Lebensmittel

Name: Speisequark Fettstufe, 40 % Fett i. Tr.
Code: M713500

M Milch, Milcherzeugnisse, KäseFrischkäse, Quark, Schmelz- und Kochkäse


Zusammensetzung

    73 .5 g   
Wasser
   10 .874 g   
Protein (Nx6,25)
   11 .4 g   
Fett
   2 .6 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .0 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .86 g   
Organische Säuren, gesamt
   0 .75 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    63 .72 %   
Fett
   27 .92 %   
Protein (Nx6,25)
   6 .68 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   1 .69 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 662 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 159 kcal Formelberechnung
Wasser
 73.5 g Nährstoffdatenbank Referenz
Protein (Nx6,25)
 10.874 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fett
 11.4 g Nährstoffdatenbank Referenz
Kohlenhydrate, verfügbar
 2.6 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 0.86 g Formelberechnung
Rohasche
 0.75 g Nährstoffdatenbank Referenz
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 99 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 94 µg Formelberechnung
Retinol
 90 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Beta‑Carotin
 54 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 - µg -
Vitamin D
 0.19 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0.19 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 0 µg Übernommener Wert
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 0.27 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Alpha‑Tocopherol
 0.27 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Beta-Tocopherol
 0 mg Übernommener Wert
Gamma-Tocopherol
 0 mg Übernommener Wert
Delta-Tocopherol
 0 mg Übernommener Wert
Alpha-Tocotrienol
 - mg -
Vitamin K
 5.9 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 0.8 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin K2 (Menachinone)
 5.1 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.033 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.24 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Niacin-Äquivalent
 2.453 mg Formelberechnung
Niacin
 0.12 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Pantothensäure
 0.61 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B6
 80 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Biotin
 6 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Folat-Äquivalent
 28.4 µg Formelberechnung
Folat
 28.4 µg Literatur Referenz
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 0.72 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin C
 0.5 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.085 g Formelberechnung
Natrium
 34 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Chlorid
 130 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Kalium
 82 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Calcium
 95 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Magnesium
 10 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Phosphor
 187 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Schwefel
 60 mg Übernommener Wert
Eisen
 0.34 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Zink
 0.5 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Iodid
 15 µg Aggregation Referenz
Kupfer
 13 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Mangan
 60 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Fluorid
 22 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Chrom
 1.1 µg Übernommener Wert
Molybdän
 7.6 µg Übernommener Wert
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0.86 g Formelberechnung
Essigsäure
 0.02 g Übernommener Wert
Zitronensäure
 0.14 g Übernommener Wert
Milchsäure
 0.7 g Nährstoffdatenbank Referenz
Äpfelsäure
 0 g Übernommener Wert
Weinsäure
 0 g Übernommener Wert
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Mannit
 0 g Logische Null
Sorbit
 0 g Übernommener Wert
Xylit
 0 g Logische Null
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 2.6 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Glucose
 0 g Übernommener Wert
Fructose
 0 g Logische Null
Galactose
 0 g Übernommener Wert
Disaccharide, gesamt
 2.6 g Formelberechnung
Saccharose
 0 g Logische Null
Maltose
 0 g Übernommener Wert
Lactose
 2.6 g Nährstoffdatenbank Referenz
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 2.6 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe, niedermolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 6.173 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 0.32 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 0.09 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 0.11 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 0.22 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 0.253 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 1.08 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 - g -
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 2.93 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 - g -
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 1.17 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 - g -
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 - g -
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 - g -
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 2.912 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0.302 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 2.61 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 - g -
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 - g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 0.298 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.065 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.065 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 - g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 - g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.233 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.233 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 - g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 - g -
Fettsäuren, sonstige
 - g -
Cholesterin
 30.3 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 5.42 g Formelberechnung
Alanin
 - g -
Arginin
 0.44 g Nährstoffdatenbank Referenz
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 - g -
Cystein
 0.1 g Nährstoffdatenbank Referenz
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 - g -
Glycin
 - g -
Histidin
 0.33 g Nährstoffdatenbank Referenz
Isoleucin
 0.7 g Nährstoffdatenbank Referenz
Leucin
 1.14 g Nährstoffdatenbank Referenz
Lysin
 0.93 g Nährstoffdatenbank Referenz
Methionin
 0.34 g Nährstoffdatenbank Referenz
Phenylalanin
 0.58 g Nährstoffdatenbank Referenz
Prolin
 - g -
Serin
 - g -
Threonin
 0.52 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tryptophan
 0.14 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tyrosin
 0.58 g Nährstoffdatenbank Referenz
Valin
 0.74 g Nährstoffdatenbank Referenz
Stickstoff, gesamt
 1.74 g Nährstoffdatenbank Referenz