U Rind-, Kalb-, Schweine-, Schaf- und LammfleischSchweinefleischschnitte
| 55 | .9 | g | Wasser |
|||
| 22 | .87 | g | Protein (Nx6,25) |
|||
| 18 | .76 | g | Fett |
|||
| 0 | .16 | g | Kohlenhydrate, verfügbar |
|||
| 0 | .2 | g | Ballaststoffe, gesamt |
|||
| 0 | .0 | g | Alkohol (Ethanol) |
|||
| 0 | .094 | g | Organische Säuren, gesamt |
|||
| 2 | .3 | g | Rohasche |
|||
| 0 | .0 | g | Zuckeralkohole, gesamt |
| 63 | .80 | % | Fett |
|||
| 35 | .73 | % | Protein (Nx6,25) |
|||
| 0 | .25 | % | Kohlenhydrate, verfügbar |
|||
| 0 | .15 | % | Ballaststoffe, gesamt |
|||
| 0 | .11 | % | Organische Säuren, gesamt |
|||
| 0 | .00 | % | Alkohol (Ethanol) |
|||
| 0 | .00 | % | Zuckeralkohole, gesamt |
| Wert | Einheit | Datenherkunft | Referenz | |
|---|---|---|---|---|
Energie (Kilojoule) |
1088 | kJ | Formelberechnung | |
Energie (Kilokalorien) |
262 | kcal | Formelberechnung | |
Wasser |
55.9 | g | Rezeptberechnung | |
Protein (Nx6,25) |
22.87 | g | Rezeptberechnung | |
Fett |
18.76 | g | Rezeptberechnung | |
Kohlenhydrate, verfügbar |
0.16 | g | Formelberechnung | |
Ballaststoffe, gesamt |
0.2 | g | Rezeptberechnung | |
Alkohol (Ethanol) |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Organische Säuren, gesamt |
0.094 | g | Rezeptberechnung | |
Rohasche |
2.3 | g | Rezeptberechnung | |
Zuckeralkohole, gesamt |
0 | g | Formelberechnung | |
Fettlösliche Vitamine |
||||
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) |
9 | µg | Formelberechnung | |
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) |
8 | µg | Formelberechnung | |
Retinol |
7.6 | µg | Rezeptberechnung | |
Beta‑Carotin |
6 | µg | Rezeptberechnung | |
Carotinoide, außer Beta-Carotin |
0 | µg | Rezeptberechnung | |
Vitamin D |
0.27 | µg | Formelberechnung | |
Vitamin D3 (Cholecalciferol) |
0.27 | µg | Rezeptberechnung | |
Vitamin D2 (Ergocalciferol) |
0 | µg | Rezeptberechnung | |
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) |
1.571 | mg | Rezeptberechnung | |
Alpha‑Tocopherol |
1.571 | mg | Rezeptberechnung | |
Beta-Tocopherol |
0.002 | mg | Rezeptberechnung | |
Gamma-Tocopherol |
1.343 | mg | Rezeptberechnung | |
Delta-Tocopherol |
0.044 | mg | Rezeptberechnung | |
Alpha-Tocotrienol |
0 | mg | Rezeptberechnung | |
Vitamin K |
10 | µg | Formelberechnung | |
Vitamin K1 (Phyllochinon) |
7 | µg | Rezeptberechnung | |
Vitamin K2 (Menachinone) |
3.23 | µg | Rezeptberechnung | |
Wasserlösliche Vitamine |
||||
Vitamin B1 (Thiamin) |
0.63 | mg | Rezeptberechnung | |
Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.3 | mg | Rezeptberechnung | |
Niacin-Äquivalent |
10.12 | mg | Formelberechnung | |
Niacin |
5.1 | mg | Rezeptberechnung | |
Pantothensäure |
0.96 | mg | Rezeptberechnung | |
Vitamin B6 |
315 | µg | Rezeptberechnung | |
Biotin |
1.09 | µg | Rezeptberechnung | |
Folat-Äquivalent |
2.9 | µg | Formelberechnung | |
Folat |
2.9 | µg | Rezeptberechnung | |
Folsäure, synthetisch |
0 | µg | Rezeptberechnung | |
Vitamin B12 (Cobalamine) |
0.46 | µg | Rezeptberechnung | |
Vitamin C |
0 | mg | Rezeptberechnung | |
Elemente |
||||
Salz (Natriumchlorid) |
1.2 | g | Formelberechnung | |
Natrium |
500 | mg | Rezeptberechnung | |
Chlorid |
742 | mg | Rezeptberechnung | |
Kalium |
369.1 | mg | Rezeptberechnung | |
Calcium |
8.9 | mg | Rezeptberechnung | |
Magnesium |
25.6 | mg | Rezeptberechnung | |
Phosphor |
189.5 | mg | Rezeptberechnung | |
Schwefel |
9 | mg | Rezeptberechnung | |
Eisen |
0.954 | mg | Rezeptberechnung | |
Zink |
3.37 | mg | Rezeptberechnung | |
Iodid |
0 | µg | Rezeptberechnung | |
Kupfer |
90 | µg | Rezeptberechnung | |
Mangan |
39 | µg | Rezeptberechnung | |
Fluorid |
100 | µg | Rezeptberechnung | |
Chrom |
0 | µg | Rezeptberechnung | |
Molybdän |
0.7 | µg | Rezeptberechnung | |
Organische Säuren |
||||
Organische Säuren, gesamt |
0.094 | g | Rezeptberechnung | |
Essigsäure |
0.089 | g | Rezeptberechnung | |
Zitronensäure |
0.002 | g | Rezeptberechnung | |
Milchsäure |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Äpfelsäure |
0.003 | g | Rezeptberechnung | |
Weinsäure |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Zuckeralkohole |
||||
Zuckeralkohole, gesamt |
0 | g | Formelberechnung | |
Mannit |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Sorbit |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Xylit |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) |
||||
Kohlenhydrate, verfügbar |
0.16 | g | Formelberechnung | |
Monosaccharide, gesamt |
0.09 | g | Formelberechnung | |
Glucose |
0.06 | g | Rezeptberechnung | |
Fructose |
0.03 | g | Rezeptberechnung | |
Galactose |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Disaccharide, gesamt |
0.06 | g | Formelberechnung | |
Saccharose |
0.06 | g | Rezeptberechnung | |
Maltose |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Lactose |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt |
0.15 | g | Formelberechnung | |
Oligosaccharide, verfügbar |
- | g | - | |
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt |
0.01 | g | Rezeptberechnung | |
Ballaststoffe |
||||
Ballaststoffe, gesamt |
0.2 | g | Rezeptberechnung | |
Ballaststoffe, niedermolekular |
- | g | - | |
Ballaststoffe, hochmolekular |
- | g | - | |
Ballaststoffe, wasserunlöslich |
- | g | - | |
Ballaststoffe, wasserlöslich |
- | g | - | |
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich |
- | g | - | |
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich |
- | g | - | |
Fettsäuren |
||||
Fettsäuren, gesättigt, gesamt |
5.07 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) |
0.0089 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) |
0.14 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) |
0.0043 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) |
2.97 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) |
0.03 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) |
1.84 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) |
0.05 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C22:0 (Behensäure) |
0.02 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) |
0.01 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt |
8.58 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) |
0.27 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) |
0.3263 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) |
7.78 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) |
0.09 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) |
0.11 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt |
2.91 | g | Formelberechnung | |
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt |
0.65 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) |
0.63 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) |
0.002 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) |
0.0046 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) |
0.0122 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) |
0.0025 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt |
2.25 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) |
2.13 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) |
0.0081 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) |
0.004 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) |
0.0675 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) |
0.0236 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) |
0.0227 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäuren, sonstige |
0.79 | g | Rezeptberechnung | |
Cholesterin |
77.38 | mg | Rezeptberechnung | |
Aminosäuren |
||||
Aminosäuren, essentiell, gesamt |
10.197 | g | Formelberechnung | |
Alanin |
1.4 | g | Rezeptberechnung | |
Arginin |
1.753 | g | Rezeptberechnung | |
Asparaginsäure, inklusive Asparagin |
2.129 | g | Rezeptberechnung | |
Cystein |
0.284 | g | Rezeptberechnung | |
Glutaminsäure, inklusive Glutamin |
3.8 | g | Rezeptberechnung | |
Glycin |
1.007 | g | Rezeptberechnung | |
Histidin |
0.842 | g | Rezeptberechnung | |
Isoleucin |
1.115 | g | Rezeptberechnung | |
Leucin |
1.868 | g | Rezeptberechnung | |
Lysin |
2.068 | g | Rezeptberechnung | |
Methionin |
0.686 | g | Rezeptberechnung | |
Phenylalanin |
0.939 | g | Rezeptberechnung | |
Prolin |
1.01 | g | Rezeptberechnung | |
Serin |
1.009 | g | Rezeptberechnung | |
Threonin |
1.197 | g | Rezeptberechnung | |
Tryptophan |
0.301 | g | Rezeptberechnung | |
Tyrosin |
0.849 | g | Rezeptberechnung | |
Valin |
1.181 | g | Rezeptberechnung | |
Stickstoff, gesamt |
3.7 | g | Rezeptberechnung |