Lebensmittel

Name: Stachelbeere roh
Code: F305100

F Früchte, Obst und Obsterzeugnisse (Fruchtsäfte, Konserven)Beerenobst


Zusammensetzung

    87 .15 g   
Wasser
   0 .875 g   
Protein (Nx6,25)
   0 .15 g   
Fett
   9 .836 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   2 .95 g   
Ballaststoffe, gesamt
   1 .44 g   
Organische Säuren, gesamt
   0 .75 g   
Rohasche
   2 .61 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    57 .94 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   12 .31 %   
Zuckeralkohole, gesamt
   11 .13 %   
Ballaststoffe, gesamt
   8 .83 %   
Organische Säuren, gesamt
   7 .02 %   
Protein (Nx6,25)
   2 .62 %   
Fett
   0 %   
Alkohol (Ethanol)

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 212 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 50 kcal Formelberechnung
Wasser
 87.15 g Nährstoffdatenbank Referenz
Protein (Nx6,25)
 0.875 g Literatur Referenz
Fett
 0.15 g Nährstoffdatenbank Referenz
Kohlenhydrate, verfügbar
 9.836 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 2.95 g Nährstoffdatenbank Referenz
Alkohol (Ethanol)
 - g -
Organische Säuren, gesamt
 1.44 g Formelberechnung
Rohasche
 0.75 g Literatur Referenz
Zuckeralkohole, gesamt
 2.61 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 14 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 7 µg Formelberechnung
Retinol
 0 µg Logische Null
Beta‑Carotin
 78 µg Aggregation Referenz
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 8 µg Literatur Referenz
Vitamin D
 0 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0 µg Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 0 µg Logische Null
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 0.61 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Alpha‑Tocopherol
 0.61 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Beta-Tocopherol
 0 mg Übernommener Wert
Gamma-Tocopherol
 0.02 mg Übernommener Wert
Delta-Tocopherol
 0 mg Übernommener Wert
Alpha-Tocotrienol
 0.02 mg Übernommener Wert
Vitamin K
 7 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 7 µg Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone)
 0 µg Logische Null
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.016 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.018 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Niacin-Äquivalent
 0.417 mg Formelberechnung
Niacin
 0.25 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Pantothensäure
 0.2 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B6
 15 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Biotin
 1 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Folat-Äquivalent
 19.3 µg Formelberechnung
Folat
 19.3 µg Literatur Referenz
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 0 µg Logische Null
Vitamin C
 35 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.005 g Formelberechnung
Natrium
 2 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Chlorid
 0.9 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Kalium
 200 mg Literatur Referenz
Calcium
 29 mg Literatur Referenz
Magnesium
 10 mg Literatur Referenz
Phosphor
 30 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Schwefel
 - mg -
Eisen
 0.37 mg Literatur Referenz
Zink
 0.15 mg Aggregation Referenz
Iodid
 1 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Kupfer
 106 µg Aggregation Referenz
Mangan
 150 µg Aggregation Referenz
Fluorid
 11 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Chrom
 1 µg Aggregation Referenz
Molybdän
 < LOD or < LOQ µg Literatur Referenz
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 1.44 g Formelberechnung
Essigsäure
 - g -
Zitronensäure
 0.72 g Nährstoffdatenbank Referenz
Milchsäure
 0 g Logische Null
Äpfelsäure
 0.72 g Nährstoffdatenbank Referenz
Weinsäure
 - g -
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 2.61 g Formelberechnung
Mannit
 - g -
Sorbit
 2.61 g Übernommener Wert
Xylit
 - g -
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 9.836 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 6.346 g Formelberechnung
Glucose
 3.016 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fructose
 3.33 g Nährstoffdatenbank Referenz
Galactose
 - g -
Disaccharide, gesamt
 0.88 g Formelberechnung
Saccharose
 0.71 g Nährstoffdatenbank Referenz
Maltose
 0.17 g Übernommener Wert
Lactose
 0 g Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 7.226 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 0 g Übernommener Wert
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 2.95 g Nährstoffdatenbank Referenz
Ballaststoffe, niedermolekular
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular
 2.95 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 2.613 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
 0.337 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 - g -
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 0.0137 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 - g -
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 - g -
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 - g -
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 - g -
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 - g -
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 - g -
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 - g -
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 0.0108 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 - g -
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 0.0029 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 - g -
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 - g -
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 - g -
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 0.016 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0.001 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 0.01455 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 - g -
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 - g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 0.08 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.0205 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.0205 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 - g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0 g Logische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0 g Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.0595 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.0595 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 - g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 - g -
Fettsäuren, sonstige
 - g -
Cholesterin
 0 mg Logische Null
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 0.256 g Formelberechnung
Alanin
 0.078 g Musterberechnung
Arginin
 0.046 g Musterberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 0.109 g Musterberechnung
Cystein
 0.009 g Musterberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 0.15 g Musterberechnung
Glycin
 0.04 g Musterberechnung
Histidin
 0.019 g Musterberechnung
Isoleucin
 0.023 g Musterberechnung
Leucin
 0.05 g Musterberechnung
Lysin
 0.048 g Musterberechnung
Methionin
 0 g Musterberechnung
Phenylalanin
 0.032 g Musterberechnung
Prolin
 0.029 g Musterberechnung
Serin
 0.054 g Musterberechnung
Threonin
 0.034 g Musterberechnung
Tryptophan
 0.01 g Musterberechnung
Tyrosin
 0.025 g Musterberechnung
Valin
 0.04 g Musterberechnung
Stickstoff, gesamt
 0.14 g Literatur Referenz