Lebensmittel

Name: Felchen/Maräne/Renke/Schnäpel, roh
Code: T406100

T Fische, Krusten-, Schalen- und WeichtiereLachsfische


Zusammensetzung

    74 .0 g   
Wasser
   20 .625 g   
Protein (Nx6,25)
   3 .21 g   
Fett
   0 .0 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .0 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .48 g   
Organische Säuren, gesamt
   1 .4 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    73 .66 %   
Protein (Nx6,25)
   24 .95 %   
Fett
   1 .31 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .00 %   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 476 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 113 kcal Formelberechnung
Wasser
 74 g Literatur Referenz
Protein (Nx6,25)
 20.625 g Literatur Referenz
Fett
 3.21 g Nährstoffdatenbank Referenz
Kohlenhydrate, verfügbar
 0 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 0.48 g Formelberechnung
Rohasche
 1.4 g Literatur Referenz
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 25 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 23 µg Formelberechnung
Retinol
 21 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Beta‑Carotin
 25 µg Übernommener Wert
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 - µg -
Vitamin D
 7.9 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 7.9 µg Übernommener Wert
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 - µg -
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 2.67 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Alpha‑Tocopherol
 2.67 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Beta-Tocopherol
 0.006 mg Übernommener Wert
Gamma-Tocopherol
 0.115 mg Übernommener Wert
Delta-Tocopherol
 0.005 mg Übernommener Wert
Alpha-Tocotrienol
 - mg -
Vitamin K
 0.76 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 0.07 µg Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone)
 0.69 µg Übernommener Wert
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.137 mg Übernommener Wert
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.101 mg Übernommener Wert
Niacin-Äquivalent
 9.793 mg Formelberechnung
Niacin
 5.293 mg Übernommener Wert
Pantothensäure
 1.23 mg Übernommener Wert
Vitamin B6
 390 µg Übernommener Wert
Biotin
 1.23 µg Übernommener Wert
Folat-Äquivalent
 9 µg Formelberechnung
Folat
 9 µg Literatur Referenz
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 2.27 µg Übernommener Wert
Vitamin C
 3.2 mg Übernommener Wert
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.37 g Formelberechnung
Natrium
 148 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Chlorid
 228 mg Übernommener Wert
Kalium
 380 mg Literatur Referenz
Calcium
 60 mg Literatur Referenz
Magnesium
 30 mg Literatur Referenz
Phosphor
 246.698 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Schwefel
 244 mg Übernommener Wert
Eisen
 0.48 mg Literatur Referenz
Zink
 1.2 mg Literatur Referenz
Iodid
 12 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Kupfer
 50 µg Literatur Referenz
Mangan
 49 µg Literatur Referenz
Fluorid
 100 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Chrom
 1 µg Literatur Referenz
Molybdän
 5 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0.48 g Formelberechnung
Essigsäure
 0.084 g Übernommener Wert
Zitronensäure
 0 g Übernommener Wert
Milchsäure
 0.366 g Übernommener Wert
Äpfelsäure
 0.03 g Übernommener Wert
Weinsäure
 0 g Logische Null
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Mannit
 0 g Logische Null
Sorbit
 0 g Logische Null
Xylit
 0 g Logische Null
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 0 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Glucose
 0 g Logische Null
Fructose
 0 g Logische Null
Galactose
 0 g Logische Null
Disaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Saccharose
 0 g Logische Null
Maltose
 0 g Logische Null
Lactose
 0 g Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 0 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe, niedermolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 0.69 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 - g -
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 - g -
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 - g -
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 - g -
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 - g -
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 0.21 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 - g -
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 0.47 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 - g -
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 0.01 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 - g -
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 - g -
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 - g -
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 1.445 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0.245 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 0.56 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 0.62 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 0.02 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 0.985 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.735 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.14 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 0.08 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0.205 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 0.08 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0.23 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.25 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.12 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 - g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 0.13 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäuren, sonstige
 - g -
Cholesterin
 56 mg Übernommener Wert
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 8.719 g Formelberechnung
Alanin
 1.223 g Musterberechnung
Arginin
 1.202 g Musterberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 2.032 g Musterberechnung
Cystein
 0.239 g Musterberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 2.892 g Musterberechnung
Glycin
 1.004 g Musterberechnung
Histidin
 0.528 g Musterberechnung
Isoleucin
 0.953 g Musterberechnung
Leucin
 1.596 g Musterberechnung
Lysin
 1.867 g Musterberechnung
Methionin
 0.623 g Musterberechnung
Phenylalanin
 0.829 g Musterberechnung
Prolin
 0.705 g Musterberechnung
Serin
 0.788 g Musterberechnung
Threonin
 0.943 g Musterberechnung
Tryptophan
 0.27 g Musterberechnung
Tyrosin
 0.685 g Musterberechnung
Valin
 1.11 g Musterberechnung
Stickstoff, gesamt
 3.3 g Literatur Referenz