Lebensmittel

Name: Schmelzkäse aus Frischkäse, streichfähig, mind. 60 % Fett i. Tr.
Code: M772800

M Milch, Milcherzeugnisse, KäseFrischkäse, Quark, Schmelz- und Kochkäse


Zusammensetzung

    52 .0 g   
Wasser
   10 .7 g   
Protein (Nx6,25)
   29 .6 g   
Fett
   4 .1 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .0 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .7 g   
Organische Säuren, gesamt
   2 .64 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    80 .77 %   
Fett
   13 .41 %   
Protein (Nx6,25)
   5 .14 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .67 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 1356 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 328 kcal Formelberechnung
Wasser
 52 g Aggregation Referenz
Protein (Nx6,25)
 10.7 g Aggregation Referenz
Fett
 29.6 g Nährstoffdatenbank Referenz
Kohlenhydrate, verfügbar
 4.1 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 0.7 g Formelberechnung
Rohasche
 2.64 g Nährstoffdatenbank Referenz
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 357 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 341 µg Formelberechnung
Retinol
 325 µg Aggregation Referenz
Beta‑Carotin
 190 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 - µg -
Vitamin D
 0.9 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0.63 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 0.27 µg Übernommener Wert
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 0.95 mg Nährstoffdatenbank
Alpha‑Tocopherol
 0.95 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Beta-Tocopherol
 0 mg Übernommener Wert
Gamma-Tocopherol
 0.009 mg Übernommener Wert
Delta-Tocopherol
 0 mg Übernommener Wert
Alpha-Tocotrienol
 - mg -
Vitamin K
 12.3 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 2.4 µg Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone)
 9.9 µg Übernommener Wert
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.04 mg Aggregation Referenz
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.34 mg Aggregation Referenz
Niacin-Äquivalent
 2.42 mg Formelberechnung
Niacin
 0.085 mg Aggregation Referenz
Pantothensäure
 0.65 mg Aggregation Referenz
Vitamin B6
 75 µg Aggregation Referenz
Biotin
 3 µg Aggregation Referenz
Folat-Äquivalent
 11 µg Formelberechnung
Folat
 11 µg Aggregation Referenz
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 1 µg Aggregation Referenz
Vitamin C
 0 mg Übernommener Wert
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 1.8 g Formelberechnung
Natrium
 700 mg Aggregation Referenz
Chlorid
 626 mg Aggregation Referenz
Kalium
 125 mg Aggregation Referenz
Calcium
 268 mg Aggregation Referenz
Magnesium
 32 mg Aggregation Referenz
Phosphor
 548 mg Aggregation Referenz
Schwefel
 44 mg Übernommener Wert
Eisen
 0.8 mg Aggregation Referenz
Zink
 2 mg Aggregation Referenz
Iodid
 28 µg Aggregation Referenz
Kupfer
 60 µg Aggregation Referenz
Mangan
 25 µg Aggregation Referenz
Fluorid
 140 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Chrom
 1.1 µg Übernommener Wert
Molybdän
 17 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0.7 g Formelberechnung
Essigsäure
 0.02 g Übernommener Wert
Zitronensäure
 0.14 g Übernommener Wert
Milchsäure
 0.5 g Nährstoffdatenbank Referenz
Äpfelsäure
 0 g Übernommener Wert
Weinsäure
 0 g Übernommener Wert
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Mannit
 0 g Logische Null
Sorbit
 0 g Übernommener Wert
Xylit
 0 g Logische Null
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 4.1 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Glucose
 < LOD or < LOQ g Nährstoffdatenbank Referenz
Fructose
 0 g Logische Null
Galactose
 < LOD or < LOQ g Nährstoffdatenbank Referenz
Disaccharide, gesamt
 4.1 g Formelberechnung
Saccharose
 0 g Logische Null
Maltose
 < LOD or < LOQ g Nährstoffdatenbank Referenz
Lactose
 4.1 g Aggregation Referenz
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 4.1 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe, niedermolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 19.5 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 1.09 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 0.73 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 0.46 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 0.79 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 1.01 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 3.36 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 - g -
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 9.45 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 - g -
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 2.61 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 - g -
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 - g -
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 - g -
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 5.61 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 5.61 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 - g -
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 - g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 0.62 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.11 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.11 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 - g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 < LOD or < LOQ g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 < LOD or < LOQ g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.51 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.48 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 - g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 0.03 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäuren, sonstige
 - g -
Cholesterin
 89 mg Aggregation Referenz
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 5 g Formelberechnung
Alanin
 0.3 g Musterberechnung
Arginin
 0.3 g Musterberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 0.7 g Musterberechnung
Cystein
 0 g Musterberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 2.2 g Musterberechnung
Glycin
 0.2 g Musterberechnung
Histidin
 0.3 g Musterberechnung
Isoleucin
 0.59 g Nährstoffdatenbank Referenz
Leucin
 1.1 g Nährstoffdatenbank Referenz
Lysin
 0.85 g Nährstoffdatenbank Referenz
Methionin
 0.3 g Musterberechnung
Phenylalanin
 0.5 g Musterberechnung
Prolin
 1 g Musterberechnung
Serin
 0.5 g Musterberechnung
Threonin
 0.47 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tryptophan
 0.14 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tyrosin
 0.5 g Musterberechnung
Valin
 0.7 g Nährstoffdatenbank Referenz
Stickstoff, gesamt
 1.71 g Aggregation Referenz