoffdatenbank Referenz
Arginin
 0.78 g Nährstoffdatenbank Referenz
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 1.43 g Nährstoffdatenbank Referenz
Cystein
 0.12 g Nährstoffdatenbank Referenz
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 4.65 g Nährstoffdatenbank Referenz
Glycin
 0.41 g Nährstoffdatenbank Referenz
Histidin
 0.76 g Nährstoffdatenbank Referenz
Isoleucin
 1.08 g Nährstoffdatenbank Referenz
Leucin
 2.05 g Nährstoffdatenbank Referenz
Lysin
 1.96 g Nährstoffdatenbank Referenz
Methionin
 0.63 g Nährstoffdatenbank Referenz
Phenylalanin
 1.23 g Nährstoffdatenbank Referenz
Prolin
 2.61 g Nährstoffdatenbank Referenz
Serin
 1.24 g Nährstoffdatenbank Referenz
Threonin
 0.8 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tryptophan
 0.34 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tyrosin
 1.27 g Nährstoffdatenbank Referenz
Valin
 1.42 g Nährstoffdatenbank Referenz
Stickstoff, gesamt
 3.542 g Nährstoffdatenbank Referenz