Lebensmittel

Name: Milch entrahmt, höchstens 0,1 % Fett, laktosefrei, pasteurisiert
Code: M114100

M Milch, Milcherzeugnisse, KäseMilch, Sauermilch, Sahne, Joghurt und Kondensmilch


Zusammensetzung

    90 .7 g   
Wasser
   3 .418 g   
Protein (Nx6,25)
   0 .07 g   
Fett
   5 .1 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .0 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .081 g   
Organische Säuren, gesamt
   0 .75 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    58 .58 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   39 .26 %   
Protein (Nx6,25)
   1 .75 %   
Fett
   0 .71 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 148 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 35 kcal Formelberechnung
Wasser
 90.7 g Nährstoffdatenbank Referenz
Protein (Nx6,25)
 3.418 g Übernommener Wert
Fett
 0.07 g Übernommener Wert
Kohlenhydrate, verfügbar
 5.1 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 0.081 g Formelberechnung
Rohasche
 0.75 g Nährstoffdatenbank Referenz
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 3 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 3 µg Formelberechnung
Retinol
 2.4 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Beta‑Carotin
 4 µg Übernommener Wert
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 0.1 µg Übernommener Wert
Vitamin D
 0 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0 µg Übernommener Wert
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 0 µg Übernommener Wert
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 0.04 mg Übernommener Wert
Alpha‑Tocopherol
 0.04 mg Übernommener Wert
Beta-Tocopherol
 0 mg Übernommener Wert
Gamma-Tocopherol
 0 mg Übernommener Wert
Delta-Tocopherol
 0 mg Übernommener Wert
Alpha-Tocotrienol
 - mg -
Vitamin K
 0 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 0 µg Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone)
 0 µg Übernommener Wert
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.038 mg Übernommener Wert
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.17 mg Übernommener Wert
Niacin-Äquivalent
 0.962 mg Formelberechnung
Niacin
 0.095 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Pantothensäure
 0.28 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B6
 50 µg Übernommener Wert
Biotin
 1.5 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Folat-Äquivalent
 5 µg Formelberechnung
Folat
 5 µg Übernommener Wert
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 0.3 µg Übernommener Wert
Vitamin C
 1.7 mg Übernommener Wert
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.132 g Formelberechnung
Natrium
 53 mg Übernommener Wert
Chlorid
 100 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Kalium
 150 mg Übernommener Wert
Calcium
 123 mg Übernommener Wert
Magnesium
 14 mg Übernommener Wert
Phosphor
 97 mg Übernommener Wert
Schwefel
 18 mg Übernommener Wert
Eisen
 0.12 mg Übernommener Wert
Zink
 0.41 mg Übernommener Wert
Iodid
 11.7 µg Literatur Referenz
Kupfer
 2.3 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Mangan
 1.44 µg Übernommener Wert
Fluorid
 17 µg Übernommener Wert
Chrom
 0.176 µg Übernommener Wert
Molybdän
 3.1 µg Übernommener Wert
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0.081 g Formelberechnung
Essigsäure
 0 g Übernommener Wert
Zitronensäure
 0.055 g Übernommener Wert
Milchsäure
 0.012 g Übernommener Wert
Äpfelsäure
 0 g Logische Null
Weinsäure
 0.014 g Übernommener Wert
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Mannit
 0 g Logische Null
Sorbit
 0 g Logische Null
Xylit
 0 g Logische Null
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 5.1 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 5.05 g Formelberechnung
Glucose
 2.525 g Nicht zugeordnet
Fructose
 0 g Logische Null
Galactose
 2.525 g Nicht zugeordnet
Disaccharide, gesamt
 0.05 g Formelberechnung
Saccharose
 0 g Logische Null
Maltose
 0 g Übernommener Wert
Lactose
 0.05 g Labelangabe
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 5.1 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe, niedermolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 0.043 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 0.003 g Musterberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 0.002 g Musterberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 0.001 g Musterberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 0.002 g Musterberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 0.002 g Musterberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 0.007 g Musterberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 0.001 g Musterberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 0.019 g Musterberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 0 g Musterberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 0.006 g Musterberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 0 g Musterberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 - g -
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 0 g Musterberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 0.015 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 0.001 g Musterberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0.001 g Musterberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 0.013 g Musterberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 0 g Musterberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 0 g Musterberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 0.001 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0 g Musterberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 - g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 - g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.001 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.001 g Musterberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 - g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 0 g Musterberechnung
Fettsäuren, sonstige
 0 g Musterberechnung
Cholesterin
 2.1 mg Übernommener Wert
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 1.718 g Formelberechnung
Alanin
 0.13 g Musterberechnung
Arginin
 0.13 g Musterberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 0.292 g Musterberechnung
Cystein
 0.027 g Musterberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 0.811 g Musterberechnung
Glycin
 0.076 g Musterberechnung
Histidin
 0.108 g Musterberechnung
Isoleucin
 0.195 g Musterberechnung
Leucin
 0.368 g Musterberechnung
Lysin
 0.314 g Musterberechnung
Methionin
 0.097 g Musterberechnung
Phenylalanin
 0.184 g Musterberechnung
Prolin
 0.368 g Musterberechnung
Serin
 0.205 g Musterberechnung
Threonin
 0.162 g Musterberechnung
Tryptophan
 0.052 g Musterberechnung
Tyrosin
 0.184 g Musterberechnung
Valin
 0.238 g Musterberechnung
Stickstoff, gesamt
 0.547 g Übernommener Wert