Lebensmittel

Name: Bärlauch roh
Code: G492100

G Gemüse und Gemüseerzeugnisse (Gemüsesäfte, Konserven)Zwiebel-, Lauch- und Stängelgemüse


Zusammensetzung

    89 .384 g   
Wasser
   1 .9 g   
Protein (Nx6,25)
   0 .19 g   
Fett
   2 .934 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   2 .18 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .222 g   
Organische Säuren, gesamt
   0 .85 g   
Rohasche

Energiegehalt

    45 .34 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   29 .36 %   
Protein (Nx6,25)
   15 .85 %   
Ballaststoffe, gesamt
   6 .39 %   
Fett
   2 .62 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 110 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 26 kcal Formelberechnung
Wasser
 89.384 g Nährstoffdatenbank Referenz
Protein (Nx6,25)
 1.9 g Übernommener Wert
Fett
 0.19 g Übernommener Wert
Kohlenhydrate, verfügbar
 2.934 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 2.18 g Nährstoffdatenbank Referenz
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 0.222 g Formelberechnung
Rohasche
 0.85 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 103 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 52 µg Formelberechnung
Retinol
 0 µg Logische Null
Beta‑Carotin
 620 µg Übernommener Wert
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 0 µg Übernommener Wert
Vitamin D
 0 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0 µg Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 0 µg Logische Null
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 0.35 mg Übernommener Wert
Alpha‑Tocopherol
 0.35 mg Übernommener Wert
Beta-Tocopherol
 - mg -
Gamma-Tocopherol
 - mg -
Delta-Tocopherol
 - mg -
Alpha-Tocotrienol
 - mg -
Vitamin K
 54 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 54 µg Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone)
 0 µg Logische Null
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.05 mg Übernommener Wert
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.06 mg Übernommener Wert
Niacin-Äquivalent
 0.5 mg Formelberechnung
Niacin
 0.5 mg Übernommener Wert
Pantothensäure
 0.07 mg Übernommener Wert
Vitamin B6
 100 µg Übernommener Wert
Biotin
 3 µg Übernommener Wert
Folat-Äquivalent
 89 µg Formelberechnung
Folat
 89 µg Übernommener Wert
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 0 µg Logische Null
Vitamin C
 150 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.03 g Formelberechnung
Natrium
 12 mg Übernommener Wert
Chlorid
 31 mg Übernommener Wert
Kalium
 336 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Calcium
 76 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Magnesium
 22 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Phosphor
 50 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Schwefel
 - mg -
Eisen
 2.87 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Zink
 0.27 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Iodid
 1 µg Übernommener Wert
Kupfer
 80 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Mangan
 320 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Fluorid
 10 µg Übernommener Wert
Chrom
 1 µg Übernommener Wert
Molybdän
 5 µg Übernommener Wert
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0.222 g Formelberechnung
Essigsäure
 - g -
Zitronensäure
 0.048 g Übernommener Wert
Milchsäure
 0 g Logische Null
Äpfelsäure
 0.174 g Übernommener Wert
Weinsäure
 0 g Logische Null
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 - g -
Mannit
 - g -
Sorbit
 - g -
Xylit
 - g -
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 2.934 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 1.53 g Formelberechnung
Glucose
 0.686 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fructose
 0.844 g Nährstoffdatenbank Referenz
Galactose
 0 g Übernommener Wert
Disaccharide, gesamt
 1.36 g Formelberechnung
Saccharose
 1.36 g Nährstoffdatenbank Referenz
Maltose
 0 g Übernommener Wert
Lactose
 0 g Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 2.89 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 0.044 g Nährstoffdatenbank Referenz
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 2.18 g Nährstoffdatenbank Referenz
Ballaststoffe, niedermolekular
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular
 2.18 g Nährstoffdatenbank Referenz
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 1.26 g Nährstoffdatenbank Referenz
Ballaststoffe, wasserlöslich
 0.92 g Nährstoffdatenbank Referenz
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 - g -
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 - g -
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 - g -
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 - g -
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 - g -
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 - g -
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 - g -
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 - g -
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 - g -
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 - g -
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 - g -
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 - g -
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 - g -
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 - g -
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 - g -
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 - g -
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 - g -
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 - g -
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 - g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 0 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 - g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0 g Logische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0 g Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 - g -
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 - g -
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 - g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 - g -
Fettsäuren, sonstige
 - g -
Cholesterin
 0 mg Logische Null
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 - mg -
Alanin
 - g -
Arginin
 - g -
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 - g -
Cystein
 - g -
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 - g -
Glycin
 - g -
Histidin
 - g -
Isoleucin
 - g -
Leucin
 - g -
Lysin
 - g -
Methionin
 - g -
Phenylalanin
 - g -
Prolin
 - g -
Serin
 - g -
Threonin
 - g -
Tryptophan
 - g -
Tyrosin
 - g -
Valin
 - g -
Stickstoff, gesamt
 0.3 g Übernommener Wert