Lebensmittel

Name: Roggen ganzes Korn, roh
Code: C121000

C Cerealien, Getreide, Getreideprodukte, Reis- und HaferdrinksGetreide


Zusammensetzung

    13 .7 g   
Wasser
   11 .0 g   
Protein (Nx6,25)
   1 .7 g   
Fett
   53 .844 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   13 .4 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .0 g   
Organische Säuren, gesamt
   1 .66 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    71 .96 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   14 .70 %   
Protein (Nx6,25)
   8 .43 %   
Ballaststoffe, gesamt
   4 .94 %   
Fett
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 1272 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 302 kcal Formelberechnung
Wasser
 13.7 g Nährstoffdatenbank Referenz
Protein (Nx6,25)
 11 g Literatur Referenz
Fett
 1.7 g Nährstoffdatenbank Referenz
Kohlenhydrate, verfügbar
 53.844 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 13.4 g Analyse
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 0 g Formelberechnung
Rohasche
 1.66 g Literatur Referenz
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 0 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 0 µg Formelberechnung
Retinol
 0 µg Logische Null
Beta‑Carotin
 - µg -
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 - µg -
Vitamin D
 0 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0 µg Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 0 µg Logische Null
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 1.35 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Alpha‑Tocopherol
 1.35 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Beta-Tocopherol
 0.29 mg Übernommener Wert
Gamma-Tocopherol
 0.1 mg Übernommener Wert
Delta-Tocopherol
 0.1 mg Übernommener Wert
Alpha-Tocotrienol
 - mg -
Vitamin K
 1.546 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 1.546 µg Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone)
 0 µg Logische Null
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.368 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.17 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Niacin-Äquivalent
 3.643 mg Formelberechnung
Niacin
 1.81 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Pantothensäure
 1.5 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B6
 233 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Biotin
 5 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Folat-Äquivalent
 149.8 µg Formelberechnung
Folat
 149.8 µg Literatur Referenz
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 0 µg Logische Null
Vitamin C
 < LOD or < LOQ mg Nährstoffdatenbank Referenz
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.01 g Formelberechnung
Natrium
 4 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Chlorid
 20 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Kalium
 492 mg Literatur Referenz
Calcium
 30.8 mg Literatur Referenz
Magnesium
 110 mg Literatur Referenz
Phosphor
 340.2 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Schwefel
 121 mg Übernommener Wert
Eisen
 3.2 mg Aggregation Referenz
Zink
 2.8 mg Aggregation Referenz
Iodid
 7.2 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Kupfer
 394 µg Aggregation Referenz
Mangan
 2700 µg Aggregation Referenz
Fluorid
 150 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Chrom
 5 µg Aggregation Referenz
Molybdän
 40 µg Literatur Referenz
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0 g Formelberechnung
Essigsäure
 0 g Logische Null
Zitronensäure
 0 g Logische Null
Milchsäure
 0 g Logische Null
Äpfelsäure
 0 g Logische Null
Weinsäure
 0 g Logische Null
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Mannit
 0 g Logische Null
Sorbit
 0 g Logische Null
Xylit
 0 g Übernommener Wert
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 53.844 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 0.1 g Formelberechnung
Glucose
 0.05 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fructose
 0.05 g Nährstoffdatenbank Referenz
Galactose
 0 g Übernommener Wert
Disaccharide, gesamt
 1.324 g Formelberechnung
Saccharose
 0.79 g Nährstoffdatenbank Referenz
Maltose
 0.5337 g Übernommener Wert
Lactose
 0 g Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 1.424 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 52.42 g Nährstoffdatenbank Referenz
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 13.4 g Analyse
Ballaststoffe, niedermolekular
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular
 13.4 g Analyse
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 10.2 g Analyse
Ballaststoffe, wasserlöslich
 3.2 g Analyse
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 - g -
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 0.31 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 - g -
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 - g -
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 - g -
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 - g -
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 - g -
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 - g -
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 - g -
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 0.29 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 - g -
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 0.02 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 - g -
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 - g -
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 - g -
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 0.47 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0.06 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 0.41 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 - g -
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 - g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 0.815 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.065 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.065 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 - g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0 g Logische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0 g Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.75 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.75 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 - g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 - g -
Fettsäuren, sonstige
 - g -
Cholesterin
 0 mg Logische Null
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 3.26 g Formelberechnung
Alanin
 0.52 g Nährstoffdatenbank Referenz
Arginin
 0.49 g Nährstoffdatenbank Referenz
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 0.68 g Nährstoffdatenbank Referenz
Cystein
 0.19 g Nährstoffdatenbank Referenz
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 2.57 g Nährstoffdatenbank Referenz
Glycin
 0.5 g Nährstoffdatenbank Referenz
Histidin
 0.19 g Nährstoffdatenbank Referenz
Isoleucin
 0.39 g Nährstoffdatenbank Referenz
Leucin
 0.67 g Nährstoffdatenbank Referenz
Lysin
 0.4 g Nährstoffdatenbank Referenz
Methionin
 0.14 g Nährstoffdatenbank Referenz
Phenylalanin
 0.47 g Nährstoffdatenbank Referenz
Prolin
 1.25 g Nährstoffdatenbank Referenz
Serin
 0.45 g Nährstoffdatenbank Referenz
Threonin
 0.36 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tryptophan
 0.11 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tyrosin
 0.23 g Nährstoffdatenbank Referenz
Valin
 0.53 g Nährstoffdatenbank Referenz
Stickstoff, gesamt
 1.76 g Literatur Referenz