Lebensmittel

Name: Bouillon/Brühe/Suppe (Brühwürfel, Pulver)
Code: R810000

R Würzmittel, Saucen, Back- und KochzutatenBrühen, Fonds und Suppenbasis


Zusammensetzung

    2 .3 g   
Wasser
   5 .82 g   
Protein (Nx6,25)
   5 .8 g   
Fett
   27 .91 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   2 .9 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .827 g   
Organische Säuren, gesamt
   54 .73 g   
Rohasche
   0 .039 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    57 .64 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   26 .11 %   
Fett
   12 .04 %   
Protein (Nx6,25)
   2 .82 %   
Ballaststoffe, gesamt
   1 .31 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .05 %   
Zuckeralkohole, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 822 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 195 kcal Formelberechnung
Wasser
 2.3 g Übernommener Wert
Protein (Nx6,25)
 5.82 g Übernommener Wert
Fett
 5.8 g Übernommener Wert
Kohlenhydrate, verfügbar
 27.91 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 2.9 g Übernommener Wert
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 0.827 g Formelberechnung
Rohasche
 54.73 g Übernommener Wert
Zuckeralkohole, gesamt
 0.039 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 73 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 37 µg Formelberechnung
Retinol
 0.1 µg Übernommener Wert
Beta‑Carotin
 440 µg Übernommener Wert
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 - µg -
Vitamin D
 0 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0 µg Übernommener Wert
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 0 µg Übernommener Wert
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 1.25 mg Übernommener Wert
Alpha‑Tocopherol
 1.25 mg Übernommener Wert
Beta-Tocopherol
 0.036 mg Übernommener Wert
Gamma-Tocopherol
 0.21 mg Übernommener Wert
Delta-Tocopherol
 0 mg Übernommener Wert
Alpha-Tocotrienol
 - mg -
Vitamin K
 0 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 0 µg Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone)
 0 µg Übernommener Wert
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.48 mg Übernommener Wert
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.52 mg Übernommener Wert
Niacin-Äquivalent
 3.72 mg Formelberechnung
Niacin
 3.05 mg Übernommener Wert
Pantothensäure
 0.5 mg Übernommener Wert
Vitamin B6
 155 µg Übernommener Wert
Biotin
 10.11 µg Übernommener Wert
Folat-Äquivalent
 26 µg Formelberechnung
Folat
 26 µg Übernommener Wert
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 0.16 µg Übernommener Wert
Vitamin C
 7.9 mg Übernommener Wert
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 51.7312 g Formelberechnung
Natrium
 20692.5 mg Übernommener Wert
Chlorid
 - mg -
Kalium
 1005 mg Übernommener Wert
Calcium
 63.9 mg Übernommener Wert
Magnesium
 29 mg Übernommener Wert
Phosphor
 156.1 mg Übernommener Wert
Schwefel
 32 mg Übernommener Wert
Eisen
 1.692 mg Übernommener Wert
Zink
 0.64 mg Übernommener Wert
Iodid
 362.8 µg Übernommener Wert
Kupfer
 65 µg Übernommener Wert
Mangan
 365 µg Übernommener Wert
Fluorid
 - µg -
Chrom
 12.5 µg Übernommener Wert
Molybdän
 6.6 µg Übernommener Wert
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0.827 g Formelberechnung
Essigsäure
 0.035 g Übernommener Wert
Zitronensäure
 0.195 g Übernommener Wert
Milchsäure
 0.181 g Übernommener Wert
Äpfelsäure
 0.188 g Übernommener Wert
Weinsäure
 0.228 g Übernommener Wert
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0.039 g Formelberechnung
Mannit
 0.039 g Übernommener Wert
Sorbit
 0 g Übernommener Wert
Xylit
 0 g Übernommener Wert
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 27.91 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 0.16 g Formelberechnung
Glucose
 0.1 g Übernommener Wert
Fructose
 0.06 g Übernommener Wert
Galactose
 0 g Übernommener Wert
Disaccharide, gesamt
 0.24 g Formelberechnung
Saccharose
 0.24 g Übernommener Wert
Maltose
 0 g Übernommener Wert
Lactose
 0 g Übernommener Wert
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 0.4 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 27.47 g Übernommener Wert
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 2.9 g Übernommener Wert
Ballaststoffe, niedermolekular
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular
 2.9 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 0.86 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
 2.04 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 - g -
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 2.68 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 0 g Musterberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 0 g Musterberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 0 g Musterberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 0 g Musterberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 0 g Musterberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 0.07 g Musterberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 - g -
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 1.96 g Musterberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 0 g Musterberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 0.62 g Musterberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 0.02 g Musterberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 0.01 g Musterberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 - g -
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 2.27 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0 g Musterberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 2.27 g Musterberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 - g -
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 0 g Musterberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 0.6 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.03 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.03 g Musterberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 - g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0 g Musterberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0 g Musterberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.57 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.57 g Musterberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 0 g Musterberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 0 g Musterberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 0 g Musterberechnung
Fettsäuren, sonstige
 0.02 g Musterberechnung
Cholesterin
 0 mg Übernommener Wert
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 1.42 g Formelberechnung
Alanin
 0.29 g Musterberechnung
Arginin
 0.26 g Musterberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 0.4 g Musterberechnung
Cystein
 0.03 g Musterberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 2.04 g Musterberechnung
Glycin
 0.21 g Musterberechnung
Histidin
 0.08 g Musterberechnung
Isoleucin
 0.17 g Musterberechnung
Leucin
 0.27 g Musterberechnung
Lysin
 0.24 g Musterberechnung
Methionin
 0.02 g Musterberechnung
Phenylalanin
 0.18 g Musterberechnung
Prolin
 0.25 g Musterberechnung
Serin
 0.19 g Musterberechnung
Threonin
 0.17 g Musterberechnung
Tryptophan
 0.04 g Musterberechnung
Tyrosin
 0.1 g Musterberechnung
Valin
 0.25 g Musterberechnung
Stickstoff, gesamt
 0.93 g Übernommener Wert