Lebensmittel

Name: Forelle/Regenbogenforellen-Filet mit Haut, roh
Code: T422112

T Fische, Krusten-, Schalen- und WeichtiereLachsfische


Zusammensetzung

    73 .61 g   
Wasser
   18 .96 g   
Protein (Nx6,25)
   6 .47 g   
Fett
   0 .0 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .0 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .48 g   
Organische Säuren, gesamt
   1 .3 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    56 .75 %   
Protein (Nx6,25)
   42 .15 %   
Fett
   1 .10 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .00 %   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 568 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 136 kcal Formelberechnung
Wasser
 73.61 g Analyse
Protein (Nx6,25)
 18.96 g Analyse
Fett
 6.47 g Analyse
Kohlenhydrate, verfügbar
 0 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 0.48 g Formelberechnung
Rohasche
 1.3 g Übernommener Wert
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 10 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 8 µg Formelberechnung
Retinol
 6 µg Übernommener Wert
Beta‑Carotin
 25 µg Übernommener Wert
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 - µg -
Vitamin D
 7.9 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 7.9 µg Übernommener Wert
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 - µg -
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 1.66 mg Übernommener Wert
Alpha‑Tocopherol
 1.66 mg Übernommener Wert
Beta-Tocopherol
 0.006 mg Übernommener Wert
Gamma-Tocopherol
 0.115 mg Übernommener Wert
Delta-Tocopherol
 0.005 mg Übernommener Wert
Alpha-Tocotrienol
 - mg -
Vitamin K
 0.76 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 0.07 µg Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone)
 0.69 µg Übernommener Wert
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.1186 mg Analyse
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.0236 mg Analyse
Niacin-Äquivalent
 8.86 mg Formelberechnung
Niacin
 5.293 mg Übernommener Wert
Pantothensäure
 1.23 mg Übernommener Wert
Vitamin B6
 249.8 µg Analyse
Biotin
 1.23 µg Übernommener Wert
Folat-Äquivalent
 11 µg Formelberechnung
Folat
 11 µg Übernommener Wert
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 2.27 µg Übernommener Wert
Vitamin C
 3.2 mg Übernommener Wert
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.1098 g Formelberechnung
Natrium
 43.9 mg Analyse
Chlorid
 110 mg Aggregation Referenz
Kalium
 423.2 mg Analyse
Calcium
 40.9 mg Analyse
Magnesium
 28 mg Analyse
Phosphor
 281.7 mg Analyse
Schwefel
 244 mg Übernommener Wert
Eisen
 0.3349 mg Analyse
Zink
 0.7493 mg Analyse
Iodid
 4.6 µg Analyse
Kupfer
 44.7 µg Analyse
Mangan
 32.2 µg Analyse
Fluorid
 30 µg Übernommener Wert
Chrom
 1 µg Übernommener Wert
Molybdän
 10 µg Übernommener Wert
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0.48 g Formelberechnung
Essigsäure
 0.084 g Übernommener Wert
Zitronensäure
 0 g Übernommener Wert
Milchsäure
 0.366 g Übernommener Wert
Äpfelsäure
 0.03 g Übernommener Wert
Weinsäure
 0 g Logische Null
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Mannit
 0 g Logische Null
Sorbit
 0 g Logische Null
Xylit
 0 g Logische Null
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 0 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Glucose
 0 g Logische Null
Fructose
 0 g Logische Null
Galactose
 0 g Logische Null
Disaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Saccharose
 0 g Logische Null
Maltose
 0 g Logische Null
Lactose
 0 g Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 0 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe, niedermolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 1.081 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 0 g Musterberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 0 g Musterberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 0.003 g Musterberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 0 g Musterberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 0.004 g Musterberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 0.239 g Musterberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 0.017 g Musterberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 0.639 g Musterberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 0.012 g Musterberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 0.135 g Musterberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 0.023 g Musterberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 0.005 g Musterberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 0.004 g Musterberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 1.249 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 0 g Musterberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0.343 g Musterberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 0.175 g Musterberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 0.637 g Musterberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 0.083 g Musterberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 0.011 g Musterberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 1.645 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 1.286 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.058 g Musterberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 0.087 g Musterberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0.43 g Musterberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 0.161 g Musterberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0.55 g Musterberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.356 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.296 g Musterberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 0.003 g Musterberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 0.008 g Musterberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 0 g Musterberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 0.014 g Musterberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 0.038 g Musterberechnung
Fettsäuren, sonstige
 0.555 g Musterberechnung
Cholesterin
 56 mg Übernommener Wert
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 8.06 g Formelberechnung
Alanin
 1.147 g Musterberechnung
Arginin
 1.136 g Musterberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 1.953 g Musterberechnung
Cystein
 0.203 g Musterberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 2.838 g Musterberechnung
Glycin
 0.912 g Musterberechnung
Histidin
 0.559 g Musterberechnung
Isoleucin
 0.876 g Musterberechnung
Leucin
 1.543 g Musterberechnung
Lysin
 1.748 g Musterberechnung
Methionin
 0.563 g Musterberechnung
Phenylalanin
 0.743 g Musterberechnung
Prolin
 0.671 g Musterberechnung
Serin
 0.775 g Musterberechnung
Threonin
 0.834 g Musterberechnung
Tryptophan
 0.214 g Musterberechnung
Tyrosin
 0.641 g Musterberechnung
Valin
 0.98 g Musterberechnung
Stickstoff, gesamt
 3.034 g Analyse