Lebensmittel

Name: Körniger Frischkäse mind. 20 % Fett i. Tr.
Code: M711300

M Milch, Milcherzeugnisse, KäseFrischkäse, Quark, Schmelz- und Kochkäse


Zusammensetzung

    78 .5 g   
Wasser
   13 .3 g   
Protein (Nx6,25)
   4 .3 g   
Fett
   3 .64 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .0 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .919 g   
Organische Säuren, gesamt
   0 .86 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    49 .26 %   
Protein (Nx6,25)
   34 .66 %   
Fett
   13 .48 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   2 .60 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 459 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 109 kcal Formelberechnung
Wasser
 78.5 g Nährstoffdatenbank Referenz
Protein (Nx6,25)
 13.3 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fett
 4.3 g Nährstoffdatenbank Referenz
Kohlenhydrate, verfügbar
 3.64 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 0.919 g Formelberechnung
Rohasche
 0.86 g Übernommener Wert
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 23 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 21 µg Formelberechnung
Retinol
 20.2 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Beta‑Carotin
 14 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 - µg -
Vitamin D
 0.09 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0.09 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 0 µg Übernommener Wert
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 0.07 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Alpha‑Tocopherol
 0.07 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Beta-Tocopherol
 0 mg Übernommener Wert
Gamma-Tocopherol
 0 mg Übernommener Wert
Delta-Tocopherol
 0 mg Übernommener Wert
Alpha-Tocotrienol
 - mg -
Vitamin K
 34 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 0.312 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin K2 (Menachinone)
 34 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.029 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.25 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Niacin-Äquivalent
 3.16 mg Formelberechnung
Niacin
 0.11 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Pantothensäure
 0.57 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B6
 60 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Biotin
 6.4 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Folat-Äquivalent
 15 µg Formelberechnung
Folat
 15 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 2 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin C
 4.205 mg Übernommener Wert
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.575 g Formelberechnung
Natrium
 230 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Chlorid
 354 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Kalium
 88 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Calcium
 95 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Magnesium
 8 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Phosphor
 150 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Schwefel
 152 mg Übernommener Wert
Eisen
 0.3 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Zink
 0.5 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Iodid
 15 µg Literatur Referenz
Kupfer
 22 µg Übernommener Wert
Mangan
 6 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Fluorid
 17 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Chrom
 1.16 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Molybdän
 5.2 µg Übernommener Wert
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0.919 g Formelberechnung
Essigsäure
 0.051 g Übernommener Wert
Zitronensäure
 0.06 g Übernommener Wert
Milchsäure
 0.8 g Nährstoffdatenbank Referenz
Äpfelsäure
 0 g Übernommener Wert
Weinsäure
 0.008 g Übernommener Wert
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Mannit
 0 g Logische Null
Sorbit
 0 g Übernommener Wert
Xylit
 0 g Logische Null
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 3.64 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 0.34 g Formelberechnung
Glucose
 0 g Übernommener Wert
Fructose
 0 g Logische Null
Galactose
 0.34 g Übernommener Wert
Disaccharide, gesamt
 3.3 g Formelberechnung
Saccharose
 0 g Logische Null
Maltose
 0 g Übernommener Wert
Lactose
 3.3 g Nährstoffdatenbank Referenz
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 3.64 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe, niedermolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 2.205 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 0.13 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 0.03 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 0.04 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 0.08 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 0.07 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 0.045 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 - g -
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 1.31 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 - g -
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 0.5 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 - g -
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 - g -
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 - g -
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 1.16 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0.15 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 1.01 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 - g -
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 - g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 0.14 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.04 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.04 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 - g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 - g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.1 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.1 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 - g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 - g -
Fettsäuren, sonstige
 - g -
Cholesterin
 11.4 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 5.987 g Formelberechnung
Alanin
 0.416 g Nährstoffdatenbank Referenz
Arginin
 0.416 g Nährstoffdatenbank Referenz
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 0.936 g Nährstoffdatenbank Referenz
Cystein
 0.048 g Nährstoffdatenbank Referenz
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 2.6 g Nährstoffdatenbank Referenz
Glycin
 0.27 g Nährstoffdatenbank Referenz
Histidin
 0.374 g Nährstoffdatenbank Referenz
Isoleucin
 0.728 g Nährstoffdatenbank Referenz
Leucin
 1.23 g Nährstoffdatenbank Referenz
Lysin
 1.06 g Nährstoffdatenbank Referenz
Methionin
 0.374 g Nährstoffdatenbank Referenz
Phenylalanin
 0.686 g Nährstoffdatenbank Referenz
Prolin
 1.39 g Nährstoffdatenbank Referenz
Serin
 0.749 g Nährstoffdatenbank Referenz
Threonin
 0.458 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tryptophan
 0.183 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tyrosin
 0.728 g Nährstoffdatenbank Referenz
Valin
 0.894 g Nährstoffdatenbank Referenz
Stickstoff, gesamt
 2 g Aggregation Referenz