Lebensmittel

Name: Stachelbeerkuchen (Rührmasse) mit Baiser
Code: D1A4200

D Dauerbackwaren, Kuchen, FeinbackwarenObstkuchen


Zusammensetzung

   45 .0 g   
Wasser
   4 .1 g   
Protein (Nx6,25)
   12 .25 g   
Fett
   35 .6 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   2 .69 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .912 g   
Organische Säuren, gesamt
   1 .0 g   
Rohasche
   1 .633 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

   50 .21 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   39 .41 %   
Fett
   6 .06 %   
Protein (Nx6,25)
   1 .87 %   
Ballaststoffe, gesamt
   1 .42 %   
Zuckeralkohole, gesamt
   1 .03 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
1150 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
275 kcal Formelberechnung
Wasser
45 g Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25)
4.1 g Rezeptberechnung
Fett
12.25 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar
35.6 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
2.69 g Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol)
0 g Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt
0.912 g Rezeptberechnung
Rohasche
1 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt
1.633 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
       
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
132 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
125 µg Formelberechnung
Retinol
118 µg Rezeptberechnung
Beta‑Carotin
83 µg Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin
6 µg Rezeptberechnung
Vitamin D
0.008 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
0.008 µg Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
0.845 mg Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol
0.845 mg Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol
0.02 mg Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol
0.05 mg Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol
0 mg Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol
0.019 mg Rezeptberechnung
Vitamin K
10 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
6 µg Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone)
4 µg Rezeptberechnung
Wasserlösliche Vitamine
       
Vitamin B1 (Thiamin)
0.03 mg Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin)
0.083 mg Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent
1.12 mg Formelberechnung
Niacin
0.29 mg Rezeptberechnung
Pantothensäure
0.3 mg Rezeptberechnung
Vitamin B6
29 µg Rezeptberechnung
Biotin
4 µg Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent
14 µg Formelberechnung
Folat
14 µg Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine)
0.4 µg Rezeptberechnung
Vitamin C
17.558 mg Rezeptberechnung
Elemente
       
Salz (Natriumchlorid)
0.185 g Formelberechnung
Natrium
74 mg Rezeptberechnung
Chlorid
46 mg Rezeptberechnung
Kalium
157 mg Rezeptberechnung
Calcium
29 mg Rezeptberechnung
Magnesium
11 mg Rezeptberechnung
Phosphor
99 mg Rezeptberechnung
Schwefel
20 mg Rezeptberechnung
Eisen
0.7 mg Rezeptberechnung
Zink
0.37 mg Rezeptberechnung
Iodid
10 µg Rezeptberechnung
Kupfer
90 µg Rezeptberechnung
Mangan
160 µg Rezeptberechnung
Fluorid
0 µg Rezeptberechnung
Chrom
1 µg Rezeptberechnung
Molybdän
0 µg Rezeptberechnung
Organische Säuren
       
Organische Säuren, gesamt
0.912 g Rezeptberechnung
Essigsäure
0 g Rezeptberechnung
Zitronensäure
0.454 g Rezeptberechnung
Milchsäure
0.0076 g Rezeptberechnung
Äpfelsäure
0.45 g Rezeptberechnung
Weinsäure
0 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole
       
Zuckeralkohole, gesamt
1.633 g Formelberechnung
Mannit
0 g Rezeptberechnung
Sorbit
1.633 g Rezeptberechnung
Xylit
0 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
       
Kohlenhydrate, verfügbar
35.6 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
4.023 g Formelberechnung
Glucose
1.938 g Rezeptberechnung
Fructose
2.085 g Rezeptberechnung
Galactose
0 g Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt
18.41 g Formelberechnung
Saccharose
18.202 g Rezeptberechnung
Maltose
0.135 g Rezeptberechnung
Lactose
0.073 g Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
22.433 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
- g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
11.5 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe
       
Ballaststoffe, gesamt
2.69 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular
- g -
Ballaststoffe, wasserunlöslich
- g -
Ballaststoffe, wasserlöslich
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
- g -
Fettsäuren
       
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
7.16 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
0.507 g Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
0.255 g Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
0.142 g Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
0.284 g Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
0.318 g Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
1.092 g Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
0.1 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
3.37 g Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
0.076 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
1 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
0.013 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
0.004 g Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
0.003 g Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
2.86 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
0.249 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
0.1 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
2.5 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
0.008 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.57 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
0.08 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
0.05 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
0.002 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
0.004 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
0.009 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
0.5 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
0.45 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
0.002 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
0.002 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
0.009 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
0.035 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige
0.03 g Rezeptberechnung
Cholesterin
88 mg Rezeptberechnung
Aminosäuren
       
Aminosäuren, essentiell, gesamt
1.52 g Formelberechnung
Alanin
0.208 g Rezeptberechnung
Arginin
0.207 g Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
0.329 g Rezeptberechnung
Cystein
0.083 g Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
0.91 g Rezeptberechnung
Glycin
0.151 g Rezeptberechnung
Histidin
0.094 g Rezeptberechnung
Isoleucin
0.181 g Rezeptberechnung
Leucin
0.311 g Rezeptberechnung
Lysin
0.203 g Rezeptberechnung
Methionin
0.091 g Rezeptberechnung
Phenylalanin
0.203 g Rezeptberechnung
Prolin
0.302 g Rezeptberechnung
Serin
0.258 g Rezeptberechnung
Threonin
0.156 g Rezeptberechnung
Tryptophan
0.05 g Rezeptberechnung
Tyrosin
0.141 g Rezeptberechnung
Valin
0.231 g Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt
0.66 g Rezeptberechnung