Lebensmittel

Name: Sauerrahmbutter
Code: Q620000

Q Speisefette und ÖleButter


Zusammensetzung

   17 .0 g   
Wasser
   1 .188 g   
Protein (Nx6,25)
   82 .2 g   
Fett
   0 .571 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .0 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .0892 g   
Organische Säuren, gesamt
   1 .7 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

   99 .00 %   
Fett
   0 .66 %   
Protein (Nx6,25)
   0 .32 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .04 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
3072 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
747 kcal Formelberechnung
Wasser
17 g Übernommener Wert
Protein (Nx6,25)
1.188 g Übernommener Wert
Fett
82.2 g Übernommener Wert
Kohlenhydrate, verfügbar
0.571 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
0 g Logische Null
Alkohol (Ethanol)
0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
0.0892 g Formelberechnung
Rohasche
1.7 g Übernommener Wert
Zuckeralkohole, gesamt
0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
       
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
862.1 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
830.9 µg Formelberechnung
Retinol
799.7 µg Übernommener Wert
Beta‑Carotin
370.2 µg Übernommener Wert
Carotinoide, außer Beta-Carotin
8.2 µg Übernommener Wert
Vitamin D
0.257 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
0.196 µg Übernommener Wert
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
0.061 µg Übernommener Wert
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
2 mg Übernommener Wert
Alpha‑Tocopherol
2 mg Übernommener Wert
Beta-Tocopherol
- mg -
Gamma-Tocopherol
- mg -
Delta-Tocopherol
- mg -
Alpha-Tocotrienol
- mg -
Vitamin K
26 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
8 µg Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone)
18 µg Übernommener Wert
Wasserlösliche Vitamine
       
Vitamin B1 (Thiamin)
0.005 mg Übernommener Wert
Vitamin B2 (Riboflavin)
0.07 mg Übernommener Wert
Niacin-Äquivalent
0.034 mg Formelberechnung
Niacin
0.034 mg Übernommener Wert
Pantothensäure
0.047 mg Übernommener Wert
Vitamin B6
5 µg Übernommener Wert
Biotin
0 µg Übernommener Wert
Folat-Äquivalent
0 µg Formelberechnung
Folat
0 µg Übernommener Wert
Folsäure, synthetisch
0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
0.3 µg Übernommener Wert
Vitamin C
0.2 mg Übernommener Wert
Elemente
       
Salz (Natriumchlorid)
0.028 g Formelberechnung
Natrium
11 mg Übernommener Wert
Chlorid
23 mg Übernommener Wert
Kalium
9 mg Übernommener Wert
Calcium
19 mg Übernommener Wert
Magnesium
2.2 mg Übernommener Wert
Phosphor
21 mg Übernommener Wert
Schwefel
9 mg Übernommener Wert
Eisen
0.166 mg Übernommener Wert
Zink
0.042 mg Übernommener Wert
Iodid
23 µg Übernommener Wert
Kupfer
7 µg Übernommener Wert
Mangan
11 µg Übernommener Wert
Fluorid
71 µg Übernommener Wert
Chrom
6 µg Übernommener Wert
Molybdän
- µg -
Organische Säuren
       
Organische Säuren, gesamt
0.0892 g Formelberechnung
Essigsäure
- g -
Zitronensäure
0.0042 g Literatur Referenz
Milchsäure
0.085 g Literatur Referenz
Äpfelsäure
- g -
Weinsäure
- g -
Zuckeralkohole
       
Zuckeralkohole, gesamt
0 g Formelberechnung
Mannit
0 g Logische Null
Sorbit
0 g Logische Null
Xylit
0 g Logische Null
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
       
Kohlenhydrate, verfügbar
0.571 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
0 g Formelberechnung
Glucose
0 g Logische Null
Fructose
0 g Logische Null
Galactose
- g -
Disaccharide, gesamt
0.571 g Formelberechnung
Saccharose
0 g Logische Null
Maltose
0 g Übernommener Wert
Lactose
0.571 g Übernommener Wert
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
0.571 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
- g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
0 g Logische Null
Ballaststoffe
       
Ballaststoffe, gesamt
0 g Logische Null
Ballaststoffe, niedermolekular
0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular
0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich
0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
0 g Musterberechnung
Fettsäuren
       
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
52.649 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
3.978 g Musterberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
1.997 g Musterberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
1.11 g Musterberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
2.228 g Musterberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
2.491 g Musterberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
8.516 g Musterberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
0.797 g Musterberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
23.813 g Musterberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
0.575 g Musterberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
6.987 g Musterberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
0.099 g Musterberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
0.033 g Musterberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
0.025 g Musterberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
17.68 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
- g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
1.66 g Musterberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
0.575 g Musterberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
15.404 g Musterberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
0.041 g Musterberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
- g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.777 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
0.305 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
0.206 g Musterberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
0 g Musterberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
0.033 g Musterberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
0.058 g Musterberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
0.008 g Musterberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
1.472 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
1.266 g Musterberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
- g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
0.025 g Musterberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
0.016 g Musterberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
0.066 g Musterberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
0.099 g Musterberechnung
Fettsäuren, sonstige
0 g Musterberechnung
Cholesterin
213 mg Übernommener Wert
Aminosäuren
       
Aminosäuren, essentiell, gesamt
0.323 g Formelberechnung
Alanin
0 g Musterberechnung
Arginin
0 g Musterberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
0 g Musterberechnung
Cystein
0 g Musterberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
0.242 g Musterberechnung
Glycin
0 g Musterberechnung
Histidin
0 g Musterberechnung
Isoleucin
0 g Musterberechnung
Leucin
0.121 g Musterberechnung
Lysin
0.101 g Musterberechnung
Methionin
0 g Musterberechnung
Phenylalanin
0 g Musterberechnung
Prolin
0 g Musterberechnung
Serin
0 g Musterberechnung
Threonin
0 g Musterberechnung
Tryptophan
0 g Musterberechnung
Tyrosin
0 g Musterberechnung
Valin
0.101 g Musterberechnung
Stickstoff, gesamt
0.19 g Übernommener Wert