Lebensmittel

Name: Körniger Frischkäse < 10 % Fett i. Tr.
Code: M711100

M Milch, Milcherzeugnisse, KäseFrischkäse, Quark, Schmelz- und Kochkäse


Zusammensetzung

    82 .7 g   
Wasser
   11 .8 g   
Protein (Nx6,25)
   1 .2 g   
Fett
   3 .0 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .0 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .9 g   
Organische Säuren, gesamt
   1 .2 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    65 .13 %   
Protein (Nx6,25)
   16 .56 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   14 .42 %   
Fett
   3 .80 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 308 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 73 kcal Formelberechnung
Wasser
 82.7 g Aggregation Referenz
Protein (Nx6,25)
 11.8 g Aggregation Referenz
Fett
 1.2 g Nährstoffdatenbank Referenz
Kohlenhydrate, verfügbar
 3 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 0.9 g Formelberechnung
Rohasche
 1.2 g Nährstoffdatenbank Referenz
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 12 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 11 µg Formelberechnung
Retinol
 11 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Beta‑Carotin
 3 µg Übernommener Wert
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 - µg -
Vitamin D
 0 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0 µg Übernommener Wert
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 0 µg Übernommener Wert
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 0 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Alpha‑Tocopherol
 0 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Beta-Tocopherol
 0 mg Übernommener Wert
Gamma-Tocopherol
 0 mg Übernommener Wert
Delta-Tocopherol
 0 mg Übernommener Wert
Alpha-Tocotrienol
 - mg -
Vitamin K
 16.1 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 0.2 µg Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone)
 15.9 µg Übernommener Wert
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.03 mg Aggregation Referenz
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.23 mg Aggregation Referenz
Niacin-Äquivalent
 3.4 mg Formelberechnung
Niacin
 0.1 mg Aggregation Referenz
Pantothensäure
 0.41 mg Aggregation Referenz
Vitamin B6
 40 µg Aggregation Referenz
Biotin
 4.5 µg Aggregation Referenz
Folat-Äquivalent
 26 µg Formelberechnung
Folat
 26 µg Aggregation Referenz
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 0.7 µg Aggregation Referenz
Vitamin C
 4.205 mg Übernommener Wert
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.5 g Formelberechnung
Natrium
 200 mg Aggregation Referenz
Chlorid
 150 mg Aggregation Referenz
Kalium
 120 mg Aggregation Referenz
Calcium
 100 mg Aggregation Referenz
Magnesium
 10 mg Aggregation Referenz
Phosphor
 170 mg Aggregation Referenz
Schwefel
 152 mg Übernommener Wert
Eisen
 0.07 mg Aggregation Referenz
Zink
 0.5 mg Aggregation Referenz
Iodid
 14 µg Aggregation Referenz
Kupfer
 26 µg Aggregation Referenz
Mangan
 4 µg Aggregation Referenz
Fluorid
 17 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Chrom
 0.14 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Molybdän
 8 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0.9 g Formelberechnung
Essigsäure
 0.051 g Übernommener Wert
Zitronensäure
 0.06 g Übernommener Wert
Milchsäure
 0.8 g Nährstoffdatenbank Referenz
Äpfelsäure
 0 g Übernommener Wert
Weinsäure
 0.008 g Übernommener Wert
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Mannit
 0 g Logische Null
Sorbit
 0 g Übernommener Wert
Xylit
 0 g Logische Null
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 3 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Glucose
 0 g Aggregation Referenz
Fructose
 0 g Logische Null
Galactose
 0 g Aggregation Referenz
Disaccharide, gesamt
 3 g Formelberechnung
Saccharose
 0 g Logische Null
Maltose
 0 g Nährstoffdatenbank Referenz
Lactose
 3 g Aggregation Referenz
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 3 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe, niedermolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 0.771 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 0.041 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 0.03 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 0.02 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 0.03 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 0.041 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 0.122 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 0.01 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 0.355 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 - g -
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 0.122 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 - g -
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 - g -
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 - g -
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 0.273 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 0.01 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0.02 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 0.01 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 0.233 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 - g -
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 - g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 0.034 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.01 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.01 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 - g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 - g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.02 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.02 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 0.004 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 - g -
Fettsäuren, sonstige
 0.056 g Nährstoffdatenbank Referenz
Cholesterin
 3 mg Aggregation Referenz
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 5.2 g Formelberechnung
Alanin
 0.4 g Musterberechnung
Arginin
 0.4 g Musterberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 0.8 g Musterberechnung
Cystein
 0 g Musterberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 2.3 g Musterberechnung
Glycin
 0.2 g Musterberechnung
Histidin
 0.3 g Musterberechnung
Isoleucin
 0.6 g Musterberechnung
Leucin
 1.1 g Musterberechnung
Lysin
 0.9 g Musterberechnung
Methionin
 0.3 g Musterberechnung
Phenylalanin
 0.6 g Musterberechnung
Prolin
 1.2 g Musterberechnung
Serin
 0.7 g Musterberechnung
Threonin
 0.4 g Musterberechnung
Tryptophan
 0.2 g Musterberechnung
Tyrosin
 0.6 g Musterberechnung
Valin
 0.8 g Musterberechnung
Stickstoff, gesamt
 1.9 g Aggregation Referenz