Lebensmittel

Name: Dickmilch/Sauermilch, entrahmt, max. 0,5 % Fett
Code: M121100

M Milch, Milcherzeugnisse, KäseMilch, Sauermilch, Sahne, Joghurt und Kondensmilch


Zusammensetzung

    90 .6 g   
Wasser
   3 .2 g   
Protein (Nx6,25)
   0 .1 g   
Fett
   5 .2 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .0 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .9 g   
Organische Säuren, gesamt
   0 .9 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    55 .95 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   34 .43 %   
Protein (Nx6,25)
   7 .41 %   
Organische Säuren, gesamt
   2 .34 %   
Fett
   0 .00 %   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 158 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 37 kcal Formelberechnung
Wasser
 90.6 g Nährstoffdatenbank Referenz
Protein (Nx6,25)
 3.2 g Aggregation Referenz
Fett
 0.1 g Übernommener Wert
Kohlenhydrate, verfügbar
 5.2 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 0.9 g Nährstoffdatenbank Referenz
Rohasche
 0.9 g Übernommener Wert
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 0.9 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 0.8 µg Formelberechnung
Retinol
 0.8 µg Übernommener Wert
Beta‑Carotin
 0.5 µg Übernommener Wert
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 0.1 µg Übernommener Wert
Vitamin D
 0 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0 µg Übernommener Wert
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 0 µg Übernommener Wert
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 < LOD or < LOQ mg Nährstoffdatenbank Referenz
Alpha‑Tocopherol
 < LOD or < LOQ mg Nährstoffdatenbank Referenz
Beta-Tocopherol
 0 mg Übernommener Wert
Gamma-Tocopherol
 0 mg Übernommener Wert
Delta-Tocopherol
 0 mg Übernommener Wert
Alpha-Tocotrienol
 - mg -
Vitamin K
 0.1 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 0 µg Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone)
 0.1 µg Übernommener Wert
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.04 mg Aggregation Referenz
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.18 mg Aggregation Referenz
Niacin-Äquivalent
 0.92 mg Formelberechnung
Niacin
 0.09 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Pantothensäure
 0.37 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B6
 40 µg Aggregation Referenz
Biotin
 3.7 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Folat-Äquivalent
 10 µg Formelberechnung
Folat
 10 µg Aggregation Referenz
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 0.5 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin C
 1 mg Aggregation Referenz
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.132 g Formelberechnung
Natrium
 53 mg Aggregation Referenz
Chlorid
 100 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Kalium
 175 mg Aggregation Referenz
Calcium
 132 mg Aggregation Referenz
Magnesium
 13 mg Aggregation Referenz
Phosphor
 110 mg Aggregation Referenz
Schwefel
 18 mg Übernommener Wert
Eisen
 0.025 mg Aggregation Referenz
Zink
 0.4 mg Aggregation Referenz
Iodid
 12.2 µg Aggregation Referenz
Kupfer
 12 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Mangan
 5 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Fluorid
 13 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Chrom
 0 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Molybdän
 5.5 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0.9 g Nährstoffdatenbank Referenz
Essigsäure
 0 g Übernommener Wert
Zitronensäure
 0.055 g Übernommener Wert
Milchsäure
 0.8 g Nährstoffdatenbank Referenz
Äpfelsäure
 0 g Logische Null
Weinsäure
 0.014 g Übernommener Wert
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Mannit
 0 g Logische Null
Sorbit
 0 g Logische Null
Xylit
 0 g Logische Null
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 5.2 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 0.99 g Formelberechnung
Glucose
 0 g Übernommener Wert
Fructose
 0 g Logische Null
Galactose
 0.99 g Übernommener Wert
Disaccharide, gesamt
 4.2 g Formelberechnung
Saccharose
 0 g Logische Null
Maltose
 0 g Übernommener Wert
Lactose
 4.2 g Nährstoffdatenbank Referenz
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 5.2 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe, niedermolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 0.068 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 0.004 g Musterberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 0.002 g Musterberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 0.001 g Musterberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 0.003 g Musterberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 0.004 g Musterberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 0.012 g Musterberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 0.001 g Musterberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 0.031 g Musterberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 0.001 g Musterberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 0.009 g Musterberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 0 g Musterberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 0 g Musterberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 0 g Musterberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 0.022 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 0.001 g Musterberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0.002 g Musterberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 0.019 g Musterberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 0 g Musterberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 0 g Musterberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 0.004 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.001 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.001 g Musterberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 - g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0 g Musterberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 0 g Musterberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0 g Musterberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.002 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.002 g Musterberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 0.001 g Musterberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 0 g Musterberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 0 g Musterberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 0 g Musterberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 0 g Musterberechnung
Fettsäuren, sonstige
 0.005 g Musterberechnung
Cholesterin
 1 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 1.6 g Formelberechnung
Alanin
 0.1 g Musterberechnung
Arginin
 0.1 g Musterberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 0.3 g Musterberechnung
Cystein
 0 g Musterberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 0.7 g Musterberechnung
Glycin
 0.1 g Musterberechnung
Histidin
 0.1 g Musterberechnung
Isoleucin
 0.22 g Nährstoffdatenbank Referenz
Leucin
 0.35 g Nährstoffdatenbank Referenz
Lysin
 0.28 g Nährstoffdatenbank Referenz
Methionin
 0.1 g Musterberechnung
Phenylalanin
 0.1 g Musterberechnung
Prolin
 0.3 g Musterberechnung
Serin
 0.2 g Musterberechnung
Threonin
 0.18 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tryptophan
 0.05 g Aggregation Referenz
Tyrosin
 0.1 g Musterberechnung
Valin
 0.23 g Nährstoffdatenbank Referenz
Stickstoff, gesamt
 0.5 g Aggregation Referenz