G Gemüse und Gemüseerzeugnisse (Gemüsesäfte, Konserven)Zwiebel-, Lauch- und Stängelgemüse
| 92 | .4 | g | Wasser |
|||
| 1 | .4 | g | Protein (Nx6,25) |
|||
| 0 | .2 | g | Fett |
|||
| 3 | .43 | g | Kohlenhydrate, verfügbar |
|||
| 3 | .3 | g | Ballaststoffe, gesamt |
|||
| 0 | .0 | g | Alkohol (Ethanol) |
|||
| 0 | .0 | g | Organische Säuren, gesamt |
|||
| 1 | .0 | g | Rohasche |
|||
| 0 | .46 | g | Zuckeralkohole, gesamt |
| 44 | .68 | % | Kohlenhydrate, verfügbar |
|||
| 23 | .36 | % | Ballaststoffe, gesamt |
|||
| 21 | .06 | % | Protein (Nx6,25) |
|||
| 6 | .55 | % | Fett |
|||
| 4 | .07 | % | Zuckeralkohole, gesamt |
|||
| 0 | .00 | % | Alkohol (Ethanol) |
|||
| 0 | .00 | % | Organische Säuren, gesamt |
| Wert | Einheit | Datenherkunft | Referenz | |
|---|---|---|---|---|
Energie (Kilojoule) |
113 | kJ | Formelberechnung | |
Energie (Kilokalorien) |
27 | kcal | Formelberechnung | |
Wasser |
92.4 | g | Nährstoffdatenbank | Referenz |
Protein (Nx6,25) |
1.4 | g | Nährstoffdatenbank | Referenz |
Fett |
0.2 | g | Nährstoffdatenbank | Referenz |
Kohlenhydrate, verfügbar |
3.43 | g | Formelberechnung | |
Ballaststoffe, gesamt |
3.3 | g | Analyse | |
Alkohol (Ethanol) |
0 | g | Logische Null | |
Organische Säuren, gesamt |
0 | g | Formelberechnung | |
Rohasche |
1 | g | Nährstoffdatenbank | Referenz |
Zuckeralkohole, gesamt |
0.46 | g | Formelberechnung | |
Fettlösliche Vitamine |
||||
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) |
23 | µg | Formelberechnung | |
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) |
12 | µg | Formelberechnung | |
Retinol |
0 | µg | Logische Null | |
Beta‑Carotin |
140 | µg | Nährstoffdatenbank | Referenz |
Carotinoide, außer Beta-Carotin |
1 | µg | Übernommener Wert | |
Vitamin D |
0 | µg | Formelberechnung | |
Vitamin D3 (Cholecalciferol) |
0 | µg | Logische Null | |
Vitamin D2 (Ergocalciferol) |
0 | µg | Logische Null | |
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) |
0.06 | mg | Übernommener Wert | |
Alpha‑Tocopherol |
0.06 | mg | Übernommener Wert | |
Beta-Tocopherol |
0.005 | mg | Übernommener Wert | |
Gamma-Tocopherol |
0.005 | mg | Übernommener Wert | |
Delta-Tocopherol |
0.005 | mg | Übernommener Wert | |
Alpha-Tocotrienol |
0.04 | mg | Übernommener Wert | |
Vitamin K |
62.8 | µg | Formelberechnung | |
Vitamin K1 (Phyllochinon) |
62.8 | µg | Nährstoffdatenbank | Referenz |
Vitamin K2 (Menachinone) |
0 | µg | Logische Null | |
Wasserlösliche Vitamine |
||||
Vitamin B1 (Thiamin) |
0.033 | mg | Nährstoffdatenbank | Referenz |
Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.11 | mg | Nährstoffdatenbank | Referenz |
Niacin-Äquivalent |
0.417 | mg | Formelberechnung | |
Niacin |
0.2 | mg | Nährstoffdatenbank | Referenz |
Pantothensäure |
0.29 | mg | Übernommener Wert | |
Vitamin B6 |
59 | µg | Nährstoffdatenbank | Referenz |
Biotin |
0.1 | µg | Übernommener Wert | |
Folat-Äquivalent |
37 | µg | Formelberechnung | |
Folat |
37 | µg | Nährstoffdatenbank | Referenz |
Folsäure, synthetisch |
0 | µg | Logische Null | |
Vitamin B12 (Cobalamine) |
0 | µg | Logische Null | |
Vitamin C |
9 | mg | Nährstoffdatenbank | Referenz |
Elemente |
||||
Salz (Natriumchlorid) |
0.068 | g | Formelberechnung | |
Natrium |
27 | mg | Nährstoffdatenbank | Referenz |
Chlorid |
210 | mg | Übernommener Wert | |
Kalium |
395 | mg | Nährstoffdatenbank | Referenz |
Calcium |
37.667 | mg | Nährstoffdatenbank | Referenz |
Magnesium |
11.667 | mg | Nährstoffdatenbank | Referenz |
Phosphor |
51 | mg | Nährstoffdatenbank | Referenz |
Schwefel |
- | mg | - | |
Eisen |
0.73 | mg | Nährstoffdatenbank | Referenz |
Zink |
0.22 | mg | Nährstoffdatenbank | Referenz |
Iodid |
1 | µg | Übernommener Wert | |
Kupfer |
20 | µg | Übernommener Wert | |
Mangan |
80 | µg | Übernommener Wert | |
Fluorid |
- | µg | - | |
Chrom |
1 | µg | Übernommener Wert | |
Molybdän |
1.06 | µg | Übernommener Wert | |
Organische Säuren |
||||
Organische Säuren, gesamt |
0 | g | Formelberechnung | |
Essigsäure |
- | g | - | |
Zitronensäure |
- | g | - | |
Milchsäure |
0 | g | Logische Null | |
Äpfelsäure |
- | g | - | |
Weinsäure |
0 | g | Logische Null | |
Zuckeralkohole |
||||
Zuckeralkohole, gesamt |
0.46 | g | Formelberechnung | |
Mannit |
0.32 | g | Literatur | Referenz |
Sorbit |
0.14 | g | Literatur | Referenz |
Xylit |
- | g | - | |
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) |
||||
Kohlenhydrate, verfügbar |
3.43 | g | Formelberechnung | |
Monosaccharide, gesamt |
2.92 | g | Formelberechnung | |
Glucose |
2.25 | g | Literatur | Referenz |
Fructose |
0.67 | g | Literatur | Referenz |
Galactose |
0 | g | Übernommener Wert | |
Disaccharide, gesamt |
0.05 | g | Formelberechnung | |
Saccharose |
0 | g | Übernommener Wert | |
Maltose |
0.05 | g | Übernommener Wert | |
Lactose |
0 | g | Logische Null | |
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt |
2.97 | g | Formelberechnung | |
Oligosaccharide, verfügbar |
- | g | - | |
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt |
0 | g | Übernommener Wert | |
Ballaststoffe |
||||
Ballaststoffe, gesamt |
3.3 | g | Analyse | |
Ballaststoffe, niedermolekular |
- | g | - | |
Ballaststoffe, hochmolekular |
3.3 | g | Analyse | |
Ballaststoffe, wasserunlöslich |
2.5 | g | Analyse | |
Ballaststoffe, wasserlöslich |
0.8 | g | Analyse | |
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich |
- | g | - | |
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich |
- | g | - | |
Fettsäuren |
||||
Fettsäuren, gesättigt, gesamt |
0.044 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) |
0 | g | Musterberechnung | |
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) |
0 | g | Musterberechnung | |
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) |
0 | g | Musterberechnung | |
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) |
0 | g | Musterberechnung | |
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) |
0 | g | Musterberechnung | |
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) |
0.002 | g | Musterberechnung | |
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) |
0 | g | Musterberechnung | |
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) |
0.029 | g | Musterberechnung | |
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) |
0 | g | Musterberechnung | |
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) |
0.013 | g | Musterberechnung | |
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) |
0 | g | Musterberechnung | |
Fettsäure C22:0 (Behensäure) |
0 | g | Musterberechnung | |
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) |
0 | g | Musterberechnung | |
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt |
0.052 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) |
0 | g | Musterberechnung | |
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) |
0.002 | g | Musterberechnung | |
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) |
0.004 | g | Musterberechnung | |
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) |
0.045 | g | Musterberechnung | |
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) |
0.001 | g | Musterberechnung | |
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) |
0 | g | Musterberechnung | |
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt |
0.037 | g | Formelberechnung | |
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt |
0.003 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) |
0.003 | g | Musterberechnung | |
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) |
0 | g | Musterberechnung | |
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) |
0 | g | Logische Null | |
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) |
0 | g | Musterberechnung | |
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) |
0 | g | Logische Null | |
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt |
0.034 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) |
0.034 | g | Musterberechnung | |
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) |
0 | g | Musterberechnung | |
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) |
0 | g | Musterberechnung | |
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) |
0 | g | Musterberechnung | |
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) |
0 | g | Musterberechnung | |
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) |
0 | g | Musterberechnung | |
Fettsäuren, sonstige |
0.006 | g | Musterberechnung | |
Cholesterin |
0 | mg | Logische Null | |
Aminosäuren |
||||
Aminosäuren, essentiell, gesamt |
0.334 | g | Formelberechnung | |
Alanin |
- | g | - | |
Arginin |
0.117 | g | Musterberechnung | |
Asparaginsäure, inklusive Asparagin |
- | g | - | |
Cystein |
0.007 | g | Musterberechnung | |
Glutaminsäure, inklusive Glutamin |
- | g | - | |
Glycin |
- | g | - | |
Histidin |
0.051 | g | Musterberechnung | |
Isoleucin |
- | g | - | |
Leucin |
- | g | - | |
Lysin |
0.022 | g | Musterberechnung | |
Methionin |
0.016 | g | Musterberechnung | |
Phenylalanin |
0.08 | g | Musterberechnung | |
Prolin |
- | g | - | |
Serin |
- | g | - | |
Threonin |
- | g | - | |
Tryptophan |
0.013 | g | Musterberechnung | |
Tyrosin |
0.036 | g | Musterberechnung | |
Valin |
0.152 | g | Musterberechnung | |
Stickstoff, gesamt |
0.224 | g | Nährstoffdatenbank | Referenz |