Lebensmittel

Name: Rind Roastbeef (Rücken) roh
Code: U221100

U Rind-, Kalb-, Schweine-, Schaf- und LammfleischRindfleischschnitte


Zusammensetzung

    76 .4 g   
Wasser
   22 .45 g   
Protein (Nx6,25)
   4 .45 g   
Fett
   0 .0 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .0 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .0 g   
Organische Säuren, gesamt
   1 .05 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    69 .90 %   
Protein (Nx6,25)
   30 .16 %   
Fett
   0 .00 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .00 %   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 546 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 130 kcal Formelberechnung
Wasser
 76.4 g Literatur Referenz
Protein (Nx6,25)
 22.45 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fett
 4.45 g Nährstoffdatenbank Referenz
Kohlenhydrate, verfügbar
 0 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 0 g Formelberechnung
Rohasche
 1.05 g Nährstoffdatenbank Referenz
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 22 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 19 µg Formelberechnung
Retinol
 15 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Beta‑Carotin
 44 µg Übernommener Wert
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 - µg -
Vitamin D
 0.4 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0.4 µg Übernommener Wert
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 0 µg Übernommener Wert
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 0.8 mg Übernommener Wert
Alpha‑Tocopherol
 0.8 mg Übernommener Wert
Beta-Tocopherol
 - mg -
Gamma-Tocopherol
 - mg -
Delta-Tocopherol
 - mg -
Alpha-Tocotrienol
 - mg -
Vitamin K
 3.57 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 1.03 µg Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone)
 2.54 µg Übernommener Wert
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.09 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.16 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Niacin-Äquivalent
 9.733 mg Formelberechnung
Niacin
 4.9 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Pantothensäure
 0.33 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B6
 500 µg Übernommener Wert
Biotin
 5 µg Übernommener Wert
Folat-Äquivalent
 10 µg Formelberechnung
Folat
 10 µg Übernommener Wert
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 2.84 µg Literatur Referenz
Vitamin C
 0 mg Übernommener Wert
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.138 g Formelberechnung
Natrium
 55 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Chlorid
 114 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Kalium
 356.12 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Calcium
 3.191 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Magnesium
 23.03 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Phosphor
 157 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Schwefel
 - mg -
Eisen
 1.992 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Zink
 4.081 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Iodid
 2.7 µg Übernommener Wert
Kupfer
 79 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Mangan
 20 µg Übernommener Wert
Fluorid
 100 µg Übernommener Wert
Chrom
 4 µg Übernommener Wert
Molybdän
 0 µg Aggregation Referenz
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0 g Formelberechnung
Essigsäure
 - g -
Zitronensäure
 - g -
Milchsäure
 - g -
Äpfelsäure
 - g -
Weinsäure
 0 g Logische Null
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Mannit
 0 g Logische Null
Sorbit
 0 g Logische Null
Xylit
 0 g Logische Null
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 0 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Glucose
 0 g Logische Null
Fructose
 0 g Logische Null
Galactose
 0 g Logische Null
Disaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Saccharose
 0 g Logische Null
Maltose
 0 g Logische Null
Lactose
 0 g Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 0 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe, niedermolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 1.943 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 - g -
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 - g -
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 - g -
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 0.04 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 0.04 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 0.12 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 - g -
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 1.09 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 0.043 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 0.61 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 - g -
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 - g -
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 - g -
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 1.995 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0.18 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 1.74 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 0.075 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 - g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 0.226 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.051 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.051 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 - g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 - g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.175 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.14 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 - g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 0.035 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäuren, sonstige
 - g -
Cholesterin
 48.5 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 10.99 g Formelberechnung
Alanin
 1.72 g Nährstoffdatenbank Referenz
Arginin
 1.55 g Nährstoffdatenbank Referenz
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 2.42 g Nährstoffdatenbank Referenz
Cystein
 0.3 g Nährstoffdatenbank Referenz
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 4.23 g Nährstoffdatenbank Referenz
Glycin
 1.59 g Nährstoffdatenbank Referenz
Histidin
 0.86 g Nährstoffdatenbank Referenz
Isoleucin
 1.29 g Nährstoffdatenbank Referenz
Leucin
 2.1 g Nährstoffdatenbank Referenz
Lysin
 2.17 g Nährstoffdatenbank Referenz
Methionin
 0.64 g Nährstoffdatenbank Referenz
Phenylalanin
 1.06 g Nährstoffdatenbank Referenz
Prolin
 1.24 g Nährstoffdatenbank Referenz
Serin
 1.09 g Nährstoffdatenbank Referenz
Threonin
 1.17 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tryptophan
 0.29 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tyrosin
 0.86 g Nährstoffdatenbank Referenz
Valin
 1.41 g Nährstoffdatenbank Referenz
Stickstoff, gesamt
 3.592 g Nährstoffdatenbank Referenz