Lebensmittel

Name: Brie mind. 45 % Fett i. Tr.
Code: M601600

M Milch, Milcherzeugnisse, KäseWeichkäse


Zusammensetzung

    57 .0 g   
Wasser
   21 .0 g   
Protein (Nx6,25)
   19 .82 g   
Fett
   0 .0 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .0 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .49 g   
Organische Säuren, gesamt
   3 .31 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    66 .85 %   
Fett
   32 .54 %   
Protein (Nx6,25)
   0 .58 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .00 %   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 1097 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 264 kcal Formelberechnung
Wasser
 57 g Übernommener Wert
Protein (Nx6,25)
 21 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fett
 19.82 g Übernommener Wert
Kohlenhydrate, verfügbar
 0 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 0.49 g Formelberechnung
Rohasche
 3.31 g Übernommener Wert
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 262 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 251 µg Formelberechnung
Retinol
 240 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Beta‑Carotin
 130 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 - µg -
Vitamin D
 0.44 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0.44 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 0 µg Übernommener Wert
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 0.48 mg Übernommener Wert
Alpha‑Tocopherol
 0.48 mg Übernommener Wert
Beta-Tocopherol
 0 mg Übernommener Wert
Gamma-Tocopherol
 0.02 mg Übernommener Wert
Delta-Tocopherol
 0 mg Übernommener Wert
Alpha-Tocotrienol
 - mg -
Vitamin K
 43 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 1.21 µg Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone)
 42 µg Übernommener Wert
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.04 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.52 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Niacin-Äquivalent
 6.317 mg Formelberechnung
Niacin
 1.2 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Pantothensäure
 0.19 mg Übernommener Wert
Vitamin B6
 170 µg Übernommener Wert
Biotin
 6 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Folat-Äquivalent
 38.9 µg Formelberechnung
Folat
 38.9 µg Übernommener Wert
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 1.8 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin C
 0 mg Übernommener Wert
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 1.75 g Formelberechnung
Natrium
 700 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Chlorid
 1200 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Kalium
 150 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Calcium
 350 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Magnesium
 20 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Phosphor
 381.8 mg Übernommener Wert
Schwefel
 54 mg Übernommener Wert
Eisen
 0.3 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Zink
 3 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Iodid
 20 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Kupfer
 70 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Mangan
 30 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Fluorid
 100 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Chrom
 1.2 µg Übernommener Wert
Molybdän
 5.4 µg Übernommener Wert
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0.49 g Formelberechnung
Essigsäure
 0.038 g Übernommener Wert
Zitronensäure
 0 g Übernommener Wert
Milchsäure
 0.43 g Literatur Referenz
Äpfelsäure
 0.022 g Übernommener Wert
Weinsäure
 0 g Übernommener Wert
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Mannit
 0 g Logische Null
Sorbit
 0 g Übernommener Wert
Xylit
 0 g Logische Null
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 0 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Glucose
 0 g Übernommener Wert
Fructose
 0 g Logische Null
Galactose
 0 g Übernommener Wert
Disaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Saccharose
 0 g Logische Null
Maltose
 0 g Übernommener Wert
Lactose
 0 g Übernommener Wert
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 0 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe, niedermolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 9.14 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 - g -
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 - g -
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 - g -
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 - g -
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 0.67 g Musterberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 1.95 g Musterberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 - g -
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 4.55 g Musterberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 - g -
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 1.97 g Musterberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 - g -
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 - g -
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 - g -
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 4.95 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0.47 g Musterberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 4.48 g Musterberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 - g -
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 - g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 0.43 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.13 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.13 g Musterberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 - g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 - g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.3 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.3 g Musterberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 - g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 - g -
Fettsäuren, sonstige
 - g -
Cholesterin
 51 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 10.431 g Formelberechnung
Alanin
 0.695 g Musterberechnung
Arginin
 0.838 g Musterberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 1.636 g Musterberechnung
Cystein
 0.153 g Musterberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 4.202 g Musterberechnung
Glycin
 0.464 g Musterberechnung
Histidin
 0.678 g Musterberechnung
Isoleucin
 1.096 g Musterberechnung
Leucin
 2.331 g Musterberechnung
Lysin
 1.781 g Musterberechnung
Methionin
 0.756 g Musterberechnung
Phenylalanin
 1.136 g Musterberechnung
Prolin
 2.379 g Musterberechnung
Serin
 1.382 g Musterberechnung
Threonin
 0.939 g Musterberechnung
Tryptophan
 0.307 g Musterberechnung
Tyrosin
 1.159 g Musterberechnung
Valin
 1.407 g Musterberechnung
Stickstoff, gesamt
 3.36 g Nährstoffdatenbank Referenz