E Eier und Eierprodukte, TeigwarenSpezialteigwaren, gefüllte Teigwaren und Knödel
| 9 | .45 | g | Wasser |
|||
| 17 | .35 | g | Protein (Nx6,25) |
|||
| 10 | .66 | g | Fett |
|||
| 54 | .32 | g | Kohlenhydrate, verfügbar |
|||
| 3 | .6 | g | Ballaststoffe, gesamt |
|||
| 0 | .0 | g | Alkohol (Ethanol) |
|||
| 0 | .057 | g | Organische Säuren, gesamt |
|||
| 3 | .56 | g | Rohasche |
|||
| 0 | .0 | g | Zuckeralkohole, gesamt |
| 56 | .24 | % | Kohlenhydrate, verfügbar |
|||
| 24 | .02 | % | Fett |
|||
| 17 | .96 | % | Protein (Nx6,25) |
|||
| 1 | .75 | % | Ballaststoffe, gesamt |
|||
| 0 | .05 | % | Organische Säuren, gesamt |
|||
| 0 | .00 | % | Alkohol (Ethanol) |
|||
| 0 | .00 | % | Zuckeralkohole, gesamt |
| Wert | Einheit | Datenherkunft | Referenz | |
|---|---|---|---|---|
Energie (Kilojoule) |
1642 | kJ | Formelberechnung | |
Energie (Kilokalorien) |
390 | kcal | Formelberechnung | |
Wasser |
9.45 | g | Reskalierung | |
Protein (Nx6,25) |
17.35 | g | Reskalierung | |
Fett |
10.66 | g | Reskalierung | |
Kohlenhydrate, verfügbar |
54.32 | g | Formelberechnung | |
Ballaststoffe, gesamt |
3.6 | g | Reskalierung | |
Alkohol (Ethanol) |
0 | g | Reskalierung | |
Organische Säuren, gesamt |
0.057 | g | Reskalierung | |
Rohasche |
3.56 | g | Reskalierung | |
Zuckeralkohole, gesamt |
0 | g | Formelberechnung | |
Fettlösliche Vitamine |
||||
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) |
160 | µg | Formelberechnung | |
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) |
154 | µg | Formelberechnung | |
Retinol |
148.1 | µg | Reskalierung | |
Beta‑Carotin |
62 | µg | Reskalierung | |
Carotinoide, außer Beta-Carotin |
17 | µg | Reskalierung | |
Vitamin D |
0.7 | µg | Formelberechnung | |
Vitamin D3 (Cholecalciferol) |
0.7 | µg | Reskalierung | |
Vitamin D2 (Ergocalciferol) |
0.002 | µg | Reskalierung | |
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) |
1.148 | mg | Reskalierung | |
Alpha‑Tocopherol |
1.148 | mg | Reskalierung | |
Beta-Tocopherol |
0.02 | mg | Reskalierung | |
Gamma-Tocopherol |
0.56 | mg | Reskalierung | |
Delta-Tocopherol |
0 | mg | Reskalierung | |
Alpha-Tocotrienol |
0.022 | mg | Reskalierung | |
Vitamin K |
18 | µg | Formelberechnung | |
Vitamin K1 (Phyllochinon) |
14 | µg | Reskalierung | |
Vitamin K2 (Menachinone) |
4 | µg | Reskalierung | |
Wasserlösliche Vitamine |
||||
Vitamin B1 (Thiamin) |
0.16 | mg | Reskalierung | |
Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.34 | mg | Reskalierung | |
Niacin-Äquivalent |
5.14 | mg | Formelberechnung | |
Niacin |
1.52 | mg | Reskalierung | |
Pantothensäure |
0.74 | mg | Reskalierung | |
Vitamin B6 |
137 | µg | Reskalierung | |
Biotin |
9 | µg | Reskalierung | |
Folat-Äquivalent |
39 | µg | Formelberechnung | |
Folat |
39 | µg | Reskalierung | |
Folsäure, synthetisch |
0 | µg | Reskalierung | |
Vitamin B12 (Cobalamine) |
1.3 | µg | Reskalierung | |
Vitamin C |
0.824 | mg | Reskalierung | |
Elemente |
||||
Salz (Natriumchlorid) |
2.7 | g | Formelberechnung | |
Natrium |
1080 | mg | Reskalierung | |
Chlorid |
1639 | mg | Reskalierung | |
Kalium |
332 | mg | Reskalierung | |
Calcium |
150 | mg | Reskalierung | |
Magnesium |
35 | mg | Reskalierung | |
Phosphor |
280 | mg | Reskalierung | |
Schwefel |
113 | mg | Reskalierung | |
Eisen |
1.7 | mg | Reskalierung | |
Zink |
1.51 | mg | Reskalierung | |
Iodid |
37 | µg | Reskalierung | |
Kupfer |
150 | µg | Reskalierung | |
Mangan |
640 | µg | Reskalierung | |
Fluorid |
100 | µg | Reskalierung | |
Chrom |
1 | µg | Reskalierung | |
Molybdän |
3 | µg | Reskalierung | |
Organische Säuren |
||||
Organische Säuren, gesamt |
0.057 | g | Reskalierung | |
Essigsäure |
0 | g | Reskalierung | |
Zitronensäure |
0.044 | g | Reskalierung | |
Milchsäure |
0.0021 | g | Reskalierung | |
Äpfelsäure |
0.01 | g | Reskalierung | |
Weinsäure |
0 | g | Reskalierung | |
Zuckeralkohole |
||||
Zuckeralkohole, gesamt |
0 | g | Formelberechnung | |
Mannit |
0 | g | Reskalierung | |
Sorbit |
0 | g | Reskalierung | |
Xylit |
0 | g | Reskalierung | |
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) |
||||
Kohlenhydrate, verfügbar |
54.32 | g | Formelberechnung | |
Monosaccharide, gesamt |
0.39 | g | Formelberechnung | |
Glucose |
0.29 | g | Reskalierung | |
Fructose |
0.1 | g | Reskalierung | |
Galactose |
0 | g | Reskalierung | |
Disaccharide, gesamt |
5.66 | g | Formelberechnung | |
Saccharose |
0.18 | g | Reskalierung | |
Maltose |
2.797 | g | Reskalierung | |
Lactose |
2.68 | g | Reskalierung | |
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt |
6.05 | g | Formelberechnung | |
Oligosaccharide, verfügbar |
- | g | - | |
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt |
48.27 | g | Reskalierung | |
Ballaststoffe |
||||
Ballaststoffe, gesamt |
3.6 | g | Reskalierung | |
Ballaststoffe, niedermolekular |
- | g | - | |
Ballaststoffe, hochmolekular |
- | g | - | |
Ballaststoffe, wasserunlöslich |
- | g | - | |
Ballaststoffe, wasserlöslich |
- | g | - | |
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich |
- | g | - | |
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich |
- | g | - | |
Fettsäuren |
||||
Fettsäuren, gesättigt, gesamt |
4.76 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) |
0.24 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) |
0.127 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) |
0.072 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) |
0.149 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) |
0.179 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) |
0.581 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) |
0.061 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) |
2.5 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) |
0.044 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) |
0.78 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) |
0.013 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C22:0 (Behensäure) |
0.005 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) |
0.004 | g | Reskalierung | |
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt |
3.1 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) |
0.028 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) |
0.186 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) |
0.08 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) |
2.78 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) |
0.025 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) |
0.003 | g | Reskalierung | |
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt |
1.38 | g | Formelberechnung | |
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt |
0.16 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) |
0.13 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) |
0.004 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) |
0.001 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) |
0.006 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) |
0.024 | g | Reskalierung | |
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt |
1.21 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) |
1.14 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) |
0.0036 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) |
0.003 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) |
0.002 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) |
0.006 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) |
0.057 | g | Reskalierung | |
Fettsäuren, sonstige |
0.12 | g | Reskalierung | |
Cholesterin |
157 | mg | Reskalierung | |
Aminosäuren |
||||
Aminosäuren, essentiell, gesamt |
6.13 | g | Formelberechnung | |
Alanin |
0.679 | g | Reskalierung | |
Arginin |
0.752 | g | Reskalierung | |
Asparaginsäure, inklusive Asparagin |
1.093 | g | Reskalierung | |
Cystein |
0.355 | g | Reskalierung | |
Glutaminsäure, inklusive Glutamin |
4.33 | g | Reskalierung | |
Glycin |
0.572 | g | Reskalierung | |
Histidin |
0.385 | g | Reskalierung | |
Isoleucin |
0.759 | g | Reskalierung | |
Leucin |
1.301 | g | Reskalierung | |
Lysin |
0.733 | g | Reskalierung | |
Methionin |
0.358 | g | Reskalierung | |
Phenylalanin |
0.867 | g | Reskalierung | |
Prolin |
1.489 | g | Reskalierung | |
Serin |
0.943 | g | Reskalierung | |
Threonin |
0.594 | g | Reskalierung | |
Tryptophan |
0.217 | g | Reskalierung | |
Tyrosin |
0.599 | g | Reskalierung | |
Valin |
0.916 | g | Reskalierung | |
Stickstoff, gesamt |
2.65 | g | Reskalierung |