Lebensmittel

Name: Kuchenboden/Tortenboden, kakaohaltig (Mürbeteig, einfacher)
Code: D0A6100

D Dauerbackwaren, Kuchen, FeinbackwarenDauerbackwaren, Teige und Tortenböden


Zusammensetzung

    14 .0 g   
Wasser
   8 .61 g   
Protein (Nx6,25)
   18 .28 g   
Fett
   55 .5 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   3 .44 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .0158 g   
Organische Säuren, gesamt
   1 .0 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    52 .59 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   37 .70 %   
Fett
   8 .16 %   
Protein (Nx6,25)
   1 .53 %   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .01 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 1794 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 428 kcal Formelberechnung
Wasser
 14 g Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25)
 8.61 g Rezeptberechnung
Fett
 18.28 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar
 55.5 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 3.44 g Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol)
 0 g Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt
 0.0158 g Rezeptberechnung
Rohasche
 1 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 184.3 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 179.1 µg Formelberechnung
Retinol
 173.8 µg Rezeptberechnung
Beta‑Carotin
 60.9 µg Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 4.6 µg Rezeptberechnung
Vitamin D
 0.5 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0.4 µg Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 0.07 µg Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 0.658 mg Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol
 0.658 mg Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol
 0.06 mg Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol
 0.35 mg Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol
 0 mg Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol
 0.008 mg Rezeptberechnung
Vitamin K
 7 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 2 µg Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone)
 5 µg Rezeptberechnung
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.06 mg Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.121 mg Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent
 2.21 mg Formelberechnung
Niacin
 0.49 mg Rezeptberechnung
Pantothensäure
 0.31 mg Rezeptberechnung
Vitamin B6
 44 µg Rezeptberechnung
Biotin
 4.6 µg Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent
 15 µg Formelberechnung
Folat
 15 µg Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch
 0 µg Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine)
 0.6 µg Rezeptberechnung
Vitamin C
 0.037 mg Rezeptberechnung
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.222 g Formelberechnung
Natrium
 89 mg Rezeptberechnung
Chlorid
 70 mg Rezeptberechnung
Kalium
 191 mg Rezeptberechnung
Calcium
 25 mg Rezeptberechnung
Magnesium
 30 mg Rezeptberechnung
Phosphor
 139 mg Rezeptberechnung
Schwefel
 67 mg Rezeptberechnung
Eisen
 2.5 mg Rezeptberechnung
Zink
 0.74 mg Rezeptberechnung
Iodid
 16 µg Rezeptberechnung
Kupfer
 213 µg Rezeptberechnung
Mangan
 360 µg Rezeptberechnung
Fluorid
 16 µg Rezeptberechnung
Chrom
 8 µg Rezeptberechnung
Molybdän
 - µg -
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0.0158 g Rezeptberechnung
Essigsäure
 0 g Rezeptberechnung
Zitronensäure
 0.0048 g Rezeptberechnung
Milchsäure
 0.011 g Rezeptberechnung
Äpfelsäure
 0 g Rezeptberechnung
Weinsäure
 0 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Mannit
 0 g Rezeptberechnung
Sorbit
 0 g Rezeptberechnung
Xylit
 0 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 55.5 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 0.088 g Formelberechnung
Glucose
 0.081 g Rezeptberechnung
Fructose
 0.00693 g Rezeptberechnung
Galactose
 0 g Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt
 21.816 g Formelberechnung
Saccharose
 21.627 g Rezeptberechnung
Maltose
 0.08325 g Rezeptberechnung
Lactose
 0.106 g Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 21.904 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 33.6 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 3.44 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular
 - g -
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 - g -
Ballaststoffe, wasserlöslich
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 - g -
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 10.79 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 0.739 g Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 0.371 g Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 0.206 g Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 0.414 g Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 0.463 g Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 1.589 g Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 0.149 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 5.03 g Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 0.112 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 1.68 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 0.027 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 0.007 g Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 0.005 g Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 4.28 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 0.001 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0.354 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 0.14 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 3.77 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 0.012 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 0 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 0.84 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.09 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.06 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 0.002 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0.006 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 0.012 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0.014 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.75 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.68 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 0.0018 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 0.005 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 0.003 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 0.013 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 0.045 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige
 0.05 g Rezeptberechnung
Cholesterin
 111 mg Rezeptberechnung
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 2.923 g Formelberechnung
Alanin
 0.339 g Rezeptberechnung
Arginin
 0.389 g Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 0.544 g Rezeptberechnung
Cystein
 0.193 g Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 2.2 g Rezeptberechnung
Glycin
 0.305 g Rezeptberechnung
Histidin
 0.182 g Rezeptberechnung
Isoleucin
 0.361 g Rezeptberechnung
Leucin
 0.617 g Rezeptberechnung
Lysin
 0.312 g Rezeptberechnung
Methionin
 0.185 g Rezeptberechnung
Phenylalanin
 0.429 g Rezeptberechnung
Prolin
 0.751 g Rezeptberechnung
Serin
 0.478 g Rezeptberechnung
Threonin
 0.293 g Rezeptberechnung
Tryptophan
 0.103 g Rezeptberechnung
Tyrosin
 0.271 g Rezeptberechnung
Valin
 0.441 g Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt
 1.33 g Rezeptberechnung