Lebensmittel

Name: Blei/Brachsen/Brasse, geräuchert
Code: T502600

T Fische, Krusten-, Schalen- und WeichtiereKarpfenfische


Zusammensetzung

   75 .09 g   
Wasser
   17 .92 g   
Protein (Nx6,25)
   3 .57 g   
Fett
   0 .0 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .0 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .0 g   
Organische Säuren, gesamt
   1 .197 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

   69 .71 %   
Protein (Nx6,25)
   30 .23 %   
Fett
   0 .00 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .00 %   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
437 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
104 kcal Formelberechnung
Wasser
75.09 g Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25)
17.92 g Rezeptberechnung
Fett
3.57 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar
0 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
0 g Logische Null
Alkohol (Ethanol)
0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
0 g Rezeptberechnung
Rohasche
1.197 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt
0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
       
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
3.1 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
3.1 µg Formelberechnung
Retinol
3.1 µg Rezeptberechnung
Beta‑Carotin
- µg -
Carotinoide, außer Beta-Carotin
- µg -
Vitamin D
- µg -
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
- µg -
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
- µg -
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
2.669 mg Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol
2.669 mg Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol
- mg -
Gamma-Tocopherol
- mg -
Delta-Tocopherol
- mg -
Alpha-Tocotrienol
- mg -
Vitamin K
0.3 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
0.22 µg Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone)
0.08 µg Rezeptberechnung
Wasserlösliche Vitamine
       
Vitamin B1 (Thiamin)
0.058 mg Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin)
0.042 mg Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent
6.6 mg Formelberechnung
Niacin
4.3 mg Rezeptberechnung
Pantothensäure
0.17 mg Rezeptberechnung
Vitamin B6
119 µg Rezeptberechnung
Biotin
- µg -
Folat-Äquivalent
0 µg Formelberechnung
Folat
- µg -
Folsäure, synthetisch
0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
2 µg Rezeptberechnung
Vitamin C
0.682 mg Rezeptberechnung
Elemente
       
Salz (Natriumchlorid)
0.09 g Formelberechnung
Natrium
36 mg Rezeptberechnung
Chlorid
57 mg Rezeptberechnung
Kalium
403.6 mg Rezeptberechnung
Calcium
59.8 mg Rezeptberechnung
Magnesium
50.8 mg Rezeptberechnung
Phosphor
235.8 mg Rezeptberechnung
Schwefel
- mg -
Eisen
0.721 mg Rezeptberechnung
Zink
0.889 mg Rezeptberechnung
Iodid
1.9 µg Rezeptberechnung
Kupfer
40 µg Rezeptberechnung
Mangan
103 µg Rezeptberechnung
Fluorid
114 µg Rezeptberechnung
Chrom
- µg -
Molybdän
- µg -
Organische Säuren
       
Organische Säuren, gesamt
0 g Rezeptberechnung
Essigsäure
- g -
Zitronensäure
- g -
Milchsäure
- g -
Äpfelsäure
- g -
Weinsäure
0 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole
       
Zuckeralkohole, gesamt
0 g Formelberechnung
Mannit
0 g Logische Null
Sorbit
0 g Logische Null
Xylit
0 g Logische Null
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
       
Kohlenhydrate, verfügbar
0 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
0 g Formelberechnung
Glucose
0 g Logische Null
Fructose
0 g Logische Null
Galactose
0 g Logische Null
Disaccharide, gesamt
0 g Formelberechnung
Saccharose
0 g Logische Null
Maltose
0 g Logische Null
Lactose
0 g Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
0 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
- g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
0 g Logische Null
Ballaststoffe
       
Ballaststoffe, gesamt
0 g Logische Null
Ballaststoffe, niedermolekular
0 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular
0 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich
0 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
0 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
0 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
0 g Rezeptberechnung
Fettsäuren
       
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
0.925 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
- g -
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
- g -
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
- g -
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
- g -
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
- g -
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
0.206 g Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
- g -
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
0.585 g Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
- g -
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
0.134 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
- g -
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
- g -
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
- g -
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
1.321 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
- g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
0.26 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
- g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
0.843 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
0.099 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
0.119 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.874 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
0.763 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
0.097 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
- g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
0.232 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
0.065 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
0.369 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
0.111 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
0.111 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
- g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
- g -
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
- g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
- g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
- g -
Fettsäuren, sonstige
- g -
Cholesterin
81 mg Rezeptberechnung
Aminosäuren
       
Aminosäuren, essentiell, gesamt
8.662 g Formelberechnung
Alanin
1.444 g Rezeptberechnung
Arginin
1.265 g Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
2.299 g Rezeptberechnung
Cystein
0.086 g Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
3.176 g Rezeptberechnung
Glycin
0.996 g Rezeptberechnung
Histidin
0.356 g Rezeptberechnung
Isoleucin
0.996 g Rezeptberechnung
Leucin
1.672 g Rezeptberechnung
Lysin
2.101 g Rezeptberechnung
Methionin
0.432 g Rezeptberechnung
Phenylalanin
0.885 g Rezeptberechnung
Prolin
0.638 g Rezeptberechnung
Serin
0.986 g Rezeptberechnung
Threonin
1.035 g Rezeptberechnung
Tryptophan
0.14 g Rezeptberechnung
Tyrosin
0.551 g Rezeptberechnung
Valin
1.045 g Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt
2.867 g Rezeptberechnung