Lebensmittel

Name: Schwein Fleisch, geringer Feinsehnenanteil, sichtbarer Fettanteil max. 3 - 5 % (S II/III) roh
Code: U602200

U Rind-, Kalb-, Schweine-, Schaf- und LammfleischSchweinefleischschnitte


Zusammensetzung

    70 .77 g   
Wasser
   22 .77 g   
Protein (Nx6,25)
   5 .08 g   
Fett
   0 .0 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .0 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .0 g   
Organische Säuren, gesamt
   1 .23 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    67 .32 %   
Protein (Nx6,25)
   32 .69 %   
Fett
   0 .00 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .00 %   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 575 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 137 kcal Formelberechnung
Wasser
 70.77 g Analyse
Protein (Nx6,25)
 22.77 g Analyse
Fett
 5.08 g Analyse
Kohlenhydrate, verfügbar
 0 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 0 g Formelberechnung
Rohasche
 1.23 g Analyse
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 4.1 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 4.1 µg Formelberechnung
Retinol
 4.1 µg Analyse
Beta‑Carotin
 TR µg Spuren
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 TR µg Spuren
Vitamin D
 0.15 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 < LOQ µg Analyse
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 TR µg Spuren
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 0.39 mg Analyse
Alpha‑Tocopherol
 0.39 mg Analyse
Beta-Tocopherol
 < LOQ mg Analyse
Gamma-Tocopherol
 < LOQ mg Analyse
Delta-Tocopherol
 < LOQ mg Analyse
Alpha-Tocotrienol
 - mg -
Vitamin K
 10.79 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 0.05 µg Analyse
Vitamin K2 (Menachinone)
 10.74 µg Analyse
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.798 mg Analyse
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.138 mg Analyse
Niacin-Äquivalent
 14.55 mg Formelberechnung
Niacin
 9.7 mg Analyse
Pantothensäure
 0.24 mg Analyse
Vitamin B6
 624 µg Übernommener Wert
Biotin
 0.83 µg Analyse
Folat-Äquivalent
 0.57 µg Formelberechnung
Folat
 0.57 µg Analyse
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 0.22 µg Analyse
Vitamin C
 TR mg Spuren
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.108 g Formelberechnung
Natrium
 43.2 mg Analyse
Chlorid
 - mg -
Kalium
 396.3 mg Analyse
Calcium
 3.9 mg Analyse
Magnesium
 25 mg Analyse
Phosphor
 206.4 mg Analyse
Schwefel
 - mg -
Eisen
 0.612 mg Analyse
Zink
 1.5714 mg Analyse
Iodid
 1.1 µg Übernommener Wert
Kupfer
 50.2 µg Analyse
Mangan
 7.1 µg Analyse
Fluorid
 - µg -
Chrom
 - µg -
Molybdän
 - µg -
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0 g Formelberechnung
Essigsäure
 TR g Spuren
Zitronensäure
 TR g Spuren
Milchsäure
 TR g Spuren
Äpfelsäure
 TR g Spuren
Weinsäure
 0 g Logische Null
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Mannit
 0 g Logische Null
Sorbit
 0 g Logische Null
Xylit
 0 g Logische Null
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 0 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Glucose
 0 g Logische Null
Fructose
 0 g Logische Null
Galactose
 0 g Logische Null
Disaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Saccharose
 0 g Logische Null
Maltose
 0 g Logische Null
Lactose
 0 g Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 0 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe, niedermolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 1.78 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 - g -
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 - g -
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 - g -
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 - g -
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 0.004 g Analyse
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 0.0572 g Analyse
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 0.002 g Analyse
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 1.08 g Analyse
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 0.013 g Analyse
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 0.614 g Analyse
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 0.0086 g Analyse
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 0.001 g Analyse
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 0.004 g Analyse
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 1.85 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0.12 g Analyse
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 0.159 g Analyse
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 1.53 g Analyse
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 0.037 g Analyse
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 0.001 g Analyse
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 0.46 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.047 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.034 g Analyse
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 0.001 g Analyse
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0.001 g Analyse
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 0.01 g Analyse
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0.001 g Analyse
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.408 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.382 g Analyse
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 0.005 g Analyse
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 0.002 g Analyse
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 0.001 g Analyse
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 0.015 g Analyse
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 0.0076 g Analyse
Fettsäuren, sonstige
 0.424 g Analyse
Cholesterin
 57.77 mg Analyse
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 11.9385 g Formelberechnung
Alanin
 1.4025 g Analyse
Arginin
 2.39425 g Analyse
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 2.178 g Analyse
Cystein
 0.381 g Analyse
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 3.7145 g Analyse
Glycin
 1.18275 g Analyse
Histidin
 1.29375 g Analyse
Isoleucin
 1.291 g Analyse
Leucin
 2.1155 g Analyse
Lysin
 1.297 g Analyse
Methionin
 1.1345 g Analyse
Phenylalanin
 1.94325 g Analyse
Prolin
 1.1675 g Analyse
Serin
 1.1625 g Analyse
Threonin
 1.218 g Analyse
Tryptophan
 0.29075 g Analyse
Tyrosin
 1.20725 g Analyse
Valin
 1.35475 g Analyse
Stickstoff, gesamt
 3.64 g Analyse