D Dauerbackwaren, Kuchen, FeinbackwarenVollkornbackwaren / Vollkornteige
| 4 | .0 | g | Wasser |
|||
| 7 | .79 | g | Protein (Nx6,25) |
|||
| 30 | .9 | g | Fett |
|||
| 49 | .4 | g | Kohlenhydrate, verfügbar |
|||
| 7 | .41 | g | Ballaststoffe, gesamt |
|||
| 0 | .0 | g | Alkohol (Ethanol) |
|||
| 0 | .0298 | g | Organische Säuren, gesamt |
|||
| 2 | .0 | g | Rohasche |
|||
| 0 | .0 | g | Zuckeralkohole, gesamt |
| 52 | .57 | % | Fett |
|||
| 38 | .61 | % | Kohlenhydrate, verfügbar |
|||
| 6 | .09 | % | Protein (Nx6,25) |
|||
| 2 | .73 | % | Ballaststoffe, gesamt |
|||
| 0 | .02 | % | Organische Säuren, gesamt |
|||
| 0 | .00 | % | Alkohol (Ethanol) |
|||
| 0 | .00 | % | Zuckeralkohole, gesamt |
| Wert | Einheit | Datenherkunft | Referenz | |
|---|---|---|---|---|
Energie (Kilojoule) |
2175 | kJ | Formelberechnung | |
Energie (Kilokalorien) |
522 | kcal | Formelberechnung | |
Wasser |
4 | g | Reskalierung | |
Protein (Nx6,25) |
7.79 | g | Reskalierung | |
Fett |
30.9 | g | Reskalierung | |
Kohlenhydrate, verfügbar |
49.4 | g | Formelberechnung | |
Ballaststoffe, gesamt |
7.41 | g | Reskalierung | |
Alkohol (Ethanol) |
0 | g | Reskalierung | |
Organische Säuren, gesamt |
0.0298 | g | Reskalierung | |
Rohasche |
2 | g | Reskalierung | |
Zuckeralkohole, gesamt |
0 | g | Formelberechnung | |
Fettlösliche Vitamine |
||||
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) |
255.9 | µg | Formelberechnung | |
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) |
246.7 | µg | Formelberechnung | |
Retinol |
237.4 | µg | Reskalierung | |
Beta‑Carotin |
109.9 | µg | Reskalierung | |
Carotinoide, außer Beta-Carotin |
2.4 | µg | Reskalierung | |
Vitamin D |
0.21 | µg | Formelberechnung | |
Vitamin D3 (Cholecalciferol) |
0.068 | µg | Reskalierung | |
Vitamin D2 (Ergocalciferol) |
0.14 | µg | Reskalierung | |
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) |
0.837 | mg | Reskalierung | |
Alpha‑Tocopherol |
0.837 | mg | Reskalierung | |
Beta-Tocopherol |
0.18 | mg | Reskalierung | |
Gamma-Tocopherol |
0.34 | mg | Reskalierung | |
Delta-Tocopherol |
0 | mg | Reskalierung | |
Alpha-Tocotrienol |
0 | mg | Reskalierung | |
Vitamin K |
9 | µg | Formelberechnung | |
Vitamin K1 (Phyllochinon) |
3 | µg | Reskalierung | |
Vitamin K2 (Menachinone) |
6 | µg | Reskalierung | |
Wasserlösliche Vitamine |
||||
Vitamin B1 (Thiamin) |
0.179 | mg | Reskalierung | |
Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.076 | mg | Reskalierung | |
Niacin-Äquivalent |
3.82 | mg | Formelberechnung | |
Niacin |
2.27 | mg | Reskalierung | |
Pantothensäure |
0.28 | mg | Reskalierung | |
Vitamin B6 |
211 | µg | Reskalierung | |
Biotin |
3.32 | µg | Reskalierung | |
Folat-Äquivalent |
18 | µg | Formelberechnung | |
Folat |
18 | µg | Reskalierung | |
Folsäure, synthetisch |
0 | µg | Reskalierung | |
Vitamin B12 (Cobalamine) |
0.2 | µg | Reskalierung | |
Vitamin C |
0.07 | mg | Reskalierung | |
Elemente |
||||
Salz (Natriumchlorid) |
0.162 | g | Formelberechnung | |
Natrium |
65 | mg | Reskalierung | |
Chlorid |
35 | mg | Reskalierung | |
Kalium |
347 | mg | Reskalierung | |
Calcium |
32 | mg | Reskalierung | |
Magnesium |
81 | mg | Reskalierung | |
Phosphor |
222 | mg | Reskalierung | |
Schwefel |
84 | mg | Reskalierung | |
Eisen |
4.856 | mg | Reskalierung | |
Zink |
1.552 | mg | Reskalierung | |
Iodid |
8 | µg | Reskalierung | |
Kupfer |
437 | µg | Reskalierung | |
Mangan |
1497 | µg | Reskalierung | |
Fluorid |
29 | µg | Reskalierung | |
Chrom |
14 | µg | Reskalierung | |
Molybdän |
- | µg | - | |
Organische Säuren |
||||
Organische Säuren, gesamt |
0.0298 | g | Reskalierung | |
Essigsäure |
0 | g | Reskalierung | |
Zitronensäure |
0.0091 | g | Reskalierung | |
Milchsäure |
0.0208 | g | Reskalierung | |
Äpfelsäure |
0 | g | Reskalierung | |
Weinsäure |
0 | g | Reskalierung | |
Zuckeralkohole |
||||
Zuckeralkohole, gesamt |
0 | g | Formelberechnung | |
Mannit |
0 | g | Reskalierung | |
Sorbit |
0 | g | Reskalierung | |
Xylit |
0 | g | Reskalierung | |
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) |
||||
Kohlenhydrate, verfügbar |
49.4 | g | Formelberechnung | |
Monosaccharide, gesamt |
0.02176 | g | Formelberechnung | |
Glucose |
0.01486 | g | Reskalierung | |
Fructose |
0.0069 | g | Reskalierung | |
Galactose |
0 | g | Reskalierung | |
Disaccharide, gesamt |
20.835 | g | Formelberechnung | |
Saccharose |
20.465 | g | Reskalierung | |
Maltose |
0.17141 | g | Reskalierung | |
Lactose |
0.199 | g | Reskalierung | |
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt |
20.857 | g | Formelberechnung | |
Oligosaccharide, verfügbar |
- | g | - | |
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt |
28.5 | g | Reskalierung | |
Ballaststoffe |
||||
Ballaststoffe, gesamt |
7.41 | g | Reskalierung | |
Ballaststoffe, niedermolekular |
- | g | - | |
Ballaststoffe, hochmolekular |
- | g | - | |
Ballaststoffe, wasserunlöslich |
- | g | - | |
Ballaststoffe, wasserlöslich |
- | g | - | |
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich |
- | g | - | |
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich |
- | g | - | |
Fettsäuren |
||||
Fettsäuren, gesättigt, gesamt |
19.355 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) |
1.388 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) |
0.698 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) |
0.387 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) |
0.777 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) |
0.87 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) |
2.977 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) |
0.279 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) |
8.763 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) |
0.205 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) |
2.936 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) |
0.051 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C22:0 (Behensäure) |
0.014 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) |
0.01 | g | Reskalierung | |
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt |
6.734 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) |
0 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) |
0.584 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) |
0.207 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) |
5.926 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) |
0.017 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) |
0.0003 | g | Reskalierung | |
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt |
1.043 | g | Formelberechnung | |
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt |
0.131 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) |
0.098 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) |
0 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) |
0.011 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) |
0.019 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) |
0.0027 | g | Reskalierung | |
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt |
0.912 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) |
0.84 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) |
0 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) |
0.008 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) |
0.006 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) |
0.022 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) |
0.036 | g | Reskalierung | |
Fettsäuren, sonstige |
0.018 | g | Reskalierung | |
Cholesterin |
74 | mg | Reskalierung | |
Aminosäuren |
||||
Aminosäuren, essentiell, gesamt |
2.181 | g | Formelberechnung | |
Alanin |
0.25 | g | Reskalierung | |
Arginin |
0.349 | g | Reskalierung | |
Asparaginsäure, inklusive Asparagin |
0.416 | g | Reskalierung | |
Cystein |
0.146 | g | Reskalierung | |
Glutaminsäure, inklusive Glutamin |
1.92 | g | Reskalierung | |
Glycin |
0.288 | g | Reskalierung | |
Histidin |
0.158 | g | Reskalierung | |
Isoleucin |
0.249 | g | Reskalierung | |
Leucin |
0.467 | g | Reskalierung | |
Lysin |
0.224 | g | Reskalierung | |
Methionin |
0.114 | g | Reskalierung | |
Phenylalanin |
0.335 | g | Reskalierung | |
Prolin |
0.67 | g | Reskalierung | |
Serin |
0.337 | g | Reskalierung | |
Threonin |
0.223 | g | Reskalierung | |
Tryptophan |
0.093 | g | Reskalierung | |
Tyrosin |
0.207 | g | Reskalierung | |
Valin |
0.318 | g | Reskalierung | |
Stickstoff, gesamt |
1.25 | g | Reskalierung |