G Gemüse und Gemüseerzeugnisse (Gemüsesäfte, Konserven)Salatgemüse
| 94 | .185 | g | Wasser |
|||
| 1 | .25 | g | Protein (Nx6,25) |
|||
| 0 | .2 | g | Fett |
|||
| 0 | .83 | g | Kohlenhydrate, verfügbar |
|||
| 1 | .22 | g | Ballaststoffe, gesamt |
|||
| 0 | .0 | g | Alkohol (Ethanol) |
|||
| 0 | .221 | g | Organische Säuren, gesamt |
|||
| 0 | .9 | g | Rohasche |
| 38 | .64 | % | Protein (Nx6,25) |
|||
| 25 | .65 | % | Kohlenhydrate, verfügbar |
|||
| 17 | .75 | % | Ballaststoffe, gesamt |
|||
| 13 | .45 | % | Fett |
|||
| 5 | .22 | % | Organische Säuren, gesamt |
|||
| 0 | .00 | % | Alkohol (Ethanol) |
|||
| 0 | % | Zuckeralkohole, gesamt |
| Wert | Einheit | Datenherkunft | Referenz | |
|---|---|---|---|---|
Energie (Kilojoule) |
55 | kJ | Formelberechnung | |
Energie (Kilokalorien) |
13 | kcal | Formelberechnung | |
Wasser |
94.185 | g | Übernommener Wert | |
Protein (Nx6,25) |
1.25 | g | Übernommener Wert | |
Fett |
0.2 | g | Übernommener Wert | |
Kohlenhydrate, verfügbar |
0.83 | g | Formelberechnung | |
Ballaststoffe, gesamt |
1.22 | g | Übernommener Wert | |
Alkohol (Ethanol) |
0 | g | Logische Null | |
Organische Säuren, gesamt |
0.221 | g | Formelberechnung | |
Rohasche |
0.9 | g | Übernommener Wert | |
Fettlösliche Vitamine |
||||
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) |
458 | µg | Formelberechnung | |
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) |
229 | µg | Formelberechnung | |
Retinol |
0 | µg | Logische Null | |
Beta‑Carotin |
2645 | µg | Übernommener Wert | |
Carotinoide, außer Beta-Carotin |
200 | µg | Übernommener Wert | |
Vitamin D |
0 | µg | Formelberechnung | |
Vitamin D3 (Cholecalciferol) |
0 | µg | Logische Null | |
Vitamin D2 (Ergocalciferol) |
0 | µg | Logische Null | |
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) |
0.237 | mg | Übernommener Wert | |
Alpha‑Tocopherol |
0.237 | mg | Übernommener Wert | |
Beta-Tocopherol |
0 | mg | Übernommener Wert | |
Gamma-Tocopherol |
0.419 | mg | Übernommener Wert | |
Delta-Tocopherol |
0 | mg | Übernommener Wert | |
Alpha-Tocotrienol |
0 | mg | Übernommener Wert | |
Vitamin K |
116 | µg | Formelberechnung | |
Vitamin K1 (Phyllochinon) |
116 | µg | Übernommener Wert | |
Vitamin K2 (Menachinone) |
0 | µg | Logische Null | |
Wasserlösliche Vitamine |
||||
Vitamin B1 (Thiamin) |
0.057 | mg | Übernommener Wert | |
Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.038 | mg | Übernommener Wert | |
Niacin-Äquivalent |
0.58 | mg | Formelberechnung | |
Niacin |
0.41 | mg | Übernommener Wert | |
Pantothensäure |
0.11 | mg | Übernommener Wert | |
Vitamin B6 |
58 | µg | Übernommener Wert | |
Biotin |
2 | µg | Übernommener Wert | |
Folat-Äquivalent |
71 | µg | Formelberechnung | |
Folat |
71 | µg | Übernommener Wert | |
Folsäure, synthetisch |
0 | µg | Logische Null | |
Vitamin B12 (Cobalamine) |
0 | µg | Logische Null | |
Vitamin C |
9.8 | mg | Übernommener Wert | |
Elemente |
||||
Salz (Natriumchlorid) |
0.108 | g | Formelberechnung | |
Natrium |
43 | mg | Übernommener Wert | |
Chlorid |
71 | mg | Übernommener Wert | |
Kalium |
230 | mg | Übernommener Wert | |
Calcium |
54 | mg | Übernommener Wert | |
Magnesium |
10 | mg | Übernommener Wert | |
Phosphor |
54.3 | mg | Übernommener Wert | |
Schwefel |
- | mg | - | |
Eisen |
1.4 | mg | Übernommener Wert | |
Zink |
0.22 | mg | Übernommener Wert | |
Iodid |
2.875 | µg | Übernommener Wert | |
Kupfer |
56 | µg | Übernommener Wert | |
Mangan |
150 | µg | Übernommener Wert | |
Fluorid |
23 | µg | Übernommener Wert | |
Chrom |
1 | µg | Übernommener Wert | |
Molybdän |
3.295 | µg | Übernommener Wert | |
Organische Säuren |
||||
Organische Säuren, gesamt |
0.221 | g | Formelberechnung | |
Essigsäure |
- | g | - | |
Zitronensäure |
0.054 | g | Übernommener Wert | |
Milchsäure |
0 | g | Logische Null | |
Äpfelsäure |
0.167 | g | Übernommener Wert | |
Weinsäure |
0 | g | Logische Null | |
Zuckeralkohole |
||||
Zuckeralkohole, gesamt |
- | g | - | |
Mannit |
- | g | - | |
Sorbit |
- | g | - | |
Xylit |
- | g | - | |
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) |
||||
Kohlenhydrate, verfügbar |
0.83 | g | Formelberechnung | |
Monosaccharide, gesamt |
0.68 | g | Formelberechnung | |
Glucose |
0.45 | g | Übernommener Wert | |
Fructose |
0.23 | g | Übernommener Wert | |
Galactose |
- | g | - | |
Disaccharide, gesamt |
0.15 | g | Formelberechnung | |
Saccharose |
0.15 | g | Übernommener Wert | |
Maltose |
- | g | - | |
Lactose |
0 | g | Logische Null | |
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt |
0.83 | g | Formelberechnung | |
Oligosaccharide, verfügbar |
- | g | - | |
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt |
0 | g | Übernommener Wert | |
Ballaststoffe |
||||
Ballaststoffe, gesamt |
1.22 | g | Übernommener Wert | |
Ballaststoffe, niedermolekular |
- | g | - | |
Ballaststoffe, hochmolekular |
1.22 | g | Musterberechnung | |
Ballaststoffe, wasserunlöslich |
0.845 | g | Musterberechnung | |
Ballaststoffe, wasserlöslich |
0.375 | g | Musterberechnung | |
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich |
- | g | - | |
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich |
- | g | - | |
Fettsäuren |
||||
Fettsäuren, gesättigt, gesamt |
0.021 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) |
0 | g | Musterberechnung | |
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) |
0 | g | Musterberechnung | |
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) |
0 | g | Musterberechnung | |
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) |
0 | g | Musterberechnung | |
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) |
0 | g | Musterberechnung | |
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) |
0 | g | Musterberechnung | |
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) |
0.015 | g | Musterberechnung | |
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) |
0 | g | Musterberechnung | |
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) |
0.002 | g | Musterberechnung | |
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) |
0.001 | g | Musterberechnung | |
Fettsäure C22:0 (Behensäure) |
0.001 | g | Musterberechnung | |
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) |
0.002 | g | Musterberechnung | |
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt |
0.002 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) |
0 | g | Musterberechnung | |
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) |
0 | g | Musterberechnung | |
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) |
0.002 | g | Musterberechnung | |
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) |
0 | g | Musterberechnung | |
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) |
0 | g | Musterberechnung | |
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt |
0.115 | g | Formelberechnung | |
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt |
0.085 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) |
0.085 | g | Musterberechnung | |
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) |
0 | g | Logische Null | |
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) |
0 | g | Logische Null | |
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt |
0.03 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) |
0.03 | g | Musterberechnung | |
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) |
0 | g | Musterberechnung | |
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) |
0 | g | Musterberechnung | |
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) |
0 | g | Musterberechnung | |
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) |
- | g | - | |
Fettsäuren, sonstige |
0.001 | g | Musterberechnung | |
Cholesterin |
0 | mg | Logische Null | |
Aminosäuren |
||||
Aminosäuren, essentiell, gesamt |
0.28 | g | Formelberechnung | |
Alanin |
0.05 | g | Musterberechnung | |
Arginin |
0.06 | g | Musterberechnung | |
Asparaginsäure, inklusive Asparagin |
0.16 | g | Musterberechnung | |
Cystein |
0.01 | g | Musterberechnung | |
Glutaminsäure, inklusive Glutamin |
0.18 | g | Musterberechnung | |
Glycin |
0.04 | g | Musterberechnung | |
Histidin |
0 | g | Musterberechnung | |
Isoleucin |
0.02 | g | Musterberechnung | |
Leucin |
0.06 | g | Musterberechnung | |
Lysin |
0.06 | g | Musterberechnung | |
Methionin |
0 | g | Musterberechnung | |
Phenylalanin |
0.04 | g | Musterberechnung | |
Prolin |
0.03 | g | Musterberechnung | |
Serin |
0.05 | g | Musterberechnung | |
Threonin |
0.04 | g | Musterberechnung | |
Tryptophan |
0.01 | g | Musterberechnung | |
Tyrosin |
0.01 | g | Musterberechnung | |
Valin |
0.05 | g | Musterberechnung | |
Stickstoff, gesamt |
0.28 | g | Übernommener Wert |