Lebensmittel

Name: Schwein Schinkenspeck, Rohpökelware, geräuchert
Code: W410400

W Fleisch- und WurstwarenSpeck, Schinken


Zusammensetzung

   70 .0 g   
Wasser
   20 .82 g   
Protein (Nx6,25)
   3 .95 g   
Fett
   0 .492 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .0 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .0 g   
Organische Säuren, gesamt
   5 .4 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

   69 .67 %   
Protein (Nx6,25)
   28 .77 %   
Fett
   1 .65 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .00 %   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
508 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
121 kcal Formelberechnung
Wasser
70 g Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25)
20.82 g Rezeptberechnung
Fett
3.95 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar
0.492 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
0 g Logische Null
Alkohol (Ethanol)
0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
0 g Rezeptberechnung
Rohasche
5.4 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt
0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
       
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
2.7 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
2.7 µg Formelberechnung
Retinol
2.7 µg Rezeptberechnung
Beta‑Carotin
0 µg Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin D
0 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
0.297 mg Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol
0.297 mg Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol
0.001 mg Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol
0.001 mg Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol
0.001 mg Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol
0 mg Rezeptberechnung
Vitamin K
2.54 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone)
2.54 µg Rezeptberechnung
Wasserlösliche Vitamine
       
Vitamin B1 (Thiamin)
0.63 mg Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin)
0.16 mg Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent
9.48 mg Formelberechnung
Niacin
4.85 mg Rezeptberechnung
Pantothensäure
0.4 mg Rezeptberechnung
Vitamin B6
555 µg Rezeptberechnung
Biotin
0.38 µg Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent
1.4 µg Formelberechnung
Folat
1.4 µg Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch
0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
0.14 µg Rezeptberechnung
Vitamin C
0 mg Rezeptberechnung
Elemente
       
Salz (Natriumchlorid)
4.5 g Formelberechnung
Natrium
1800 mg Rezeptberechnung
Chlorid
2300 mg Rezeptberechnung
Kalium
353.1 mg Rezeptberechnung
Calcium
3.6 mg Rezeptberechnung
Magnesium
21.8 mg Rezeptberechnung
Phosphor
176.9 mg Rezeptberechnung
Schwefel
- mg -
Eisen
0.63 mg Rezeptberechnung
Zink
1.3516 mg Rezeptberechnung
Iodid
- µg -
Kupfer
46.8 µg Rezeptberechnung
Mangan
6 µg Rezeptberechnung
Fluorid
- µg -
Chrom
- µg -
Molybdän
- µg -
Organische Säuren
       
Organische Säuren, gesamt
0 g Rezeptberechnung
Essigsäure
0 g Rezeptberechnung
Zitronensäure
0 g Rezeptberechnung
Milchsäure
0 g Rezeptberechnung
Äpfelsäure
0 g Rezeptberechnung
Weinsäure
0 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole
       
Zuckeralkohole, gesamt
0 g Formelberechnung
Mannit
0 g Logische Null
Sorbit
0 g Logische Null
Xylit
0 g Logische Null
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
       
Kohlenhydrate, verfügbar
0.492 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
0 g Formelberechnung
Glucose
0 g Rezeptberechnung
Fructose
0 g Rezeptberechnung
Galactose
0 g Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt
0.492 g Formelberechnung
Saccharose
0.492 g Rezeptberechnung
Maltose
0 g Rezeptberechnung
Lactose
0 g Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
0.492 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
- g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
0 g Logische Null
Ballaststoffe
       
Ballaststoffe, gesamt
0 g Logische Null
Ballaststoffe, niedermolekular
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular
- g -
Ballaststoffe, wasserunlöslich
- g -
Ballaststoffe, wasserlöslich
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
- g -
Fettsäuren
       
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
1.304 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
0.0026 g Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
0.0393 g Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
0.0014 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
0.786 g Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
0.00915 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
0.456 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
0.00883 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
0.0003 g Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
0.00064 g Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
1.58 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
0.0931 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
0.121 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
1.36 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
0.0004 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
0.00383 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.341 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
0.0284 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
0.0198 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
0.00067 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
0.0019 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
0.00507 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
0.001 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
0.308 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
0.273 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
0.00359 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
0.0017 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
0.0205 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
0.00622 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
0.00707 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige
0.298 g Rezeptberechnung
Cholesterin
53.37 mg Rezeptberechnung
Aminosäuren
       
Aminosäuren, essentiell, gesamt
9.40157 g Formelberechnung
Alanin
1.18468 g Rezeptberechnung
Arginin
1.65076 g Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
1.89794 g Rezeptberechnung
Cystein
0.2502 g Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
3.09437 g Rezeptberechnung
Glycin
0.96594 g Rezeptberechnung
Histidin
0.93138 g Rezeptberechnung
Isoleucin
1.03834 g Rezeptberechnung
Leucin
1.73152 g Rezeptberechnung
Lysin
1.80878 g Rezeptberechnung
Methionin
0.62064 g Rezeptberechnung
Phenylalanin
0.8692 g Rezeptberechnung
Prolin
0.82567 g Rezeptberechnung
Serin
0.92354 g Rezeptberechnung
Threonin
1.03722 g Rezeptberechnung
Tryptophan
0.27807 g Rezeptberechnung
Tyrosin
0.75779 g Rezeptberechnung
Valin
1.08642 g Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt
3.33 g Rezeptberechnung