Lebensmittel

Name: Stockfisch (getrocknet)
Code: T800200

T Fische, Krusten-, Schalen- und WeichtiereFischerzeugnisse


Zusammensetzung

   15 .2 g   
Wasser
   79 .2 g   
Protein (Nx6,25)
   2 .5 g   
Fett
   0 .0 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .0 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .0001 g   
Organische Säuren, gesamt
   3 .1 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

   93 .56 %   
Protein (Nx6,25)
   6 .43 %   
Fett
   0 .00 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .00 %   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
1439 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
339 kcal Formelberechnung
Wasser
15.2 g Nährstoffdatenbank Referenz
Protein (Nx6,25)
79.2 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fett
2.5 g Nährstoffdatenbank Referenz
Kohlenhydrate, verfügbar
0 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
0 g Logische Null
Alkohol (Ethanol)
0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
0.0001 g Formelberechnung
Rohasche
3.1 g Nährstoffdatenbank Referenz
Zuckeralkohole, gesamt
0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
       
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
0 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
0 µg Formelberechnung
Retinol
0 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Beta‑Carotin
0 µg Übernommener Wert
Carotinoide, außer Beta-Carotin
- µg -
Vitamin D
0 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
0 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
0 µg Übernommener Wert
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
0.5 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Alpha‑Tocopherol
0.5 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Beta-Tocopherol
0 mg Übernommener Wert
Gamma-Tocopherol
0 mg Übernommener Wert
Delta-Tocopherol
0 mg Übernommener Wert
Alpha-Tocotrienol
0 mg Übernommener Wert
Vitamin K
0 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
0 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin K2 (Menachinone)
- µg -
Wasserlösliche Vitamine
       
Vitamin B1 (Thiamin)
0.087 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B2 (Riboflavin)
0.11 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Niacin-Äquivalent
15 mg Formelberechnung
Niacin
2 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Pantothensäure
0.3 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B6
200 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Biotin
0 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Folat-Äquivalent
0 µg Formelberechnung
Folat
0 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Folsäure, synthetisch
0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
0.9 µg Aggregation Referenz
Vitamin C
0 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Elemente
       
Salz (Natriumchlorid)
5.082 g Formelberechnung
Natrium
2033 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Chlorid
- mg -
Kalium
78 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Calcium
70 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Magnesium
12 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Phosphor
300 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Schwefel
- mg -
Eisen
0.5 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Zink
0.4 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Iodid
230 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Kupfer
20 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Mangan
- µg -
Fluorid
500 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Chrom
- µg -
Molybdän
100 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Organische Säuren
       
Organische Säuren, gesamt
0.0001 g Formelberechnung
Essigsäure
- g -
Zitronensäure
- g -
Milchsäure
- g -
Äpfelsäure
- g -
Weinsäure
0.0001 g Nährstoffdatenbank Referenz
Zuckeralkohole
       
Zuckeralkohole, gesamt
0 g Formelberechnung
Mannit
0 g Logische Null
Sorbit
0 g Logische Null
Xylit
0 g Logische Null
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
       
Kohlenhydrate, verfügbar
0 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
0 g Formelberechnung
Glucose
0 g Logische Null
Fructose
0 g Logische Null
Galactose
0 g Logische Null
Disaccharide, gesamt
0 g Formelberechnung
Saccharose
0 g Logische Null
Maltose
0 g Logische Null
Lactose
0 g Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
0 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
- g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
0 g Logische Null
Ballaststoffe
       
Ballaststoffe, gesamt
0 g Logische Null
Ballaststoffe, niedermolekular
0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular
0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich
0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
0 g Musterberechnung
Fettsäuren
       
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
0.584 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
0 g Musterberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
0 g Musterberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
0 g Musterberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
0 g Musterberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
0 g Musterberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
0.183 g Musterberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
- g -
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
0.32 g Musterberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
0.01 g Musterberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
0.028 g Musterberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
0.034 g Musterberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
0.009 g Musterberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
- g -
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
0.919 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
- g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
0.114 g Musterberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
- g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
0.283 g Musterberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
- g -
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
0.522 g Musterberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.247 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
0.191 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
0.007 g Musterberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
- g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
0.166 g Musterberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
- g -
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
0.018 g Musterberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
0.056 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
0.056 g Musterberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
0 g Musterberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
0 g Musterberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
- g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
- g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
0 g Musterberechnung
Fettsäuren, sonstige
- g -
Cholesterin
82 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Aminosäuren
       
Aminosäuren, essentiell, gesamt
30.64 g Formelberechnung
Alanin
- g -
Arginin
4.46 g Nährstoffdatenbank Referenz
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
- g -
Cystein
1.06 g Nährstoffdatenbank Referenz
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
- g -
Glycin
- g -
Histidin
- g -
Isoleucin
4.02 g Nährstoffdatenbank Referenz
Leucin
5.99 g Nährstoffdatenbank Referenz
Lysin
6.94 g Nährstoffdatenbank Referenz
Methionin
2.31 g Nährstoffdatenbank Referenz
Phenylalanin
2.94 g Nährstoffdatenbank Referenz
Prolin
- g -
Serin
- g -
Threonin
3.43 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tryptophan
0.79 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tyrosin
2.14 g Nährstoffdatenbank Referenz
Valin
4.22 g Nährstoffdatenbank Referenz
Stickstoff, gesamt
12.672 g Nährstoffdatenbank Referenz