D Dauerbackwaren, Kuchen, FeinbackwarenDauerbackwaren, Teige und Tortenböden
| 3 | .9 | g | Wasser |
|||
| 13 | .21 | g | Protein (Nx6,25) |
|||
| 9 | .51 | g | Fett |
|||
| 68 | .0 | g | Kohlenhydrate, verfügbar |
|||
| 5 | .22 | g | Ballaststoffe, gesamt |
|||
| 0 | .0 | g | Alkohol (Ethanol) |
|||
| 0 | .029 | g | Organische Säuren, gesamt |
|||
| 1 | .62 | g | Rohasche |
|||
| 0 | .0 | g | Zuckeralkohole, gesamt |
| 65 | .13 | % | Kohlenhydrate, verfügbar |
|||
| 19 | .82 | % | Fett |
|||
| 12 | .65 | % | Protein (Nx6,25) |
|||
| 2 | .35 | % | Ballaststoffe, gesamt |
|||
| 0 | .02 | % | Organische Säuren, gesamt |
|||
| 0 | .00 | % | Alkohol (Ethanol) |
|||
| 0 | .00 | % | Zuckeralkohole, gesamt |
| Wert | Einheit | Datenherkunft | Referenz | |
|---|---|---|---|---|
Energie (Kilojoule) |
1775 | kJ | Formelberechnung | |
Energie (Kilokalorien) |
421 | kcal | Formelberechnung | |
Wasser |
3.9 | g | Reskalierung | |
Protein (Nx6,25) |
13.21 | g | Reskalierung | |
Fett |
9.51 | g | Reskalierung | |
Kohlenhydrate, verfügbar |
68 | g | Formelberechnung | |
Ballaststoffe, gesamt |
5.22 | g | Reskalierung | |
Alkohol (Ethanol) |
0 | g | Reskalierung | |
Organische Säuren, gesamt |
0.029 | g | Reskalierung | |
Rohasche |
1.62 | g | Reskalierung | |
Zuckeralkohole, gesamt |
0 | g | Formelberechnung | |
Fettlösliche Vitamine |
||||
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) |
72 | µg | Formelberechnung | |
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) |
70 | µg | Formelberechnung | |
Retinol |
67.1 | µg | Reskalierung | |
Beta‑Carotin |
32 | µg | Reskalierung | |
Carotinoide, außer Beta-Carotin |
0.7 | µg | Reskalierung | |
Vitamin D |
0.022 | µg | Formelberechnung | |
Vitamin D3 (Cholecalciferol) |
0.017 | µg | Reskalierung | |
Vitamin D2 (Ergocalciferol) |
0.005 | µg | Reskalierung | |
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) |
0.509 | mg | Reskalierung | |
Alpha‑Tocopherol |
0.509 | mg | Reskalierung | |
Beta-Tocopherol |
0.23 | mg | Reskalierung | |
Gamma-Tocopherol |
0.09 | mg | Reskalierung | |
Delta-Tocopherol |
0.1 | mg | Reskalierung | |
Alpha-Tocotrienol |
0 | mg | Reskalierung | |
Vitamin K |
3 | µg | Formelberechnung | |
Vitamin K1 (Phyllochinon) |
1 | µg | Reskalierung | |
Vitamin K2 (Menachinone) |
2 | µg | Reskalierung | |
Wasserlösliche Vitamine |
||||
Vitamin B1 (Thiamin) |
0.256 | mg | Reskalierung | |
Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.213 | mg | Reskalierung | |
Niacin-Äquivalent |
4.3 | mg | Formelberechnung | |
Niacin |
1.9 | mg | Reskalierung | |
Pantothensäure |
0.44 | mg | Reskalierung | |
Vitamin B6 |
139 | µg | Reskalierung | |
Biotin |
5 | µg | Reskalierung | |
Folat-Äquivalent |
27 | µg | Formelberechnung | |
Folat |
27 | µg | Reskalierung | |
Folsäure, synthetisch |
0 | µg | Reskalierung | |
Vitamin B12 (Cobalamine) |
0.1 | µg | Reskalierung | |
Vitamin C |
0.241 | mg | Reskalierung | |
Elemente |
||||
Salz (Natriumchlorid) |
0.715 | g | Formelberechnung | |
Natrium |
286 | mg | Reskalierung | |
Chlorid |
482 | mg | Reskalierung | |
Kalium |
221 | mg | Reskalierung | |
Calcium |
61 | mg | Reskalierung | |
Magnesium |
28.4 | mg | Reskalierung | |
Phosphor |
163 | mg | Reskalierung | |
Schwefel |
124 | mg | Reskalierung | |
Eisen |
1.187 | mg | Reskalierung | |
Zink |
1.2 | mg | Reskalierung | |
Iodid |
7 | µg | Reskalierung | |
Kupfer |
140 | µg | Reskalierung | |
Mangan |
603 | µg | Reskalierung | |
Fluorid |
0 | µg | Reskalierung | |
Chrom |
1 | µg | Reskalierung | |
Molybdän |
1.3 | µg | Reskalierung | |
Organische Säuren |
||||
Organische Säuren, gesamt |
0.029 | g | Reskalierung | |
Essigsäure |
0 | g | Reskalierung | |
Zitronensäure |
0.024 | g | Reskalierung | |
Milchsäure |
0.0052 | g | Reskalierung | |
Äpfelsäure |
0 | g | Reskalierung | |
Weinsäure |
0 | g | Reskalierung | |
Zuckeralkohole |
||||
Zuckeralkohole, gesamt |
0 | g | Formelberechnung | |
Mannit |
0 | g | Reskalierung | |
Sorbit |
0 | g | Reskalierung | |
Xylit |
0 | g | Reskalierung | |
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) |
||||
Kohlenhydrate, verfügbar |
68 | g | Formelberechnung | |
Monosaccharide, gesamt |
0.04861 | g | Formelberechnung | |
Glucose |
0.02618 | g | Reskalierung | |
Fructose |
0.02243 | g | Reskalierung | |
Galactose |
0 | g | Reskalierung | |
Disaccharide, gesamt |
8.33 | g | Formelberechnung | |
Saccharose |
6.71 | g | Reskalierung | |
Maltose |
0.17235 | g | Reskalierung | |
Lactose |
1.45 | g | Reskalierung | |
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt |
8.38 | g | Formelberechnung | |
Oligosaccharide, verfügbar |
- | g | - | |
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt |
60 | g | Reskalierung | |
Ballaststoffe |
||||
Ballaststoffe, gesamt |
5.22 | g | Reskalierung | |
Ballaststoffe, niedermolekular |
- | g | - | |
Ballaststoffe, hochmolekular |
- | g | - | |
Ballaststoffe, wasserunlöslich |
- | g | - | |
Ballaststoffe, wasserlöslich |
- | g | - | |
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich |
- | g | - | |
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich |
- | g | - | |
Fettsäuren |
||||
Fettsäuren, gesättigt, gesamt |
5.49 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) |
0.394 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) |
0.201 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) |
0.112 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) |
0.228 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) |
0.26 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) |
0.8719 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) |
0.084 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) |
2.53 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) |
0.058 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) |
0.73 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) |
0.011 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C22:0 (Behensäure) |
0.003 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) |
0.003 | g | Reskalierung | |
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt |
2.01 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) |
0.013 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) |
0.184 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) |
0.06 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) |
1.74 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) |
0.01 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) |
0 | g | Reskalierung | |
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt |
0.65 | g | Formelberechnung | |
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt |
0.06 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) |
0.05 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) |
0 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) |
0.003 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) |
0.005 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) |
0.0007 | g | Reskalierung | |
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt |
0.59 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) |
0.57 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) |
0 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) |
0.002 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) |
0.001 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) |
0.005 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) |
0.01 | g | Reskalierung | |
Fettsäuren, sonstige |
0.02 | g | Reskalierung | |
Cholesterin |
23 | mg | Reskalierung | |
Aminosäuren |
||||
Aminosäuren, essentiell, gesamt |
4.073 | g | Formelberechnung | |
Alanin |
0.351 | g | Reskalierung | |
Arginin |
0.489 | g | Reskalierung | |
Asparaginsäure, inklusive Asparagin |
0.537 | g | Reskalierung | |
Cystein |
0.259 | g | Reskalierung | |
Glutaminsäure, inklusive Glutamin |
3.92 | g | Reskalierung | |
Glycin |
0.395 | g | Reskalierung | |
Histidin |
0.295 | g | Reskalierung | |
Isoleucin |
0.489 | g | Reskalierung | |
Leucin |
0.929 | g | Reskalierung | |
Lysin |
0.414 | g | Reskalierung | |
Methionin |
0.222 | g | Reskalierung | |
Phenylalanin |
0.624 | g | Reskalierung | |
Prolin |
1.37 | g | Reskalierung | |
Serin |
0.581 | g | Reskalierung | |
Threonin |
0.391 | g | Reskalierung | |
Tryptophan |
0.142 | g | Reskalierung | |
Tyrosin |
0.393 | g | Reskalierung | |
Valin |
0.567 | g | Reskalierung | |
Stickstoff, gesamt |
2.14 | g | Reskalierung |