Lebensmittel

Name: Tomatenmark
Code: R160000

R Würzmittel, Saucen, Back- und KochzutatenSalz, Essig, Senf und Würzsaucen


Zusammensetzung

    72 .5 g   
Wasser
   3 .4 g   
Protein (Nx6,25)
   0 .2 g   
Fett
   13 .2 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   4 .7 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   1 .185 g   
Organische Säuren, gesamt
   1 .7 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    65 .42 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   16 .85 %   
Protein (Nx6,25)
   10 .96 %   
Ballaststoffe, gesamt
   4 .49 %   
Organische Säuren, gesamt
   2 .16 %   
Fett
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 343 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 81 kcal Formelberechnung
Wasser
 72.5 g Aggregation Referenz
Protein (Nx6,25)
 3.4 g Aggregation Referenz
Fett
 0.2 g Nährstoffdatenbank Referenz
Kohlenhydrate, verfügbar
 13.2 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 4.7 g Nährstoffdatenbank Referenz
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 1.185 g Formelberechnung
Rohasche
 1.7 g Nährstoffdatenbank Referenz
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 141 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 70 µg Formelberechnung
Retinol
 0 µg Logische Null
Beta‑Carotin
 843 µg Literatur Referenz
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 0 µg Übernommener Wert
Vitamin D
 0 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0 µg Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 0 µg Logische Null
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 10.8663 mg Literatur Referenz
Alpha‑Tocopherol
 10.8663 mg Literatur Referenz
Beta-Tocopherol
 0.6913 mg Literatur Referenz
Gamma-Tocopherol
 0.4075 mg Literatur Referenz
Delta-Tocopherol
 0.0309 mg Literatur Referenz
Alpha-Tocotrienol
 0 mg Übernommener Wert
Vitamin K
 3.4 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 3.4 µg Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone)
 0 µg Logische Null
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.54 mg Aggregation Referenz
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.09 mg Aggregation Referenz
Niacin-Äquivalent
 2.5 mg Formelberechnung
Niacin
 2.5 mg Aggregation Referenz
Pantothensäure
 0.11 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B6
 230 µg Aggregation Referenz
Biotin
 6.3 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Folat-Äquivalent
 39 µg Formelberechnung
Folat
 39 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 0 µg Logische Null
Vitamin C
 67.54 mg Literatur Referenz
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.8 g Formelberechnung
Natrium
 320 mg Aggregation Referenz
Chlorid
 297 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Kalium
 1114 mg Aggregation Referenz
Calcium
 52 mg Aggregation Referenz
Magnesium
 44 mg Aggregation Referenz
Phosphor
 64 mg Aggregation Referenz
Schwefel
 25 mg Übernommener Wert
Eisen
 3.146 mg Aggregation Referenz
Zink
 0.46 mg Aggregation Referenz
Iodid
 1.1 µg Aggregation Referenz
Kupfer
 264 µg Aggregation Referenz
Mangan
 1070 µg Literatur Referenz
Fluorid
 5.1 µg Übernommener Wert
Chrom
 8 µg Übernommener Wert
Molybdän
 5 µg Übernommener Wert
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 1.185 g Formelberechnung
Essigsäure
 0.656 g Übernommener Wert
Zitronensäure
 0.46 g Übernommener Wert
Milchsäure
 0.009 g Übernommener Wert
Äpfelsäure
 0.06 g Übernommener Wert
Weinsäure
 0 g Übernommener Wert
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Mannit
 0 g Übernommener Wert
Sorbit
 0 g Übernommener Wert
Xylit
 0 g Übernommener Wert
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 13.2 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 12.9 g Formelberechnung
Glucose
 5.5 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fructose
 7.4 g Nährstoffdatenbank Referenz
Galactose
 0 g Übernommener Wert
Disaccharide, gesamt
 0.03 g Formelberechnung
Saccharose
 0.03 g Übernommener Wert
Maltose
 < LOD or < LOQ g Nährstoffdatenbank Referenz
Lactose
 0 g Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 12.9 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 0.34 g Übernommener Wert
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 4.7 g Nährstoffdatenbank Referenz
Ballaststoffe, niedermolekular
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular
 - g -
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 0.3 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
 4.4 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 - g -
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 0.04 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 - g -
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 - g -
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 - g -
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 - g -
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 0.0002 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 0.0008 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 0.0002 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 0.03 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 0.0004 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 0.006 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 0.001 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 0.0007 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 0.0006 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 0.02 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0.0002 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 0.003 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 0.02 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 0.0004 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 - g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 0.08 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.02 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.02 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 - g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0 g Logische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0 g Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.06 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.06 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 - g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 - g -
Fettsäuren, sonstige
 - g -
Cholesterin
 0 mg Logische Null
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 0.6 g Formelberechnung
Alanin
 0.1 g Musterberechnung
Arginin
 0.1 g Musterberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 0.4 g Musterberechnung
Cystein
 0 g Musterberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 1.2 g Musterberechnung
Glycin
 0.1 g Musterberechnung
Histidin
 0 g Musterberechnung
Isoleucin
 0.1 g Musterberechnung
Leucin
 0.1 g Musterberechnung
Lysin
 0.1 g Musterberechnung
Methionin
 0 g Musterberechnung
Phenylalanin
 0.1 g Musterberechnung
Prolin
 0.1 g Musterberechnung
Serin
 0.1 g Musterberechnung
Threonin
 0.1 g Musterberechnung
Tryptophan
 0 g Musterberechnung
Tyrosin
 0 g Musterberechnung
Valin
 0.1 g Musterberechnung
Stickstoff, gesamt
 0.5 g Aggregation Referenz