Lebensmittel

Name: Skyr, Frischkäse < 10 % Fett i. Tr.
Code: M710100

M Milch, Milcherzeugnisse, KäseFrischkäse, Quark, Schmelz- und Kochkäse


Zusammensetzung

    83 .85 g   
Wasser
   10 .35 g   
Protein (Nx6,25)
   0 .84 g   
Fett
   3 .19 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .18 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .586 g   
Organische Säuren, gesamt
   0 .86 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    65 .17 %   
Protein (Nx6,25)
   20 .09 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   11 .51 %   
Fett
   2 .82 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .53 %   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 270 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 64 kcal Formelberechnung
Wasser
 83.85 g Analyse
Protein (Nx6,25)
 10.35 g Analyse
Fett
 0.84 g Analyse
Kohlenhydrate, verfügbar
 3.19 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 0.18 g Analyse
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 0.586 g Formelberechnung
Rohasche
 0.86 g Analyse
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 1.5 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 1.5 µg Formelberechnung
Retinol
 1.5 µg Analyse
Beta‑Carotin
 < LOD µg Analyse
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 - µg -
Vitamin D
 0 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 < LOD µg Analyse
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 < LOD µg Analyse
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 0.024 mg Analyse
Alpha‑Tocopherol
 0.024 mg Analyse
Beta-Tocopherol
 < LOD mg Analyse
Gamma-Tocopherol
 < LOD mg Analyse
Delta-Tocopherol
 < LOD mg Analyse
Alpha-Tocotrienol
 - mg -
Vitamin K
 1.55 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 < LOD µg Analyse
Vitamin K2 (Menachinone)
 1.55 µg Analyse
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.04 mg Analyse
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.27 mg Analyse
Niacin-Äquivalent
 2.6 mg Formelberechnung
Niacin
 < LOD mg Analyse
Pantothensäure
 0.36 mg Analyse
Vitamin B6
 54 µg Analyse
Biotin
 2.45 µg Analyse
Folat-Äquivalent
 12.5 µg Formelberechnung
Folat
 12.5 µg Analyse
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 < LOQ µg Analyse
Vitamin C
 < LOD mg Analyse
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.0832 g Formelberechnung
Natrium
 33.3 mg Analyse
Chlorid
 110.5 mg Übernommener Wert
Kalium
 141.5 mg Analyse
Calcium
 127.5 mg Analyse
Magnesium
 11.3 mg Analyse
Phosphor
 152.5 mg Analyse
Schwefel
 < LOQ mg Analyse
Eisen
 0.041 mg Analyse
Zink
 0.46 mg Analyse
Iodid
 20.35 µg Aggregation Referenz
Kupfer
 13 µg Analyse
Mangan
 3.3 µg Analyse
Fluorid
 25 µg Übernommener Wert
Chrom
 0 µg Analyse
Molybdän
 5.4 µg Analyse
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0.586 g Formelberechnung
Essigsäure
 < LOD g Analyse
Zitronensäure
 < LOD g Analyse
Milchsäure
 0.574 g Analyse
Äpfelsäure
 0.012 g Analyse
Weinsäure
 < LOD g Analyse
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Mannit
 < LOD g Analyse
Sorbit
 < LOD g Analyse
Xylit
 < LOD g Analyse
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 3.19 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Glucose
 < LOD g Analyse
Fructose
 < LOD g Analyse
Galactose
 < LOD g Analyse
Disaccharide, gesamt
 3.14 g Formelberechnung
Saccharose
 < LOD g Analyse
Maltose
 < LOD g Analyse
Lactose
 3.14 g Analyse
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 3.14 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 < LOQ g Analyse
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 0.18 g Analyse
Ballaststoffe, niedermolekular
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular
 0.18 g Analyse
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 < LOD g Analyse
Ballaststoffe, wasserlöslich
 0.18 g Analyse
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 - g -
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 0.47 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 0 g Analyse
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 0 g Analyse
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 0 g Analyse
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 0 g Analyse
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 0.03 g Analyse
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 0.072 g Analyse
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 - g -
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 0.26 g Analyse
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 0 g Analyse
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 0.082 g Analyse
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 0 g Analyse
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 0.026 g Analyse
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 - g -
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 0.27 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0.014 g Analyse
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 0.26 g Analyse
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 - g -
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 0 g Analyse
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 0.057 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0 g Analyse
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 - g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0 g Analyse
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0 g Analyse
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.057 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.057 g Analyse
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 0 g Analyse
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 0 g Analyse
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 0 g Analyse
Fettsäuren, sonstige
 0 g Analyse
Cholesterin
 5.2 mg Analyse
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 5.543 g Formelberechnung
Alanin
 0.414 g Analyse
Arginin
 0.407 g Analyse
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 0.928 g Analyse
Cystein
 0.082 g Analyse
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 2.525 g Analyse
Glycin
 0.207 g Analyse
Histidin
 0.324 g Analyse
Isoleucin
 0.616 g Analyse
Leucin
 1.28 g Analyse
Lysin
 0.982 g Analyse
Methionin
 0.296 g Analyse
Phenylalanin
 0.612 g Analyse
Prolin
 1.225 g Analyse
Serin
 0.676 g Analyse
Threonin
 0.528 g Analyse
Tryptophan
 0.156 g Analyse
Tyrosin
 0.602 g Analyse
Valin
 0.749 g Analyse
Stickstoff, gesamt
 1.66 g Analyse