Lebensmittel

Name: Fleischsalat-Grundmasse
Code: W236000

W Fleisch- und WurstwarenBrühwurst


Zusammensetzung

   62 .9 g   
Wasser
   10 .24 g   
Protein (Nx6,25)
   24 .01 g   
Fett
   0 .96 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .04 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .018 g   
Organische Säuren, gesamt
   1 .8 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

   82 .33 %   
Fett
   16 .13 %   
Protein (Nx6,25)
   1 .51 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .03 %   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .02 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
1079 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
261 kcal Formelberechnung
Wasser
62.9 g Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25)
10.24 g Rezeptberechnung
Fett
24.01 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar
0.96 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
0.04 g Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol)
0 g Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt
0.018 g Rezeptberechnung
Rohasche
1.8 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt
0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
       
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
9 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
9 µg Formelberechnung
Retinol
8.6 µg Rezeptberechnung
Beta‑Carotin
2 µg Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin D
0.43 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
0.43 µg Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
0.46 mg Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol
0.46 mg Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol
0.05 mg Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol
0.07 mg Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol
0.05 mg Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol
0 mg Rezeptberechnung
Vitamin K
9.64 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
0.507 µg Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone)
9.13 µg Rezeptberechnung
Wasserlösliche Vitamine
       
Vitamin B1 (Thiamin)
0.12 mg Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin)
0.103 mg Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent
4.68 mg Formelberechnung
Niacin
2.98 mg Rezeptberechnung
Pantothensäure
0.16 mg Rezeptberechnung
Vitamin B6
95 µg Rezeptberechnung
Biotin
1 µg Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent
1 µg Formelberechnung
Folat
1 µg Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine)
0.3 µg Rezeptberechnung
Vitamin C
0 mg Rezeptberechnung
Elemente
       
Salz (Natriumchlorid)
2 g Formelberechnung
Natrium
800 mg Rezeptberechnung
Chlorid
1200 mg Rezeptberechnung
Kalium
141 mg Rezeptberechnung
Calcium
29 mg Rezeptberechnung
Magnesium
9 mg Rezeptberechnung
Phosphor
140 mg Rezeptberechnung
Schwefel
1 mg Rezeptberechnung
Eisen
0.54 mg Rezeptberechnung
Zink
1.01 mg Rezeptberechnung
Iodid
2 µg Rezeptberechnung
Kupfer
43 µg Rezeptberechnung
Mangan
17 µg Rezeptberechnung
Fluorid
2 µg Rezeptberechnung
Chrom
0 µg Rezeptberechnung
Molybdän
1 µg Rezeptberechnung
Organische Säuren
       
Organische Säuren, gesamt
0.018 g Rezeptberechnung
Essigsäure
0 g Rezeptberechnung
Zitronensäure
0.000036 g Rezeptberechnung
Milchsäure
0.018 g Rezeptberechnung
Äpfelsäure
0 g Rezeptberechnung
Weinsäure
0 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole
       
Zuckeralkohole, gesamt
0 g Formelberechnung
Mannit
0 g Rezeptberechnung
Sorbit
0 g Rezeptberechnung
Xylit
0 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
       
Kohlenhydrate, verfügbar
0.96 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
0 g Formelberechnung
Glucose
0 g Rezeptberechnung
Fructose
0 g Rezeptberechnung
Galactose
0 g Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt
0.878 g Formelberechnung
Saccharose
0 g Rezeptberechnung
Maltose
0 g Rezeptberechnung
Lactose
0.878 g Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
0.878 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
- g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
0.08 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe
       
Ballaststoffe, gesamt
0.04 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular
- g -
Ballaststoffe, wasserunlöslich
- g -
Ballaststoffe, wasserlöslich
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
- g -
Fettsäuren
       
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
8.1 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
0.0001 g Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
0.0001 g Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
0.02 g Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
0.28 g Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
4.87 g Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
0.06 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
2.812 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
0.04 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
9 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
0.49 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
0.65 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
7.67 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
0.18 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
2.9 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
0.27 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
0.22 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
0.02 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
2.61 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
2.46 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
0.02 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
0.12 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
0.02 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige
0.99 g Rezeptberechnung
Cholesterin
45.5 mg Rezeptberechnung
Aminosäuren
       
Aminosäuren, essentiell, gesamt
4.43 g Formelberechnung
Alanin
0.728 g Rezeptberechnung
Arginin
0.955 g Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
0.882 g Rezeptberechnung
Cystein
0.141 g Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
1.748 g Rezeptberechnung
Glycin
1.045 g Rezeptberechnung
Histidin
0.391 g Rezeptberechnung
Isoleucin
0.465 g Rezeptberechnung
Leucin
0.814 g Rezeptberechnung
Lysin
0.55 g Rezeptberechnung
Methionin
0.384 g Rezeptberechnung
Phenylalanin
0.704 g Rezeptberechnung
Prolin
0.873 g Rezeptberechnung
Serin
0.506 g Rezeptberechnung
Threonin
0.482 g Rezeptberechnung
Tryptophan
0.102 g Rezeptberechnung
Tyrosin
0.436 g Rezeptberechnung
Valin
0.538 g Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt
1.64 g Rezeptberechnung