Lebensmittel

Name: Alaska-Pollack/Alaska-Seelachs, tiefgefroren
Code: T213200

T Fische, Krusten-, Schalen- und WeichtiereDorschartige Fische


Zusammensetzung

    83 .7 g   
Wasser
   16 .4 g   
Protein (Nx6,25)
   0 .7 g   
Fett
   0 .0 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .0 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .0 g   
Organische Säuren, gesamt
   0 .8 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    91 .41 %   
Protein (Nx6,25)
   8 .49 %   
Fett
   0 .00 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .00 %   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 305 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 72 kcal Formelberechnung
Wasser
 83.7 g Literatur Referenz
Protein (Nx6,25)
 16.4 g Literatur Referenz
Fett
 0.7 g Literatur Referenz
Kohlenhydrate, verfügbar
 0 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 0 g Formelberechnung
Rohasche
 0.8 g Literatur Referenz
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 0 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 0 µg Formelberechnung
Retinol
 < LOD µg Literatur Referenz
Beta‑Carotin
 < LOD µg Literatur Referenz
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 - µg -
Vitamin D
 0 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0 µg Übernommener Wert
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 - µg -
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 1.16 mg Übernommener Wert Referenz
Alpha‑Tocopherol
 1.16 mg Übernommener Wert
Beta-Tocopherol
 0 mg Übernommener Wert
Gamma-Tocopherol
 0 mg Übernommener Wert
Delta-Tocopherol
 0 mg Übernommener Wert
Alpha-Tocotrienol
 - mg -
Vitamin K
 0.16 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 0.035 µg Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone)
 0.12 µg Übernommener Wert
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.03 mg Literatur Referenz
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.09 mg Literatur Referenz
Niacin-Äquivalent
 6.583 mg Formelberechnung
Niacin
 2.6 mg Literatur Referenz
Pantothensäure
 0.22 mg Literatur Referenz
Vitamin B6
 25 µg Literatur Referenz
Biotin
 1.3 µg Literatur Referenz
Folat-Äquivalent
 5 µg Formelberechnung
Folat
 5 µg Literatur Referenz
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 2.32 µg Literatur Referenz
Vitamin C
 < LOD mg Literatur Referenz
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.17 g Formelberechnung
Natrium
 68 mg Literatur Referenz
Chlorid
 100 mg Literatur Referenz
Kalium
 216 mg Literatur Referenz
Calcium
 12 mg Literatur Referenz
Magnesium
 30 mg Literatur Referenz
Phosphor
 120 mg Literatur Referenz
Schwefel
 230 mg Übernommener Wert
Eisen
 0.18 mg Literatur Referenz
Zink
 0.39 mg Literatur Referenz
Iodid
 56 µg Literatur Referenz
Kupfer
 30 µg Literatur Referenz
Mangan
 10 µg Literatur Referenz
Fluorid
 130 µg Übernommener Wert
Chrom
 0.195 µg Übernommener Wert
Molybdän
 - µg -
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0 g Formelberechnung
Essigsäure
 - g -
Zitronensäure
 - g -
Milchsäure
 - g -
Äpfelsäure
 - g -
Weinsäure
 0 g Übernommener Wert
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Mannit
 0 g Logische Null
Sorbit
 0 g Logische Null
Xylit
 0 g Logische Null
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 0 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Glucose
 0 g Logische Null
Fructose
 0 g Logische Null
Galactose
 0 g Logische Null
Disaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Saccharose
 0 g Logische Null
Maltose
 0 g Logische Null
Lactose
 0 g Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 0 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe, niedermolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 0.127 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 - g -
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 - g -
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 - g -
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 - g -
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 - g -
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 0.008 g Musterberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 0.001 g Musterberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 0.1 g Musterberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 - g -
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 0.018 g Musterberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 - g -
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 - g -
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 - g -
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 0.077 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0.007 g Musterberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 0.045 g Musterberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 0.023 g Musterberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 0.002 g Musterberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 0.223 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.211 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 0.002 g Musterberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0.064 g Musterberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 0.008 g Musterberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0.137 g Musterberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.012 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.008 g Musterberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 - g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 0.002 g Musterberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 0.002 g Musterberechnung
Fettsäuren, sonstige
 0.006 g Musterberechnung
Cholesterin
 47 mg Übernommener Wert
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 7.35 g Formelberechnung
Alanin
 1 g Musterberechnung
Arginin
 1.24 g Musterberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 1.747 g Musterberechnung
Cystein
 0.187 g Musterberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 2.773 g Musterberechnung
Glycin
 0.787 g Musterberechnung
Histidin
 0.374 g Musterberechnung
Isoleucin
 0.827 g Musterberechnung
Leucin
 1.414 g Musterberechnung
Lysin
 1.614 g Musterberechnung
Methionin
 0.533 g Musterberechnung
Phenylalanin
 0.681 g Musterberechnung
Prolin
 0.667 g Musterberechnung
Serin
 0.72 g Musterberechnung
Threonin
 0.774 g Musterberechnung
Tryptophan
 0.239 g Musterberechnung
Tyrosin
 0.653 g Musterberechnung
Valin
 0.894 g Musterberechnung
Stickstoff, gesamt
 2.624 g Literatur Referenz