Lebensmittel

Name: Hartkäse mind. 30 % Fett i. Tr.
Code: M300400

M Milch, Milcherzeugnisse, KäseHartkäse


Zusammensetzung

   30 .544 g   
Wasser
   35 .6 g   
Protein (Nx6,25)
   27 .43 g   
Fett
   0 .056 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .0 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .651 g   
Organische Säuren, gesamt
   5 .063 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

   62 .26 %   
Fett
   37 .13 %   
Protein (Nx6,25)
   0 .52 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .06 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .00 %   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
1630 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
391 kcal Formelberechnung
Wasser
30.544 g Übernommener Wert
Protein (Nx6,25)
35.6 g Übernommener Wert
Fett
27.43 g Übernommener Wert
Kohlenhydrate, verfügbar
0.056 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
0 g Logische Null
Alkohol (Ethanol)
0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
0.651 g Formelberechnung
Rohasche
5.063 g Übernommener Wert
Zuckeralkohole, gesamt
0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
       
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
359 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
350 µg Formelberechnung
Retinol
340 µg Übernommener Wert
Beta‑Carotin
116 µg Übernommener Wert
Carotinoide, außer Beta-Carotin
- µg -
Vitamin D
0.65 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
0.65 µg Übernommener Wert
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
0 µg Übernommener Wert
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
0.398 mg Übernommener Wert
Alpha‑Tocopherol
0.398 mg Übernommener Wert
Beta-Tocopherol
0 mg Übernommener Wert
Gamma-Tocopherol
0 mg Übernommener Wert
Delta-Tocopherol
0 mg Übernommener Wert
Alpha-Tocotrienol
- mg -
Vitamin K
12.2 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
1.42 µg Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone)
10.78 µg Übernommener Wert
Wasserlösliche Vitamine
       
Vitamin B1 (Thiamin)
0.02 mg Übernommener Wert
Vitamin B2 (Riboflavin)
0.44 mg Übernommener Wert
Niacin-Äquivalent
8.353 mg Formelberechnung
Niacin
0.17 mg Übernommener Wert
Pantothensäure
0.53 mg Übernommener Wert
Vitamin B6
96 µg Übernommener Wert
Biotin
3 µg Übernommener Wert
Folat-Äquivalent
20 µg Formelberechnung
Folat
20 µg Übernommener Wert
Folsäure, synthetisch
0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
2 µg Übernommener Wert
Vitamin C
0 mg Übernommener Wert
Elemente
       
Salz (Natriumchlorid)
1.668 g Formelberechnung
Natrium
667 mg Übernommener Wert
Chlorid
953 mg Übernommener Wert
Kalium
174.6 mg Übernommener Wert
Calcium
1176.13 mg Übernommener Wert
Magnesium
43.46 mg Übernommener Wert
Phosphor
870.89 mg Übernommener Wert
Schwefel
210 mg Übernommener Wert
Eisen
0.37 mg Übernommener Wert
Zink
5.94 mg Übernommener Wert
Iodid
80.64 µg Übernommener Wert
Kupfer
100 µg Aggregation Referenz
Mangan
70 µg Übernommener Wert
Fluorid
160 µg Übernommener Wert
Chrom
3.5 µg Übernommener Wert
Molybdän
7.6 µg Übernommener Wert
Organische Säuren
       
Organische Säuren, gesamt
0.651 g Formelberechnung
Essigsäure
0.16 g Übernommener Wert
Zitronensäure
0.077 g Übernommener Wert
Milchsäure
0.4 g Übernommener Wert
Äpfelsäure
0.014 g Übernommener Wert
Weinsäure
0 g Übernommener Wert
Zuckeralkohole
       
Zuckeralkohole, gesamt
0 g Formelberechnung
Mannit
0 g Logische Null
Sorbit
0 g Übernommener Wert
Xylit
0 g Logische Null
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
       
Kohlenhydrate, verfügbar
0.056 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
0 g Formelberechnung
Glucose
0 g Übernommener Wert
Fructose
0 g Logische Null
Galactose
0 g Übernommener Wert
Disaccharide, gesamt
0.056 g Formelberechnung
Saccharose
0 g Logische Null
Maltose
0 g Übernommener Wert
Lactose
0.056 g Übernommener Wert
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
0.056 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
- g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
0 g Logische Null
Ballaststoffe
       
Ballaststoffe, gesamt
0 g Logische Null
Ballaststoffe, niedermolekular
0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular
0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich
0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
0 g Musterberechnung
Fettsäuren
       
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
19.05 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
0.93 g Musterberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
0.68 g Musterberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
0.44 g Musterberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
0.99 g Musterberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
1.14 g Musterberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
3.46 g Musterberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
- g -
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
8.64 g Musterberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
0.11 g Musterberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
2.41 g Musterberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
0.21 g Musterberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
0.04 g Musterberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
- g -
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
6.39 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
- g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
0.4 g Musterberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
- g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
5.99 g Musterberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
- g -
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
0 g Musterberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.62 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
0.17 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
0.17 g Musterberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
- g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
0 g Musterberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
- g -
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
0 g Musterberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
0.45 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
0.45 g Musterberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
0 g Musterberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
0 g Musterberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
- g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
- g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
0 g Musterberechnung
Fettsäuren, sonstige
- g -
Cholesterin
68.5 mg Übernommener Wert
Aminosäuren
       
Aminosäuren, essentiell, gesamt
16.056 g Formelberechnung
Alanin
1.118 g Musterberechnung
Arginin
1.118 g Musterberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
2.51 g Musterberechnung
Cystein
0.128 g Musterberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
6.981 g Musterberechnung
Glycin
0.726 g Musterberechnung
Histidin
1.004 g Musterberechnung
Isoleucin
1.951 g Musterberechnung
Leucin
3.293 g Musterberechnung
Lysin
2.852 g Musterberechnung
Methionin
1.004 g Musterberechnung
Phenylalanin
1.837 g Musterberechnung
Prolin
3.738 g Musterberechnung
Serin
2.015 g Musterberechnung
Threonin
1.228 g Musterberechnung
Tryptophan
0.491 g Musterberechnung
Tyrosin
1.951 g Musterberechnung
Valin
2.396 g Musterberechnung
Stickstoff, gesamt
5.696 g Übernommener Wert