Lebensmittel

Name: Salami Italienische Art, mit Lammfleisch
Code: W144000

W Fleisch- und WurstwarenRohwurst


Zusammensetzung

   44 .1 g   
Wasser
   22 .36 g   
Protein (Nx6,25)
   29 .14 g   
Fett
   0 .23 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .13 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .0 g   
Organische Säuren, gesamt
   4 .8 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

   73 .70 %   
Fett
   25 .98 %   
Protein (Nx6,25)
   0 .27 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .07 %   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
1463 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
353 kcal Formelberechnung
Wasser
44.1 g Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25)
22.36 g Rezeptberechnung
Fett
29.14 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar
0.23 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
0.13 g Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol)
0 g Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt
0 g Rezeptberechnung
Rohasche
4.8 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt
0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
       
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
16 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
15 µg Formelberechnung
Retinol
15 µg Rezeptberechnung
Beta‑Carotin
3 µg Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin D
0.5 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
0.5 µg Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
0.86 mg Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol
0.86 mg Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol
0.08 mg Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol
0.14 mg Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol
0.08 mg Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol
0 mg Rezeptberechnung
Vitamin K
10.53 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
1.673 µg Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone)
8.86 µg Rezeptberechnung
Wasserlösliche Vitamine
       
Vitamin B1 (Thiamin)
0.502 mg Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin)
0.207 mg Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent
14.23 mg Formelberechnung
Niacin
9.86 mg Rezeptberechnung
Pantothensäure
0.52 mg Rezeptberechnung
Vitamin B6
425 µg Rezeptberechnung
Biotin
2 µg Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent
2 µg Formelberechnung
Folat
2 µg Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine)
3 µg Rezeptberechnung
Vitamin C
0 mg Rezeptberechnung
Elemente
       
Salz (Natriumchlorid)
3.8 g Formelberechnung
Natrium
1500 mg Rezeptberechnung
Chlorid
2200 mg Rezeptberechnung
Kalium
398 mg Rezeptberechnung
Calcium
8 mg Rezeptberechnung
Magnesium
25 mg Rezeptberechnung
Phosphor
204 mg Rezeptberechnung
Schwefel
1 mg Rezeptberechnung
Eisen
1.64 mg Rezeptberechnung
Zink
3.01 mg Rezeptberechnung
Iodid
1.4 µg Rezeptberechnung
Kupfer
84 µg Rezeptberechnung
Mangan
45 µg Rezeptberechnung
Fluorid
26 µg Rezeptberechnung
Chrom
2 µg Rezeptberechnung
Molybdän
0.3 µg Rezeptberechnung
Organische Säuren
       
Organische Säuren, gesamt
0 g Rezeptberechnung
Essigsäure
0 g Rezeptberechnung
Zitronensäure
0 g Rezeptberechnung
Milchsäure
0 g Rezeptberechnung
Äpfelsäure
0 g Rezeptberechnung
Weinsäure
0 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole
       
Zuckeralkohole, gesamt
0 g Formelberechnung
Mannit
0 g Rezeptberechnung
Sorbit
0 g Rezeptberechnung
Xylit
0 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
       
Kohlenhydrate, verfügbar
0.23 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
0 g Formelberechnung
Glucose
0 g Rezeptberechnung
Fructose
0 g Rezeptberechnung
Galactose
0 g Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt
0 g Formelberechnung
Saccharose
0 g Rezeptberechnung
Maltose
0 g Rezeptberechnung
Lactose
0 g Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
0 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
- g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
0.23 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe
       
Ballaststoffe, gesamt
0.13 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular
- g -
Ballaststoffe, wasserunlöslich
- g -
Ballaststoffe, wasserlöslich
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
- g -
Fettsäuren
       
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
11.1 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
0.002 g Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
0.42 g Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
0.02 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
6.69 g Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
0.1 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
3.82 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
0.02 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
12.82 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
0.016 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
0.68 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
0.77 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
11.11 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
0.23 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
3.25 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
0.28 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
0.23 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
0.02 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
2.96 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
2.79 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
0.12 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
0.03 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige
0.13 g Rezeptberechnung
Cholesterin
80 mg Rezeptberechnung
Aminosäuren
       
Aminosäuren, essentiell, gesamt
11.14 g Formelberechnung
Alanin
1.516 g Rezeptberechnung
Arginin
2.024 g Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
2.301 g Rezeptberechnung
Cystein
0.262 g Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
3.898 g Rezeptberechnung
Glycin
1.461 g Rezeptberechnung
Histidin
0.965 g Rezeptberechnung
Isoleucin
1.231 g Rezeptberechnung
Leucin
2.037 g Rezeptberechnung
Lysin
1.843 g Rezeptberechnung
Methionin
0.893 g Rezeptberechnung
Phenylalanin
1.396 g Rezeptberechnung
Prolin
1.181 g Rezeptberechnung
Serin
1.092 g Rezeptberechnung
Threonin
1.182 g Rezeptberechnung
Tryptophan
0.262 g Rezeptberechnung
Tyrosin
0.974 g Rezeptberechnung
Valin
1.331 g Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt
3.58 g Rezeptberechnung