Lebensmittel

Name: Sahnedickmilch/Sahnesauermilch, mind. 10 % Fett
Code: M121500

M Milch, Milcherzeugnisse, KäseMilch, Sauermilch, Sahne, Joghurt und Kondensmilch


Zusammensetzung

    81 .6 g   
Wasser
   3 .1 g   
Protein (Nx6,25)
   10 .0 g   
Fett
   4 .5 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .0 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   1 .0 g   
Organische Säuren, gesamt
   0 .8 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    72 .27 %   
Fett
   14 .94 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   10 .29 %   
Protein (Nx6,25)
   2 .54 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 512 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 123 kcal Formelberechnung
Wasser
 81.6 g Nährstoffdatenbank Referenz
Protein (Nx6,25)
 3.1 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fett
 10 g Nährstoffdatenbank Referenz
Kohlenhydrate, verfügbar
 4.5 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 1 g Formelberechnung
Rohasche
 0.8 g Übernommener Wert
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 120 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 115 µg Formelberechnung
Retinol
 110 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Beta‑Carotin
 60 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 - µg -
Vitamin D
 0.23 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0.23 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 0 µg Übernommener Wert
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 0.31 mg Nährstoffdatenbank
Alpha‑Tocopherol
 0.31 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Beta-Tocopherol
 0 mg Übernommener Wert
Gamma-Tocopherol
 0 mg Übernommener Wert
Delta-Tocopherol
 0 mg Übernommener Wert
Alpha-Tocotrienol
 - mg -
Vitamin K
 2.7 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 0.78 µg Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone)
 1.92 µg Übernommener Wert
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.04 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.16 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Niacin-Äquivalent
 0.92 mg Formelberechnung
Niacin
 0.09 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Pantothensäure
 0.34 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B6
 50 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Biotin
 3.3 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Folat-Äquivalent
 9 µg Formelberechnung
Folat
 9 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 0.5 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin C
 1 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.125 g Formelberechnung
Natrium
 50 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Chlorid
 90 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Kalium
 150 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Calcium
 110 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Magnesium
 11 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Phosphor
 90 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Schwefel
 26 mg Übernommener Wert
Eisen
 0.05 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Zink
 0.34 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Iodid
 7 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Kupfer
 11 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Mangan
 5 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Fluorid
 12 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Chrom
 0.09 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Molybdän
 5 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 1 g Formelberechnung
Essigsäure
 0.013 g Übernommener Wert
Zitronensäure
 0.181 g Übernommener Wert
Milchsäure
 0.8 g Nährstoffdatenbank Referenz
Äpfelsäure
 0 g Logische Null
Weinsäure
 0 g Übernommener Wert
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Mannit
 0 g Logische Null
Sorbit
 0 g Logische Null
Xylit
 0 g Logische Null
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 4.5 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 0.79 g Formelberechnung
Glucose
 0 g Übernommener Wert
Fructose
 0 g Logische Null
Galactose
 0.79 g Übernommener Wert
Disaccharide, gesamt
 3.7 g Formelberechnung
Saccharose
 0 g Logische Null
Maltose
 0 g Übernommener Wert
Lactose
 3.7 g Nährstoffdatenbank Referenz
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 4.5 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe, niedermolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 5.3 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 - g -
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 - g -
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 - g -
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 - g -
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 - g -
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 1.1 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 - g -
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 3 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 - g -
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 1.2 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 - g -
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 - g -
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 - g -
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 3 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 3 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 - g -
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 - g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 0.4 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 - g -
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 - g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 - g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.4 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.4 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 - g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 - g -
Fettsäuren, sonstige
 - g -
Cholesterin
 37 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 1.51 g Formelberechnung
Alanin
 0.116 g Musterberechnung
Arginin
 0.116 g Musterberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 0.271 g Musterberechnung
Cystein
 0 g Musterberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 0.684 g Musterberechnung
Glycin
 0.078 g Musterberechnung
Histidin
 0.091 g Musterberechnung
Isoleucin
 0.2 g Nährstoffdatenbank Referenz
Leucin
 0.32 g Nährstoffdatenbank Referenz
Lysin
 0.25 g Nährstoffdatenbank Referenz
Methionin
 0.078 g Musterberechnung
Phenylalanin
 0.155 g Musterberechnung
Prolin
 0.297 g Musterberechnung
Serin
 0.181 g Musterberechnung
Threonin
 0.16 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tryptophan
 0.05 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tyrosin
 0.142 g Musterberechnung
Valin
 0.21 g Nährstoffdatenbank Referenz
Stickstoff, gesamt
 0.496 g Nährstoffdatenbank Referenz