Lebensmittel

Name: Alaska-Pollack/Alaska-Seelachs, roh
Code: T213100

T Fische, Krusten-, Schalen- und WeichtiereDorschartige Fische


Zusammensetzung

    82 .3 g   
Wasser
   12 .3 g   
Protein (Nx6,25)
   0 .82 g   
Fett
   0 .0 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .0 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .0 g   
Organische Säuren, gesamt
   1 .34 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    87 .49 %   
Protein (Nx6,25)
   12 .69 %   
Fett
   0 .00 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .00 %   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 239 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 57 kcal Formelberechnung
Wasser
 82.3 g Aggregation Referenz
Protein (Nx6,25)
 12.3 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fett
 0.82 g Nährstoffdatenbank Referenz
Kohlenhydrate, verfügbar
 0 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 0 g Formelberechnung
Rohasche
 1.34 g Nährstoffdatenbank Referenz
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 0 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 0 µg Formelberechnung
Retinol
 < LOD µg Literatur Referenz
Beta‑Carotin
 < LOD µg Literatur Referenz
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 - µg -
Vitamin D
 0 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0 µg Übernommener Wert
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 - µg -
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 0.36 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Alpha‑Tocopherol
 0.36 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Beta-Tocopherol
 0 mg Übernommener Wert
Gamma-Tocopherol
 0 mg Übernommener Wert
Delta-Tocopherol
 0 mg Übernommener Wert
Alpha-Tocotrienol
 - mg -
Vitamin K
 0.16 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 0.035 µg Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone)
 0.12 µg Übernommener Wert
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.1 mg Aggregation Referenz
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.13 mg Aggregation Referenz
Niacin-Äquivalent
 5.6 mg Formelberechnung
Niacin
 2.6 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Pantothensäure
 0.22 mg Literatur Referenz
Vitamin B6
 40 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Biotin
 1.3 µg Literatur Referenz
Folat-Äquivalent
 4 µg Formelberechnung
Folat
 4 µg Aggregation Referenz
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 1.8 µg Aggregation Referenz
Vitamin C
 < LOD mg Literatur Referenz
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.272 g Formelberechnung
Natrium
 109 mg Aggregation Referenz
Chlorid
 100 mg Literatur Referenz
Kalium
 295 mg Aggregation Referenz
Calcium
 11 mg Aggregation Referenz
Magnesium
 40 mg Aggregation Referenz
Phosphor
 120 mg Literatur Referenz
Schwefel
 230 mg Übernommener Wert
Eisen
 0.22 mg Aggregation Referenz
Zink
 0.38 mg Literatur Referenz
Iodid
 64 µg Aggregation Referenz
Kupfer
 39 µg Literatur Referenz
Mangan
 10 µg Aggregation Referenz
Fluorid
 130 µg Übernommener Wert
Chrom
 0.185 µg Übernommener Wert
Molybdän
 - µg -
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0 g Formelberechnung
Essigsäure
 - g -
Zitronensäure
 - g -
Milchsäure
 - g -
Äpfelsäure
 - g -
Weinsäure
 0 g Logische Null
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Mannit
 0 g Logische Null
Sorbit
 0 g Logische Null
Xylit
 0 g Logische Null
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 0 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Glucose
 0 g Logische Null
Fructose
 0 g Logische Null
Galactose
 0 g Logische Null
Disaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Saccharose
 0 g Logische Null
Maltose
 0 g Logische Null
Lactose
 0 g Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 0 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe, niedermolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 0.148 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 - g -
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 - g -
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 - g -
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 - g -
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 - g -
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 0.009 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 0.001 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 0.117 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 - g -
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 0.021 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 - g -
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 - g -
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 - g -
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 0.09 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0.008 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 0.053 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 0.027 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 0.002 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 0.26 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.25 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 0.002 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0.075 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 0.009 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0.16 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.013 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.009 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 - g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 0.002 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 0.002 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäuren, sonstige
 0.007 g Nährstoffdatenbank Referenz
Cholesterin
 55 mg Aggregation Referenz
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 5.5 g Formelberechnung
Alanin
 0.75 g Nährstoffdatenbank Referenz
Arginin
 0.93 g Nährstoffdatenbank Referenz
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 1.31 g Nährstoffdatenbank Referenz
Cystein
 0.14 g Nährstoffdatenbank Referenz
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 2.08 g Nährstoffdatenbank Referenz
Glycin
 0.59 g Nährstoffdatenbank Referenz
Histidin
 0.28 g Nährstoffdatenbank Referenz
Isoleucin
 0.62 g Nährstoffdatenbank Referenz
Leucin
 1.06 g Nährstoffdatenbank Referenz
Lysin
 1.21 g Nährstoffdatenbank Referenz
Methionin
 0.4 g Nährstoffdatenbank Referenz
Phenylalanin
 0.51 g Nährstoffdatenbank Referenz
Prolin
 0.5 g Nährstoffdatenbank Referenz
Serin
 0.54 g Nährstoffdatenbank Referenz
Threonin
 0.58 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tryptophan
 0.18 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tyrosin
 0.49 g Nährstoffdatenbank Referenz
Valin
 0.67 g Nährstoffdatenbank Referenz
Stickstoff, gesamt
 2.7 g Aggregation Referenz