Lebensmittel

Name: Meerforelle roh
Code: T424100

T Fische, Krusten-, Schalen- und WeichtiereLachsfische


Zusammensetzung

    77 .0 g   
Wasser
   18 .4 g   
Protein (Nx6,25)
   3 .61 g   
Fett
   0 .0 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .0 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .48 g   
Organische Säuren, gesamt
   1 .26 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    69 .05 %   
Protein (Nx6,25)
   29 .49 %   
Fett
   1 .38 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .00 %   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 453 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 108 kcal Formelberechnung
Wasser
 77 g Aggregation Referenz
Protein (Nx6,25)
 18.4 g Aggregation Referenz
Fett
 3.61 g Nährstoffdatenbank Referenz
Kohlenhydrate, verfügbar
 0 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 0.48 g Formelberechnung
Rohasche
 1.26 g Nährstoffdatenbank Referenz
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 25 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 23 µg Formelberechnung
Retinol
 21 µg Aggregation Referenz
Beta‑Carotin
 25 µg Übernommener Wert
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 - µg -
Vitamin D
 7.9 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 7.9 µg Übernommener Wert
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 - µg -
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 1.66 mg Übernommener Wert
Alpha‑Tocopherol
 1.66 mg Übernommener Wert
Beta-Tocopherol
 0.006 mg Übernommener Wert
Gamma-Tocopherol
 0.115 mg Übernommener Wert
Delta-Tocopherol
 0.005 mg Übernommener Wert
Alpha-Tocotrienol
 - mg -
Vitamin K
 0.76 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 0.07 µg Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone)
 0.69 µg Übernommener Wert
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.1 mg Aggregation Referenz
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.19 mg Aggregation Referenz
Niacin-Äquivalent
 6.9 mg Formelberechnung
Niacin
 3.8 mg Aggregation Referenz
Pantothensäure
 0.75 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B6
 400 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Biotin
 1.23 µg Übernommener Wert
Folat-Äquivalent
 5 µg Formelberechnung
Folat
 5 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 3 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin C
 3.2 mg Übernommener Wert
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.145 g Formelberechnung
Natrium
 58 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Chlorid
 228 mg Übernommener Wert
Kalium
 341 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Calcium
 18 mg Aggregation Referenz
Magnesium
 31 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Phosphor
 270 mg Aggregation Referenz
Schwefel
 244 mg Übernommener Wert
Eisen
 0.7 mg Aggregation Referenz
Zink
 0.45 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Iodid
 20 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Kupfer
 30 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Mangan
 15 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Fluorid
 30 µg Übernommener Wert
Chrom
 1 µg Übernommener Wert
Molybdän
 10 µg Übernommener Wert
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0.48 g Formelberechnung
Essigsäure
 0.084 g Übernommener Wert
Zitronensäure
 0 g Übernommener Wert
Milchsäure
 0.366 g Übernommener Wert
Äpfelsäure
 0.03 g Übernommener Wert
Weinsäure
 0 g Logische Null
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Mannit
 0 g Logische Null
Sorbit
 0 g Logische Null
Xylit
 0 g Logische Null
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 0 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Glucose
 0 g Logische Null
Fructose
 0 g Logische Null
Galactose
 0 g Logische Null
Disaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Saccharose
 0 g Logische Null
Maltose
 0 g Logische Null
Lactose
 0 g Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 0 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe, niedermolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 0.88 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 0 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 0 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 0 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 0 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 0 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 0.074 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 - g -
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 0.64 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 - g -
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 0.167 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 - g -
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 - g -
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 - g -
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 0.05 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 - g -
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 0.05 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 - g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 0.456 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.456 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 0.008 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0.165 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 0.076 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0.207 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 - g -
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 - g -
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 - g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 - g -
Fettsäuren, sonstige
 1.098 g Nährstoffdatenbank Referenz
Cholesterin
 83 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 7.1 g Formelberechnung
Alanin
 1.01 g Nährstoffdatenbank Referenz
Arginin
 1 g Nährstoffdatenbank Referenz
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 1.72 g Nährstoffdatenbank Referenz
Cystein
 0.179 g Nährstoffdatenbank Referenz
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 2.5 g Nährstoffdatenbank Referenz
Glycin
 0.804 g Nährstoffdatenbank Referenz
Histidin
 0.493 g Nährstoffdatenbank Referenz
Isoleucin
 0.772 g Nährstoffdatenbank Referenz
Leucin
 1.36 g Nährstoffdatenbank Referenz
Lysin
 1.54 g Nährstoffdatenbank Referenz
Methionin
 0.496 g Nährstoffdatenbank Referenz
Phenylalanin
 0.654 g Nährstoffdatenbank Referenz
Prolin
 0.592 g Nährstoffdatenbank Referenz
Serin
 0.683 g Nährstoffdatenbank Referenz
Threonin
 0.734 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tryptophan
 0.188 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tyrosin
 0.565 g Nährstoffdatenbank Referenz
Valin
 0.863 g Nährstoffdatenbank Referenz
Stickstoff, gesamt
 3 g Aggregation Referenz