Lebensmittel

Name: Parmesan mind. 30 % Fett i. Tr.
Code: M306400

M Milch, Milcherzeugnisse, KäseHartkäse


Zusammensetzung

    30 .544 g   
Wasser
   35 .6 g   
Protein (Nx6,25)
   27 .43 g   
Fett
   0 .056 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .0 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .651 g   
Organische Säuren, gesamt
   5 .063 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    62 .26 %   
Fett
   37 .13 %   
Protein (Nx6,25)
   0 .52 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .06 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .00 %   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 1630 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 391 kcal Formelberechnung
Wasser
 30.544 g Aggregation Referenz
Protein (Nx6,25)
 35.6 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fett
 27.43 g Literatur Referenz
Kohlenhydrate, verfügbar
 0.056 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 0.651 g Formelberechnung
Rohasche
 5.063 g Literatur Referenz
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 359 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 350 µg Formelberechnung
Retinol
 340 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Beta‑Carotin
 116 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 - µg -
Vitamin D
 0.65 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0.65 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 0 µg Übernommener Wert
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 0.398 mg Übernommener Wert
Alpha‑Tocopherol
 0.398 mg Übernommener Wert
Beta-Tocopherol
 0 mg Übernommener Wert
Gamma-Tocopherol
 0 mg Übernommener Wert
Delta-Tocopherol
 0 mg Übernommener Wert
Alpha-Tocotrienol
 - mg -
Vitamin K
 12.2 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 1.42 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin K2 (Menachinone)
 10.78 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.02 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.44 mg Aggregation Referenz
Niacin-Äquivalent
 8.337 mg Formelberechnung
Niacin
 0.17 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Pantothensäure
 0.53 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B6
 96 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Biotin
 3 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Folat-Äquivalent
 20 µg Formelberechnung
Folat
 20 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 2 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin C
 0 mg Übernommener Wert
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 1.668 g Formelberechnung
Natrium
 667 mg Aggregation Referenz
Chlorid
 953 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Kalium
 174.6 mg Analyse
Calcium
 1176.13 mg Analyse
Magnesium
 43.46 mg Analyse
Phosphor
 870.89 mg Analyse
Schwefel
 210 mg Übernommener Wert
Eisen
 0.37 mg Analyse
Zink
 5.94 mg Analyse
Iodid
 80.64 µg Analyse
Kupfer
 860 µg Analyse
Mangan
 70 µg Analyse
Fluorid
 160 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Chrom
 3.5 µg Übernommener Wert
Molybdän
 7.6 µg Übernommener Wert
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0.651 g Formelberechnung
Essigsäure
 0.16 g Übernommener Wert
Zitronensäure
 0.077 g Übernommener Wert
Milchsäure
 0.4 g Nährstoffdatenbank Referenz
Äpfelsäure
 0.014 g Übernommener Wert
Weinsäure
 0 g Übernommener Wert
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Mannit
 0 g Logische Null
Sorbit
 0 g Übernommener Wert
Xylit
 0 g Logische Null
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 0.056 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Glucose
 0 g Übernommener Wert
Fructose
 0 g Logische Null
Galactose
 0 g Übernommener Wert
Disaccharide, gesamt
 0.056 g Formelberechnung
Saccharose
 0 g Logische Null
Maltose
 0 g Übernommener Wert
Lactose
 0.056 g Nährstoffdatenbank Referenz
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 0.056 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe, niedermolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 17.826 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 1.035 g Literatur Referenz
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 0.6436 g Literatur Referenz
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 0.3622 g Literatur Referenz
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 0.8208 g Literatur Referenz
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 0.9511 g Literatur Referenz
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 3.0541 g Literatur Referenz
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 0.2892 g Literatur Referenz
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 8.026 g Literatur Referenz
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 0.122 g Literatur Referenz
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 2.522 g Literatur Referenz
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 - g -
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 - g -
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 - g -
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 7.182 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 0.3648 g Literatur Referenz
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0.456 g Literatur Referenz
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 6.361 g Literatur Referenz
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 - g -
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 - g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 0.743 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.138 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.138 g Literatur Referenz
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 - g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 - g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.6046 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.6046 g Literatur Referenz
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 - g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 - g -
Fettsäuren, sonstige
 0.12 g Literatur Referenz
Cholesterin
 68.5 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 16.94 g Formelberechnung
Alanin
 1.19 g Nährstoffdatenbank Referenz
Arginin
 1.33 g Nährstoffdatenbank Referenz
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 2.6 g Nährstoffdatenbank Referenz
Cystein
 0.25 g Nährstoffdatenbank Referenz
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 8.1 g Nährstoffdatenbank Referenz
Glycin
 0.7 g Nährstoffdatenbank Referenz
Histidin
 1.2 g Nährstoffdatenbank Referenz
Isoleucin
 1.93 g Nährstoffdatenbank Referenz
Leucin
 3.5 g Nährstoffdatenbank Referenz
Lysin
 2.98 g Nährstoffdatenbank Referenz
Methionin
 0.96 g Nährstoffdatenbank Referenz
Phenylalanin
 1.91 g Nährstoffdatenbank Referenz
Prolin
 3.88 g Nährstoffdatenbank Referenz
Serin
 2.07 g Nährstoffdatenbank Referenz
Threonin
 1.45 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tryptophan
 0.49 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tyrosin
 1.75 g Nährstoffdatenbank Referenz
Valin
 2.52 g Nährstoffdatenbank Referenz
Stickstoff, gesamt
 5.696 g Nährstoffdatenbank Referenz